Бизнес план антикафе

С чего начать, чтобы открыть антикафе

Если при посещении обычного ресторана или кафе вы оплачивает съеденное и выпитое, то в этом заведении деньги берутся за время пребывание. Средняя стоимость минуты составляет 1,5 рубля.

Организатор просто предоставляет место для проведения различных встреч и мероприятий. Наиболее часто площадь используют для стартапов, развлекательных мероприятий, социальной работы и так далее.

Преимущества бизнеса антикафе:

  • Оригинальная идея;
  • Практически отсутствует конкуренция;
  • Нет необходимости в обустройстве полноценной кухни;
  • Затраты на персонал минимальны;
  • Прибыль полностью зависит от количества посещений;
  • Предприниматель получает возможность наладить связи с поставщиками, службами доставки и так далее.

Таким образом, вы получаете новый вид современного досуга для широкого круга посетителей.

На первоначальном этапе следует четко понимать, будет ли ваш бизнес прибыльным. Определить все риски поможет бизнес план антикафе с расчетами. Если показатели говорят о том, что дело принесет желаемый результат, то переходим к созданию юридического лица.

Чтобы открыть антикафе, нужно получить дополнительные разрешения в соответствующих органах:

  • СЭС.
  • ГПН.
  • Роспотребнадзор.
  • Муниципалитет.

Помещение должно отвечать пожарным и санитарным нормам. Муниципалитет местного уровня даст разрешение на установку вывески, а Роспотребнадзор на реализацию продуктов питания.

Бизнес план антикафе

Если ранее человек никогда не сталкивался со сбором такого количества бумаг, то лучше поручить это дело специалистам. За свою работу они берут от 100 до 250 тысяч рублей. Действуя самостоятельно, чтобы открыть предприятие, затраты составят около 50 тысяч рублей. Пройдет достаточно большой период времени, прежде чем антикафе начнет функционировать.

Нужно понимать, что для реализации идеи потребуется не менее 800 тысяч рублей. При этом срок окупаемости составляет примерно полгода. Обычно данный вид бизнеса выбирают предприниматели с ограниченной суммой капитальных вложений. Существует несколько видов затрат.

Единовременные

Это те расходы, которые требуется провести, чтобы открыть тайм кафе:

  1. Нужно вложить в ремонт и декор помещения (250 тыс. руб).
  2. Закупка оборудования (150 тыс. руб).
  3. Закупка мебели и предметов декора (40 тыс. руб).
  4. Закупка товара (20 тыс. руб).
  5. Дополнительные затраты (10 тыс. руб).

Таким образом, на первоначальном уровне расходы составят приблизительно 470 тыс. руб.

Периодические

К этому виду можно отнести закупку товаров питания, расходных материалов и многого другого. В среднем расходы составят около 300 тыс. руб.

Недостаточно выбрать готовый бизнес план антикафе или создать собственный. Нужно с умом подойти к выбору месторасположения. Что необходимо помнить при подборе помещения:

  1. Дом, в котором следует открыть заведение, должен находиться на первой или второй линии.
  2. Рядом должна находиться парковка.
  3. Короткое расстояние от здания до остановок общественного транспорта.
  4. Качественная вентиляция, канализация и водопровод в помещении.
  5. Близость к местам скопления людей (бизнес центрам, торгово-развлекательным площадкам и т.д.).
  6. Первоначальный вид помещения.

Конечно, идеальным вариантом будет открыть антикафе в самом центре города. Однако здесь есть один большой минус – очень высокая арендная плата. Поэтому многие выбирают более удаленные места. Компенсировать уменьшенную проходимость очень просто. Достаточно создать качественную рекламную кампанию.

Первое, на что стоит обратить внимание, это движение посетителей. В момент открытия следует выбирать режим с 10 утра до 8 вечера. Только по истечении некоторого времени можно будет определить, когда стоит увеличить время работы, а когда уменьшить.

Так как антикафе считается необычным видом заведения, то смысла работать ему круглосуточно практически нет. Чтобы точно понимать все нюансы можно ввести два вида учета:

  1. Работа администрация дополняется записью времени прихода посетителей. Можно выдавать номерки. Этот вид подойдет для почасовой оплаты.
  2. Ввести электронный учет, то есть использовать специальные электронные карточки с фиксацией времени прихода и ухода клиента.

Только досконально изучив все аспекты, можно наладить правильное функционирование.

Чем больше усилий будет прилагаться для раскрутки и функционирования, тем быстрее пойдет чистая прибыль без убытков.

Ваш антикафе должно обязательно находиться в исторической части города, то есть, лучше открыть в центре или недалеко от него, по крайней мере, с красивым видом из окон.

Также, можете попробовать открыть кафе там, где раньше жил какой-то известный творческий деятель или хотя бы работал. Это несомненно заинтересует гостя.

Помещение должно быть не менее 150 кв. м., 50 из которых будет занимать сам зал, остальное — кухня и подсобные помещения. Выкупить такую площадь в центре будет достаточно дорого, а взять помещение в аренду обойдётся вам от 100 000. Есть вариант и дешевле — взять в аренду подвальное помещение и как следует его отремонтировать до открытия. Плюсы — не будет слышно уличного шума, уединённость.

В любом случае, придётся делать ремонт и всё оборудовать под себя. Это не только зал, а ещё и кухня со всеми необходимыми нормами, предусмотренными свыше.

Готовьтесь к тому, что вам придётся выложить не менее миллиона рублей, вместе с услугами дизайнера.

Опытные бизнесмены советуют начинать свой бизнес в этой сфере с приобретения готового бизнеса или франшизы – так легче вникнуть во все тонкости этого вида предпринимательской деятельности. Однако если  желаете рискнуть и стартовать самостоятельно, можно дать несколько полезных советов.

Рентабельность проекта и сроки окупаемости будут зависеть от того, насколько тщательно продуман  бизнес-план и от того, насколько хорошо  рассмотрены  и просчитаны результаты мониторинга спроса на такого рода услугу в вашем регионе, а также от места дислокации  антикафе. Подробнее об идее создания антикафе можно  прочесть в статье “Идея бизнеса – антикафе”.

Полезные советы

Тщательное изучение кодов ОКВЭД (Общероссийский классификатор видов экономическойдеятельности) для вашего бизнеса поможет выявить возможность сэкономить или получить льготы.

Важно

Некоторые из кодов  дают неплохую возможность воспользоваться определенными льготами – при процессе выплаты страховых взносов льготами могут воспользоваться также ваши сотрудники.

Получается, что отчисления в Пенсионный Фонд будут равняться двадцати процентам, а не тридцати.

  • СНиП 21-01.-97 (Пожарная Безопсность зданий и сооружений), СП5.13130.2009 (Установки пожарной сигнализации и пожаротушения автоматические),
  • СП1.13130.2009 (Эвакуационные пути и выходы),
  • СП6.13130.2009 (Электрооборудование. Требования ПБ), СП3.13130.2009 (Система оповещения и управления),
  • СП4.13130.2009 (Эвакуация людей при пожаре, ограничение распространения пожара на объектах защиты),
  • СП2.13130.2009 (Обеспечение огнестойкости объектов)
  • Расчет путей эвакуации клиентов и сотрудников случае возникновения пожароопасной ситуации;
  • Определение пределов огнестойкости строений материалов, проёмов;
  • Определение необходимости наличия систем оповещения пожарной опасности и автоматических систем тушения пожара.
  • Крайне важно учесть также следующие нюансы при планировании вашей предпринимательской деятельности.

    Помещение и встреча клиентов

    Первое время лучше арендовать небольшое помещение – люди будут присматриваться к новому заведению, раскрывая его достоинства постепенно. На этапе, когда сформирована постоянная клиентская база, можно начинать понемногу расширять поле своей деятельности, но не ранее.

    Самым выгодным решением будет аренда помещения площадью около ста квадратных метров. Также в нем должно располагаться помещение для администраторов и санузел для посетителей. Необходимо правильно рассчитать расстояние между столиками – это нужно сделать максимально комфортно для клиентов, чтобы разные компании не мешали друг другу комфортно расположиться в зале.

    Можно  угощать своих клиентов прохладительными и горячими напитками. И если с ассортиментом чая все более-менее ясно – он может быть черным, зеленым или травяным с натуральными травами, то с кофе придется разобраться более детально.

    Стартовые вложения 1 000 000 рублей Сотрудники 5-6 человек
    Доход в месяц 300 000 рублей Конкуренция Средняя
    Расходы в месяц 150 000 — 230 000 рублей Окупаемость 1,5-2 года

    С каждым годом антикафе как бизнес набирает популярность. Это заведения, в которых нет привычных официантов, меню и особенностей обычных кафе. Главная черта – посетители платят за количество времени, проведенное в антикафе, а не за продукцию. Клиенты приходят в такие заведения, чтобы культурно провести время, а не насладиться вкусными блюдами или спиртными напитками.

    Если вы хотите открыть антикафе с нуля в маленьком городе, то перед воплощением своей мечты в жизнь необходимо рассмотреть возможные перспективы и сложности, оценить уровень возможного дохода и конкуренции. Четко составленный бизнес-план не только убережет от множества ошибок, но и станет залогом успеха в большей степени.

    Оценка ниши

    Само понятие «антикафе» появилось в России буквально несколько лет назад. Впервые подобное заведение открыли в Москве. Концепт заключается в том, что люди, приходя в кафе, оплачивают не количество съеденной еды, а время пребывания в нем. При этом сам посетитель может пользоваться всеми предоставляемыми благами. Обычно они включают в себя:

    • зону для нетворкинга;
    • игровую зону;
    • угощения.

    Какие услуги оказывает антикафе

    Бизнес антикафе ориентирован на следующее:

    1. Бесплатный интернет.
    2. Возможность воспользоваться пространством для работы и отдыха.
    3. Коворкинг.
    4. Резервация столиков.
    5. Проведение мероприятий разного направления.

    Зачастую помещение снимают для различных мастер классов, бизнес встреч и многого другого.

    Когда вы приступите к составлению бизнес-плана антикафе, обдумайте все до мелочей. Вы должны четко понимать, какие услуги готовы предоставлять своей аудитории, на какое количество человек будет рассчитано антикафе, кто ваша целевая аудитория и т.д.

    Самые распространенные услуги, которые готовы предоставить в антикафе:

    1. Свободная зона Wi-Fi.
    2. Организация тематических вечеров.
    3. Организовать и провести мастер-класс на любую тему.
    4. Знакомство с молодыми талантами (музыканты, художники, поэты и т.д.)
    5. Собрать людей для участия в настольной игре.
    6. Организация киновечеров в антикафе.

    Здесь люди отдыхают, но не за бокалом вина, а в окружении близких людей или новых знакомых, за играми и иногда под живую музыку.

    Очень важно обдумать меню антикафе.

    Как правило, посетителям предлагают такие напитки и закуски:

    1. Горячий шоколад, кофе, чай.
    2. Соки и фреши.
    3. Пирожные, торты, конфеты.
    4. Горячие бутерброды.

    Можно заключить бартерную сделку с кафе и ресторанами по доставке еды. Вы будете раздавать в своем антикафе рекламу посетителям, а они, при желании, будут заказывать доставку пиццы или суши. От каждого заказа вам будет начислен небольшой процент за посредничество.

    Вам даже не обязательно для этого закупать много кухонной утвари, ведь такая еда всегда доставляется в одноразовой посуде.

    Какие бывают виды антикафе?

    аудитори антикафе

    Теперь поговорим о том, какие бывают форматы антикафе и в чем их существенные отличия. Выберете подходящий для себя вариант и приступайте к составлению бизнес-плана.

    «Без вредных привычек» Клиенты кафе – это люди, которые ведут здоровый образ жизни, не курят и не употребляют алкоголь. Аудитория относительно небольшая, но все же найдутся посетители, которые хотят побыть в обществе исключительно любителей ЗОЖ.
    Мини-антикафе Подразумевается, что кафе будет небольшое, площадь зала рассчитана на 20-40 человек. Здесь могут провести встречу небольшие дружеские компании.
    Антикафе с большим залом Если у вас есть средства для аренды большого зала под кафе, его можно разделить на несколько участков:
    • Один зал для проведения тренингов, мастер-классов. 
    • Второй зал будет рассчитан на проведения вечеров за настольными играми. 
    • По возможности обустройте зал для студентов или деловых людей, где будет стоять несколько компьютеров, принтер и т.д.

    Идея антикафе новая, поэтому у вас есть шанс внести и свою лепту в развитие бизнеса, придумав что-то новое и оригинальное.

    Читать далее:  Свой бизнес как открыть летные курсы

    Анализ рынка

    Именно по этой причине стоит задуматься о бизнес плане антикафе и открыть его. Однако стоит понимать, что на данный момент открытие лучше планировать в большом городе. Как показывает статистика рентабельно организовывать дело с расчетом 1 заведение на 250 тысяч человек.

    Готовый бизнес-план антикафе с расчетами

    Преимущества открытия антикафе:

    1. Невероятно приятный, эстетичный и оригинальный бизнес;
    2. Ваш доход от 250 000 в месяц;
    3. Высокая рентабельность: окупаемость всего за 8-10 месяцев;
    4. Если выбран формат без алкоголя, а это встречается довольно часто, то отсутствуют проблемы с получением лицензий. Впрочем, и на выручке это скажется ощутимо.

    Интересные факты о бизнесе в формате тайм-кафе:

    1. Средний чек: 200 руб;
    2. Средняя посещаемость заведения: 120 человек в день;
    3. Окупаемость: 8-10 месяцев;
    4. Доход в первые 3 месяца: 150 000 руб./мес.;
    5. Доход после первых 3 месяцев: 200 000 руб./мес.;
    6. Доп. услуга: «Кофе с собой» на базе антикафе. Доход от доп. бизнеса: 40 000 — 70 000 руб./мес. (зависит от местоположения).

    Что нужно для старта в нише:

    1. Желание иметь свой бизнес с оригинальной идеей (куда же без него);
    2. Коммуникабельность — в бизнесе по другому никак;
    3. Возможность вложить около 1.5 млн. рублей;
    4. Наличие опыта в бизнесе (необязательно).

    Для начала нужно оформить ИП, т.е. получить статус индивидуального предпринимателя.

    Для этого обратитесь в налоговую службу с таким перечнем документов:

    1. Заявление по форме №Р21001. В нем укажите вид деятельности по ОКВЭД:
      • 92.51 – «деятельность мест клубного типа»;
      • 92.72 — «иная деятельность по организации мест отдыха».
    2. Составьте заявление о переходе на упрощенную систему налогообложения.
    3. Оплатите налоговый сбор – 800 рублей, квитанцию нужно предоставить налоговому инспектору.
    4. Не забудьте принести с собой копию паспорта и ИНН.

    Через 5 дней документы будут готовы, а все данные в Пенсионный и страховой фонды налоговый инспектор передаст самостоятельно.

    Немало времени понадобится, чтобы подготовить помещение к проверке СЭС и Пожарного надзора.

    Чтобы получить разрешение на работу антикафе, необходимо получить лицензию еще от ряда инстанций:

    • СЭС проверяет санитарные нормы заведения, документацию на аренду площади, оборудования и т.д.
    • Пожарная инспекция должна убедиться, что есть вентиляция, исправная противопожарная система, составлен план эвакуации посетителей, назначено ответственное лицо за пожарную безопасность общественного места отдыха.
    • Обязательно зарегистрируйте вывеску, а также получите разрешение на торговлю продуктами от Роспотребнадзора.

    В бизнес-плане эта статья расходов обойдется примерно в 10 тыс. рублей. Однако многое зависит от того, будут ли выявлены при проверке нарушения, которые вам придется ликвидировать (а это дополнительные траты).

    В этой части бизнес-плана предлагаем рассмотреть, что нужно закупить для обустройства антикафе с расчетом на 40 посадочных мест.

    №. Наименование товара Кол-во Итоговая цена (руб.)
    ИТОГО:     185 400 рублей
    1. Столы 10 38 900
    2. Стулья  20 28 000
    3. Диваны  4 44 000
    4. Барная стойка 1 50 000
    5. Стойка для одежды 3 4 500
    6. Обустройство зала (тюль, шторы, светильники, картины).   От 20 000
    №. Наименование товара Кол-во Итоговая цена (руб.)
    ИТОГО:     194 340 рублей
    1. Стол кухонный 1 2 100
    2. Соковыжималка 1 5 600
    3. Кофемашина 1 95 000
    4. Чайник 1 1 600
    5. Холодильник 3 16 500
    6. Мойка 1 4 700
    7. Салфетницы 20 640
    8. Микроволновка 1 10 000
    9. Чашки кофейные 30 3 000
    10. Чайный сервис 10 11 000
    11. Стаканы 30 1 200
    12. Тарелки мелкие 50 2 000
    13. Ложки и вилки 100 5 000
    14. Одноразовые полотенца для кухни и санузла 30 12 000
    15. Салфетки для посетителей. 50 уп. 10 000
    16. Средства для мытья посуды. 20 4 000
    17. Гигиенические средства для санузла (жидкое мыло).   2 000
      Инвентарь для уборки (швабры, веник, тряпки, пылесос).   8 000
    №. Наименование товара Кол-во Итоговая цена (руб.)
    ИТОГО:     55 800 рублей
    1. Настольные игры (лото, монополия, менеджер, твистер). 15 5 200
    2. Телевизор 1 20 000
    3. Проектор 1 15 600
    16. Средства для мытья посуды. 20 4 000

    Все необходимое для антикафе вы выбираете сами. Посмотрите, чего нет у ваших конкурентов, привлеките чем-то новым своих посетителей. Некоторое оборудование можно закупить б/у или принести из дому, например, книги или ненужный стол.

    Учтите в бизнес-плане также, что нужно закупить сладости, чай, кофе и соки. Закупайте небольшими партиями, чтобы товар не испортился.

    №. Наименование товара Масса (кг) Итоговая цена (руб.)
    ИТОГО:     36 500 рублей
    1. Торты 20 8 000
    2. Печенье 10 2 000
    3. Конфеты 10 2 500
    4. Чай 10 упю 1 500
    5. Кофе 5 12 500
    6. Соки 10 л 8 000
    7. Сахар 20 2 000

    Первый ваш помощник в привлечении клиентов – это яркая вывеска. Это обязательный пункт в бизнес-плане, воплощение которого обойдется примерно в 15 000 руб.

    Тратить средства на печать флаеров и листовок не стоит. Как правило, их сразу выбрасывают. Главный помощник в рекламировании антикафе – это сарафанное радио. Если город небольшой по количеству населения, а особенно, если подобного рода кафе еще не было, обязательно ждите большой поток людей.

    Можно открыть группу в Вконтакте, Одноклассниках, создайте отдельный профиль в Инстраграме. На своей страничке выложите больше информации об антикафе, цены на услуги, выкладывайте фотографии.

    Важно, чтобы была обратная связь. Люди должны оставлять отзывы, предлагать идеи по усовершенствованию антикафе и т.д. Этот метод рекламы бесплатный, но достаточно эффективный, ведь именно молодые люди от 16 до 40 лет ваша целевая аудитория. Как его организовать? Задавайте подписчикам вопросы, проводите конкурсы.

    Бизнес план антикафе

    В дальнейшем можно продавать абонементы и подарочные карты на посещение антикафе.

    Подумайте о названии, оно должно быть не сложным, легко запоминаться и звучать красиво. Например, «Библиотека», «Релакс» и т.п.

    Антикафе – это заведение, которое сочетает в себе особенности обычного кафе, молодежного клуба, интернет-кафе, библиотеки, делового центра, игрового зала. Здесь каждый посетитель сможет почитать или поработать, встретиться с партнерами по бизнесу, провести время за настольными играми, бильярдом и т.д.

    Гость антикафе платит деньги только за то количество времени, которое он планирует провести в заведении. Пользование интернетом, игровыми приставками, книгами, настольными играми предоставляется за символическую плату или вовсе бесплатно. Также в оплату за посещение входят закуски и напитки, предлагаемые антикафе.

    Целью бизнес проекта по открытию антикафе считается получение чистой прибыли от предоставления в свободное пользование площадок и помещений для разнообразных видов времяпровождения:

    • работа в спокойной тихой обстановке;
    • проведение конференций для небольшой аудитории;
    • организация тематических вечеринок;
    • презентации книг, проектов публике;
    • общение с единомышленниками;
    • деловые переговоры.

    Эксперты бизнеса рекомендуют начинающим предпринимателям, решившимся на открытие антикафе, начинать свою деятельность с покупки франшизы популярных заведений подобного формата. У такого подхода есть серьезное преимущество – тайм кафе с первого дня открытия станет узнаваемым среди целевой аудитории.

    Однако если у предпринимателя есть свое видение того, как должно выглядеть востребованное среди посетителей антикафе, то при покупке франшизы не получится воплотить в жизнь собственные идеи.

    Открытие антикафе – это одна из лучших бизнес-идей, поскольку заведения такого формата, находясь на этапе завоевания популярности, привлекают активных, общительных и творческих людей. Перечисленные риски можно минимизировать, тщательно продумав каждый пункт бизнес-плана. Однако нужно учитывать и те факторы, на которые невозможно повлиять.

    Антикафе – это относительно новый вид проведения досуга.

    Бизнес план антикафе

    За поминутную оплату посетителям предоставляют комфортные помещения, где можно спокойно поработать, поиграть в настольные игры, провести совещание в неформальной обстановке.

    Чай, кофе, печеньки бесплатно, а вот другой еды посетители здесь не найдут. Такие места еще называют «тайм-кафе». Что нужно знать, чтобы открыть антикафе с нуля и начать зарабатывать? Составляем бизнес-план тайм-кафе.

    Спрос на такие заведения достаточно велик в городах с населением более 500 тысяч человек. В маленьких городах такие антикафе рискуют стать нерентабельными (посещаемость маленькая, средняя зарплата у населения тоже ниже, чем в городах-миллионниках, а визит в обычное кафе может оказаться дешевле).

    Ваша цель – привлечь как можно больше клиентов. Сделайте свое заведение таким, чтобы в нем человеку было комфортнее чем дома, чтобы после тяжелого рабочего дня он шел к вам.

    Другими словами, в антикафе можно и расслабиться, познакомиться, попасть на мастер-класс и много чего еще.

    Антикафе – это не просто место, где можно скоротать время и бесплатно выпить чай или кофе, а место, куда хочется возвращаться. Здесь можно расслабиться или, наоборот, встряхнуться – поиграть в настольные игры, крокодила, мафию, петь под гитару, знакомиться, общаться… Набор услуг зависит от политики заведения, а зачастую — только от фантазии администраторов и собственника антикафе.

    1. Просто тайм-кафе с настольными играми (оплата почасовая, со второго часа — поминутная).
    2. Антикафе с животными (платишь за время пребывания и безлимитно гладишь кошек, хомячков, смотришь на рыбок, следишь за черепашьими бегами и т.д.).
    3. Антикафе с активностями (с групповыми играми, мастер-классами, музыкальными вечерами, вечерами коротких знакомств и т.д.).

    Бизнес план антикафе

    Необязательно останавливаться на чем-то одном.

    Антикафе должно стать местом, где будет комфортно всем – и шумным компаниям, и одиночкам.

    Целевая аудитория

    • Любители тишины и фрилансеры. Это люди разного возраста, которые хотят поработать или просто скоротать время в одиночестве, чтобы к ним не приставали с разговорами и не навязывали активности. Они пришли почитать книгу, написать реферат и т.д. Дома им некомфортно, в обычном кафе – слишком шумно и дорого, в библиотеке – жесткий стул и надменные взгляды тетушек в очках.
    • Любители групповых активностей. В основном – молодежь. Они пришли поиграть в настольные игры, в мафию, смеяться, общаться, знакомиться, шутить.
    • Любители учиться всему подряд. По вторникам они приходят на мастер-классы по плетению фенечек, по четвергам – на курсы иврита, по субботам – танцуют бочату.
    • Уже сформированные команды. Это люди, работающие в одной компании, они пришли на корпоративный тренинг, мозговой штурм и т.д. Они хотят тусить в отдельном помещении, новые друзья им не нужны.

    Поиск зала под антикафе

    Наш бизнес-план описывает небольшое антикафе общей площадью в 100 м2. Зал для посетителей будет занимать большую часть (75 м2), остальное уйдет на организацию небольшой кухни и санузла. По возможности, отведите комнату для персонала и сделайте подсобку для инвентаря по уборке зала.

    Какие нужно учитывать критерии при выборе помещения под антикафе:

    1. Удобное месторасположение, желательно – центр города, где большая проходимость или есть студенческий городок поблизости.
    2. Наличие парковки, близость к остановке (автобусы, метро, трамваи).
    3. Проведенный свет, газ, вода, интернет.
    4. Желательно наличие ремонта.
    5. Можно арендовать зал в подвальном помещении или поискать свободное место в супермаркете города.

    Исходя из наших требований, в бизнес-план нужно включить трату за аренду в размере 60 тыс. рублей. Не забывайте и об оплате коммунальных услуг – это еще дополнительные расходы от 10 тыс. рублей.

    В дальнейшем задумайтесь о покупке помещения, чтобы не переплачивать за аренду зала под антикафе.

    Список персонала для антикафе

    Бизнес план антикафе

    Перед тем, как открыть антикафе, необходимо подобрать людей для работы. Особенностью этого заведения является то, что не требуется набирать много народа. Целью персонала является слежение за посетителями и создание правильной атмосферы. Плюсом считаются малые траты на зарплату.

    Примерный штат:

    • управляющий;
    • охранники;
    • официанты;
    • уборщица.

    Работников зала должно быть несколько, чтобы организовать посменную деятельность. Уборщица чаще работает по почасовой оплате.

    Все что требуется от официантов – это помогать клиентам ориентироваться в помещениях, рассказывать о новых акциях, предлагать услуги заведения.

    Читать далее:  Свой бизнес наценка на бижутерию доходит до 300

    В антикафе нанимать нужно на работу таких же целеустремленных и активных людей, как вы, которые смогут помочь в развитии бизнеса.

    Требования к кандидатам:

    1. До 40 лет.
    2. Без вредных привычек.
    3. Умение общаться с людьми, неконфликтная натура.
    4. Дисциплинированный, пунктуальный.
    5. Желательно иметь творческие навыки.

    Примерное количество штатных сотрудников – 4 человека. График работы – с 10.00 до 22.00, в выходные дни работу заведения продлите на пару часов. Можно работать без выходного, но в дни, когда меньше всего посетителей, давать официантам по очереди выходной. Детали обсуждаются уже при приеме на работу.

    Штатный сотрудник Количество Зарплата (руб./мес.)
    ИТОГО:     63 000 рублей/месяц
    1. Администратор 1 25 000
    2. Официант 2 30 000
    3. Уборщица (на полставки). 1 8 000

    Администратором на первых порах может быть сам учредитель кафе, если на это есть время. Бухгалтерию можно вести самостоятельно, а отчеты для налоговой заказывать у бухгалтера по мере необходимости. Уборщица может приходить только по окончанию рабочего дня, официанты, как правило, сами убирают за посетителями.

    Всё это позволит экономить на первых порах, но, когда ваш бизнес начнет развиваться, найдите возможность сформировать постоянный штат, ведь отличный коллектив – еще один залог успешного антикафе.

    Первоначально, при открытии бизнеса, собственник нанимает администратора себе в помощь. Далее, в зависимости от развития бизнеса, нанимается дополнительный штат сотрудников. Для проведения игр, различных мероприятий, квестов приглашаются ведущие или аниматоры по договору услуг. Бухгалтерский учет ведет либо собственник бизнеса, либо отдается на аутсорсинг.

    По санитарным правилам антикафе приравнивается к заведениям общественного питания. Поэтому все нормы по трудоустройству, существующие в общепите, применимы и для данного бизнеса. Все сотрудники заведения должны иметь санитарные книжки и проходить регулярные медосмотры.

    Открытие антикафе – закупка оборудования и мебели

    Антикафе (тайм-кафе, тайм-клуб, свободное пространство) — это тип заведений социальной направленности, основной характеристикой которых является оплата за проведённое в нем время, в стоимость которого входят различные угощения, развлечения, мероприятия.

    Здесь представлена инструкция и советы, как открыть антикафе с нуля в 2019, что для этого нужно пример бизнес-плана и полезное видео на данную тему.

    Бизнес план антикафе

    Идея таких заведений была в первые реализована в Москве в 2010 году. Ее создателем был русский писатель Иван Митин. Именно им была сформирована сеть time cafe, получившая название Ziferblat. На данный момент являющаяся одной из самых популярных сетей антикафе, в 2012-2013 годах ее заведения открылись в Париже и Лондоне, затем в Манчестере, Ливерпуле и Любляне (Словения).

    Антикафе дает посетителям возможность качественно и приятно провести свой отдых. Гостям не предоставляется огромное разнообразие еды, но зато они могут получить бесплатный напиток и сыграть в настольные игры.

    Алкогольные напитки изначально были запрещены, но в Москве существуют заведения, где их продают за отдельную плату, либо разрешают приносить с собой. Обычно клиент платит лишь за проведенное время, чаще всего поминутно.

    Антикафе направлено на огромную аудиторию. Оно подходит для любого человека, независимо от пола и возраста. Детям дается теплое и удобное помещение, где они смогут веселиться и играть.

    Обратите внимание

    Подростки могут не только проводить время со своими сверстниками, но и играть в настольные игры. Деловые люди могут проводить здесь переговоры, для обдумывания своих будущих действий.

    В общем антикафе является местом, где абсолютно любой человек может заниматься своими делами.

    Бизнес план антикафе

    Далее рассмотрим мини бизнес-план открытия антикафе с финансовыми расчетами.

    Начнем с первоначальных вложений.

    1 кв-л

    2 кв-л

    3 кв-л

    4 кв-л

    Итого год

       Покупка оборудования

    302 000

    0

    0

    0

    302000

       Оборотные средства

    0

    0

    0

    0

    0

       Ремонт

    100000

    0

    0

    0

    100000

       Организационные расходы

    800

    0

    0

    0

    800

    Всего расходов

    402800

    0

    0

    0

    402800

    На покупку оборудования для создания антикафе нам потребуется основная сумма в размере 302 000 рублей, далее мы подробно рассмотрим перечень этого оборудования. Считаем, что инициатор проекта арендовал помещение в хорошем состоянии, которое не требует существенных финансовых вливаний, на косметический ремонт мы закладываем еще 100 000 рублей, организационные расходы на открытие ИП — 800 рублей, оплата за государственную пошлину.

    Составим смету на оборудование, которое нам потребуется для обустройства антикафе.

    Наименование

    Стоимость, руб.

    Количество

    Итого, руб.

    Компьютер

    25 000

    1

    25 000

    Столы

    3 500

    4

    14 000

    Принтер, сканер, ксерокс (МФУ)

    8 000

    1

    8 000

    Диваны

    6 000

    3

    18 000

    Настольные игры

    22 000

    1

    22 000

    Игры для приставки

    6 000

    1

    6 000

    Кресло-мешок

    2 000

    2

    4 000

    DVD-плеер

    3 000

    1

    3 000

    Стулья

    1 000

    20

    20 000

    Игровые приставки

    11 000

    2

    22 000

    Предметы декора

    20 000

    1

    20 000

    Экран для проектора (150*150 см)

    3 000

    1

    3 000

    Книги

    200

    50

    10 000

    Оборудование и посуда для кухни

    50 000

    1

    50 000

    Проектор Acer

    20 000

    1

    20 000

    Кулер для воды настольный

    3 000

    1

    3 000

    Телевизор (42 дюйма)

    20 000

    2

    40 000

    WIFI роутер

    2 000

    1

    2 000

    Онлайн касса

    12 000

    1

    12 000

    Итого, руб.

    302 000

    В плане персонала пойдем по самому бюджетному пути. Администратором в антикафе будет сам инициатор проекта, единственной штатной единицей, с официальным трудоустройством, будет помощник администратора, окладом в размере 10 000 рублей.

    Для расчета выручки нам потребуются вводные по стоимости услуг антикафе, на основе анализа конкурентов мы получили следующие вводные данные.

    Стоимость 1 часа, руб

    90

    Стоимость доп-го времени, руб/мин

    1

    Стоимость доп. часа, руб

    60

    Среднее кол-во посетителей, чел.

    35

    среднее время услуги, час

    2

    Кол-во дней работы кафе, мес.

    24

    Готовый бизнес план антикафе с расчетами: Как открыть с нуля в маленьком городе?

    Используя эти данные мы можем сделать расчет выручки нашего заведения. Итого за первый год работы антикафе выручка составила 1 260 000 рублей.

    Итого
    1 год

    Выручка от услуг антикафе

    1260000

    Всего выручка

    1260000

    Каждый бизнес имеет постоянные и переменные издержки, бизнес антикафе не исключение, ниже в таблице представлены основные статьи расходов.

    Антикафе – новое направление в организации места для проведения досуга, работы и обучения.

    Название с приставкой «анти» объясняет отличие от обычного кафе и суть работы заведения:

    • Предоставление помещения для времяпровождения за определенную плату.

    • Организация пространства, удовлетворяющего нужды посетителей: для отдыха, работы, общения, игр, просмотра фильмов, тренингов, учебы и прочего.

    • Отсутствие кухни и запрет на алкоголь в стенах антикафе.

    • Наличие бесплатных напитков (чай, кофе) и сладкого перекуса (конфеты, выпечка).

    • Возможность заказа и доставки блюд клиентами из других заведений общественного питания.

    • Принцип самообслуживания.

    Целью деятельности антикафе является получение прибыли от оплаты посетителями за время, проведенное в заведении. Поэтому важным моментом является правильный выбор помещения и его местоположение – в доступном, удобном месте с хорошей проходимостью.

    Не мене важным является правильная ориентация на контингент потенциальных посетителей, которые будут заинтересованы в услугах антикафе.

    Основные клиенты – социально активные молодые люди в возрасте от 15 до 35 лет. Студенты, школьники, фрилансеры, бизнес-тренеры, консультанты, люди творческих профессий (художники, поэты, фотографы, дизайнеры) часто нуждаются в помещении для встреч, работы, проведения досуга.

    Антикафе – прекрасная альтернатива домашним посиделкам, аренде офиса или конференц-зала.

    Правильное зонирование пространства помещения, предусматривающее место для игр, просмотра фильмов, проведение мастер-классов и тренингов, коворкинга и переговоров, позволит совместить в одном заведении интересы разных групп посетителей.

    Антикафе, как новое направление бизнеса, начали появляться повсеместно относительно недавно – в 2012 году. Это чисто российское изобретение, которое на сегодняшний день уже получило распространение по странам СНГ и всему миру. Новый формат развлекательно-делового заведения заинтересовал многих предпринимателей и посетителей. Стали открываться антикафе, работающие по франшизе первых крупных начинателей.

    В небольших городах этот вид бизнеса только начинает свое развитие, поэтому при хорошей организации и отсутствии большой конкуренции, способен стать рентабельным и выгодным делом.

    Проанализировав локальный рынок можно найти способы обойти конкурентов за счет лучшего местоположения, качества и спектра предоставляемых услуг.

    Для удовлетворения интересов разных категорий посетителей антикафе и привлечения новых клиентов можно выделить основные моменты:

    • Наличие бесплатного качественного Wi-Fi.

    • Организация мастер-классов, тематических мероприятий, вечеринок.

    • Проведение соревнований по настольным или компьютерным играм.

    • Показ фильмов, матчей.

    • Проведение творческих, литературных вечеров, художественных выставок.

    • Организация детских праздников.

    Помимо обустройства помещения для посетителей потребуется приобрести мебель и дополнительные компоненты для кухни. Для начала нужно определиться с концепцией зала. В нем обязательно выставляются столы. К ним можно подставить стулья, диваны или кресла. Также диваны используются для зоны отдыха. Обязательно наличие светильников. Можно установить барную стойку.

    Также в бизнес план антикафе следует добавить кухонный инвентарь и оборудование. К нему относятся столы, табуреты, гарнитур, кофемашина, посуда, холодильник. Обязательно наличие одноразовых полотенец и салфеток.

    Как выбрать помещение, чтобы открыть антикафе

    Периодические

    Подсчитаем, во сколько нам обойдется закупка всего необходимого для кафе, а уже после будем говорить о сроках окупаемости проекта.

    Статья расходов Сумма (руб.)
    ИТОГО:   460 540 рублей
    1. Закупка оборудования 435 540
    2. Оформление документов 10 000
    3. Заказ вывески 15 000

    Готовый бизнес план антикафе с расчетами: Как открыть с нуля в маленьком городе?

    Бизнес-лан по открытию антикафе.

    С чего начать: сколько нужно денег, какое помещение,персонал и т.д.?

    Статья расходов Сумма (руб.)
    ИТОГО:   169 500 рублей
    1. Аренда зала и оплата коммунальных услуг 70 000
    2. Закупка угощений для посетителей 36 500
    3. Заработная плата 63 000

    В бизнес-план антикафе важно включить информацию о том, на какое количество посетителей вы рассчитываете. Это поможет узнать прибыль заведения и сроки окупаемости.

    Разбираем по шагам, как рассчитать примерную прибыль:

    1. Мы имеем 40 посадочных мест. В день планируем обслуживать 70 человек максимум.
    2. За 1 час пребывания в антикафе посетитель должен заплатить 120 рублей.
    3. Заведение работает 10 часов по будням и 12 часов по выходным.
    4. За 1 день работы можно получить прибыль в размере 8 400 рублей. За 30 дней работы антикафе вполне может принести доход на сумму 252 000 руб.
    5. От этой суммы отнимите ежемесячные расходы, которые есть в бизнес-плане. Чистая прибыль составит около 80 000 руб., а из этой суммы нужно еще перечислить 6% налогов в казну государства.
    6. За 1 месяц работы можно получить прибыль в размере 77 500 рублей. Примерный срок окупаемости проекта – 8 месяцев.

    Бизнес-план антикафе продемонстрировал, что проект успешный, не требует больших капитальных вложений, способен быстро окупиться. Если это дело семейное, то можно существенно сэкономить на заработной плате персонала.

    Если в вашем городе еще нет антикафе, то это ваш шанс стать успешным бизнесменом, получать стабильный хороший доход и много новых знакомств.

    Полезные советы

    Оценка ниши

    Рынок этой сферы можно считать относительно свободным. Но даже в мелких городах подобных заведений становится все больше.

    Существуют и некоторые сложности в открытии, ведь предпринимателю нужно не только обеспечить своих гостей едой и угощениями, но еще и предоставить им зоны для проведения досуга.

    На открытие антикафе с нуля в большом городе может уйти от 3 000 000 рублей. В малых населенных пунктах можно обойтись и 500 000 – 1 000 000 рублей.

    Любой даже начинающий предприниматель оценивает перспективность идеи с той точки зрения, выгодно или нет такое дело. Антикафе – интересная и актуальная бизнес-идея.

    Платежеспособность россиян в последние годы сильно снизилась. Многие из них не имеют возможности ходить в рестораны и кафе.

    Читать далее:  Идея бизнеса как открыть ветеринарную клинику

    А антикафе – это отличный вариант провести время с друзьями, не проделав в семейном бюджете огромную дыру.

    Совет

    Интересна идея еще и потому, что подобные заведения универсальны. Они способны привлекать разные слои населения – от студентов до взрослых людей, решивших вместе отметить какой-то праздник.

    Готовый бизнес план антикафе с расчетами: Как открыть с нуля в маленьком городе?

    К несомненным преимуществам антикафе можно отнести следующие особенности:

    1. широкий круг потенциальных клиентов;
    2. быстрое развитие лояльности у посетителей;
    3. относительно небольшие инвестиции (если сравнивать с другими форматами общепитов);
    4. низкая конкуренция;
    5. возможность расширения функционала (всегда можно добавить компьютерный зал, караоке, предлагать настольные игры, устраивать полноценные кинопросмотры на большом экране).

    Такой широкий спектр возможностей может ввести в ступор начинающего предпринимателя. Из-за этого ему будет сложно понять, с чего начать открытие антикафе, какие важные моменты предусмотреть.

    Варианты открытия

    Если предприниматель не знает, как ему открыть антикафе, то всегда можно получить эту информацию извне. Действовать при этом можно одним из следующих способов:

    1. Самостоятельно изучить все особенности, составить бизнес-план и работать по нему. Такую стратегию лучше выбирать тем людям, которые имеют хотя бы минимальный опыт предпринимательства или работали в сфере общепита.
    2. Приобрести франшизу антикафе и действовать по готовому плану. Это идеальный вариант для тех, кто делает первые шаги в предпринимательстве. Конечно, первоначальные затраты могут оказаться больше, но зато шансы на успех существенно вырастут. Сложность заключается в поиске действительно эффективной франшизы. Например, можно начать работать под брендами New York Coffee, Time Club, «Чайпей».

    Но даже в случае покупки франшизы предпринимателю придется произвести оценку перспектив будущего бизнеса. Ведь от этого будет зависеть размер получаемой прибыли.

    Правильное определение целевой аудитории – первый шаг на пути к успеху. В антикафе обычно приходят люди в возрасте 16 – 30 лет. Главной целью посетителей могут быть:

    • общение с друзьями, близкими;
    • работа (подобное кафе – отличная альтернатива работе на дому, где постоянно отвлекают дети и другие члены семьи);
    • выход в интернет;
    • использование настольных игр;
    • встречи с партнерами, клиентами;
    • проведение развлекательных мероприятий (дней рождений, утренников, вечеринок и тематических вечеров).

    Отсюда можно сделать вывод, что чаще всего посещать антикафе будут студенты, семьи с детьми, творческие и деловые люди, самозанятые граждане (фрилансеры). И то, кого и в каком количестве удастся привлечь, зависит от наличия разных зон и вместительности помещения.

    Правильный выбор помещения увеличивает рентабельность и прибыль. Антикафе не стоит открывать в спальных районах. Обычно молодежь предпочитает отдыхать в центре города. Наличие хорошей транспортной развязки станет еще одним плюсом.

    Само помещение должно иметь площадь хотя бы 100 м2. Оно должно быть просторным и светлым, уютным, чтобы в нем хотелось проводить время.

    Внутри нужно предусмотреть барную стойку для приема заказов, прихожую и раздевалку для гостей, служебное помещение для персонала. Нельзя оставлять без внимания и сам зал.

    Лучше, если в антикафе будет большая общая зона, а дополнительно будут оборудованы комнаты для проведения досуга. Они могут иметь разную направленность. Например, можно предусмотреть следующие комнаты:

    • караоке;
    • детская;
    • игровой клуб;
    • кальянная;
    • комната для животных.

    И чем больше подобных помещений будет, тем больше посетителей можно будет привлечь и сделать их постоянными клиентами.

    Для обустройства помещения потребуется мебель, электроника и различные бытовые приборы. Идеально, если все они будут выполнены в едином стиле. Наличие цельной концепции повысит статус заведения.

    На декор тоже придется потратиться. Только на облагораживание интерьера может уйти от 30 000 до 100 000 рублей. Сюда входят обои, осветительные приборы, полы.

    Из мебели нужно обязательно купить барную стойку.

    Для посетителей следует обустроить зону досуга, купив:

    1. диваны;
    2. столы;
    3. стулья;
    4. пуфы;
    5. кресла-мешки;
    6. кресла.

    Много денег тратить на мебель не стоит, так как ее могут быстро испортить. Лучше покупать доступные варианты, но с привлекательным дизайном. Удобство и мягкость помогут сделать помещение уютным и безопасным. Только на покупку мебели может уйти порядка 300 000 – 500 000 рублей.

    Если предприниматель хочет сэкономить, он может попробовать закупить мебель на складе или взять б/у.

    В последнем случае вещи должны иметь опрятный внешний вид. Мебель – не единственное, что потребуется для обустройства антикафе.

    Дополнительно нужно будет закупить оборудование:

    • холодильник;
    • электрические чайники;
    • микроволновки;
    • кофеварку;
    • тостер.

    При наличии различных досуговых зон придется подумать и об их обустройстве. Например, могут потребоваться шахматы, шашки, нарды и другие настольные игры, мягкие игрушки и книжки для детей. Можно и вовсе оборудовать читальный зал с библиотекой, куда посетители смогут приносить свои книги и читать чужие.

    Нельзя забывать и о безопасности своих посетителей. Кроме развлечений необходимо установить видеокамеры, оборудовать сигнализацию и тревожную кнопку для бармена или администратора.

    Первоначальные затраты (без учёта зарплаты сотрудникам) — от 2-х миллионов рублей.

    Затраты в месяц при открытии (считая зарплату сотрудников и продукты) — 450 000.

    Прибыль: если ваша выручка будет составлять 20 тысяч рублей ежедневно, то в месяц у вас будет 600 000 рублей. У вас остаётся 150 000 минус налог (возьмём 18%) = 123 тысячи вашей прибыли в месяц.

    Со временем вы сможете выйти в плюс за 1,5-2 года, в зависимости от ваших усилий, программ и пиар-компаний.

    В дальнейшем вы даже можете нанять хорошего арт-директора и освободить для себя больше времени, продолжая получать доход не менее 100 тысяч в месяц.

    Рекламная деятельность для продвижения

    Антикафе как бизнес требуется должной раскрутки. Для ее организации следует помнить, на какую целевую аудиторию она будет ориентирована. Самый популярный вариант для рекламы на сегодняшний день – это интернет. Первоначально следует создать качественный сайт. Можно обойтись одностраничным форматом, главное вывести его в топ.

    В качестве рекламы часто используются посты в социальных сетях. Их размещают на популярных ресурсах, группах и аккаунтах. Не стоит забывать про доски объявлений в интернете.

    Чтобы оставаться на плаву, следует вести собственную базу клиентов. В ней сохранять данные с электронной почтой и телефонами. С их помощью осуществляется постоянное оповещение посетителей об акциях. Таким образом, люди не забудут про существование антикафе.

    Бизнес план тайма-кафе с расчетами

    Первоначально отмечается, что этот бизнес больше имеет сезонную выраженность. Самое активное время посещения – это зима. В период осени и весны наплыв чуть меньше. Летом же ожидать огромного количества народа не стоит, так как большинство предпочитают отдыхать на улице.

    Чтобы открыть антикафе, бизнес план которого уже создан, нужно выбрать его концепцию. Существуют такие виды:

    • С большим залом – основной деятельностью является организация мероприятий разного плана.
    • С малым залом – ориентируется на небольшие группы людей и одиночных клиентов.
    • Без вредных привычек – работает на всех посетителей, но ведущих здоровый образ жизни.

    Готовый бизнес план антикафе с расчетами: Как открыть с нуля в маленьком городе?

    Выбирая последний вариант, необходимо понимать, что можно потерять существенную часть потока.

    Пример бизнес плана антикафе можно просмотреть в интернете. Однако каждый должен составлять документ под себя. Его использование не только облегчает организацию деятельности, но и появляется возможность привлечения инвесторов. Это поможет быстрее организовать работу и раскрутить предприятие.

    Недостаточно просто понимать, как открыть антикафе и составить бизнес план. Необходимо четко знать цели и стремиться к постоянному улучшению.

    Именно в нашей стране родилась такая бизнес-идея, как тайм-кафе. Уютное местечко «Дом на дереве», открытое писателем Иваном Митиным в 2010 году, принято считать прародителем подобных заведений. Посетители данного кафе могли проводить там целый день за чтением книг, рисованием или просто пить чай. А в качестве оплаты каждый из гостей оставлял «столько, сколько не жалко».

    Тайм-кафе представляет собой формат заведений, куда посетители приходят исключительно для встреч, проведения досуга, культурного отдыха и работы. В меню такого кафе не встретишь алкогольных напитков и изысканных блюд.

    Готовый бизнес план антикафе с расчетами: Как открыть с нуля в маленьком городе?

    Основной источник дохода заведения — это оплата за время пребывания. Средняя цена за одну минут — 1,5–2 рубля.

    Цель проекта антикафе: получение прибыли за счет предоставления площадки для различного времяпровождения, оказания помощи стартапам, образовательно-развлекательных услуг, социальной работы.

    Преимущества заведения:

    • атмосфера тайм-кафе, оригинальность и сравнительно небольшая конкуренция;
    • отсутствие собственной кухни;
    • получение прибыли от посещений, а не от количества заказов;
    • низкие затраты на обслуживающий персонал;
    • взаимовыгодное сотрудничество со службами доставки, бизнес-тренерами, музыкальными группами и т.п.
    • Сумма первоначальных инвестиций —632 000 рублей;
    • Точка безубыточности — на 3 месяц;
    • Срок окупаемости — 12 месяцев;
    • Средняя ежемесячная прибыль — 82 224 рублей.

    Тайм-кафе — это особый формат заведений, используемый для проведения встреч, работы и культурного отдыха. В нем посетитель оплачивает времяпровождение, а все остальное — бесплатно. Меню кафе состоит из бесплатного кофе и чая, шоколада, пончиков и конфет. Также посетители могут беспрепятственно принести еду с собой или заказать ее через службу доставки в другом заведении.

    Тайм-кафе — это не просто место отдыха, но и место встречи нестандартных идей и интересных людей. Опытные управленцы и молодые предприниматели по достоинству оценят многочисленные залы для отдыха, работы и творчества. Здесь тепло встречают каждого, обеспечивая уникальную атмосферу комфорта и точку доступа ко всем возможностям антикафе.

    Для максимального комфорта и большего удобства антикафе подразделяют на несколько основных зон:

    • Игровая зона:— игровые приставки Xbox Kinect;— более 50 настольных игр;— мини-библиотека;— денди;— спортивные тренажеры (шведская стенка, турник);
    • Зона для работы и учебы:— Wi-Fi;— стационарный компьютер с операционной системой Windows 7;— принтер в свободном доступе;— переговорная комната вместимостью до 35 человек;
    • Площадка для образовательных и торжественных мероприятий:— 1 зал с экраном и проектором компьютер с подключенным интернетом для просмотра кино в онлайн-режиме;— колонки и микрофоны для проведения шоу-программ;
    1. Напитки и еда:
    2. — чай в ассортименте (черный, зеленый, пакетированный, листовой);— зерновой кофе, сваренный в кофемашине (черный, капучино);— большой выбор печенья на любой вкус;— у вас всегда есть возможность принести еду и безалкогольные напитки с собой или заказать доставку;
    3. — большой выбор вкусов для паровых коктейлей в вечернее время;
    4. Возможности Тайм-кафе:
    5. — книги, компьютеры и оргтехника, игры и приставки в свободном доступе;— создание особенных фотографий и видео;— знакомство с людьми за соседним столиком, дружба с администраторами;— проведение собственных мероприятий;— празднование дней рождения;— услуги аниматора и фотографа;
    6. — бронирование столиков и комнат;
    7. Тайм-кафе не приветствует:
    8. — курение на территории заведения;— употребление спиртных напитков и нахождение в нетрезвом состоянии;— игры на деньги;— употребление нецензурной лексики;
    9. Такие кафе, как правило, пользуются особой популярностью у фрилансеров, которые нуждаются в месте, где можно спокойно поработать; у молодежи, предпочитающей смотреть фильмы, играть в настольные игры и просто общаться; у деловых людей, которым необходимо место, чтобы проводить различные тренинги и переговоры.
    10. Для увеличения прибыли в антикафе размещают товары, которые могли бы быть интересны посетителям данного заведения. Сюда входят:
    11. — Напитки и еда (кофе с собой, брауни, пончики, сэндвичи);

    — Сопутствующие товары (термокружки, открытки, бижутерия, одежда, и т.д.);

    В 2012 году началось масштабное открытие тайм-кафе и распространение их по миру.

    На ноябрь 2014 года количество когда-либо открытых антикафе оценивается в несколько сотен, они присутствуют в более чем восьми странах мира.

    Хотя основное количество антикафе находится на территории Российской Федерации, формат широко распространён в странах СНГ и выходит на рынок Европы (Чехия, Словакия, Франция, Германия, Англия) и США.

    В силу специфики бизнеса — большая роль управляющих по сравнению с обычными кафе и кофейнями — крупнейшие сети антикафе были построены на основе франшизы.

    Крупнейшие сети на территории Российской Федерации:

    • Некафе — 22 заведения в РФ и Казахстане;
    • Jeffrey’sCoffee, NewYorkCoffee — 20 заведений в РФ и Украине;
    • Циферблат — 11 заведений в Украине, РФ, Словении и Великобритании;
    • TimeClud — 4 заведения в РФ.

    Основную долю посетителей тайм-кафе составляют школьники, студенты, свободные фрилансеры — музыканты, дизайнеры, фотографы, художники, актеры и люди других творческих профессий.

    В зависимости от целей посещения заведения под целевой аудиторией будут пониматься:

    • посетители, пришедшие в кафе, чтобы провести встречу, поработать в спокойной обстановке, воспользоваться свободным доступом в Интернет, подзарядить гаджеты и т.д.;
    • молодые люди, пришедшие на мастер-класс, концерт, поиграть в игры, отдохнуть и развлечься.

    Средний возраст посетителя — 23 года.

    За несколько недель до открытия тайм-кафе стоит начать заниматься рекламой.

    Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    FinToPro