Бизнес план бильярдной

Бизнес-план бильярдного клуба – пример. Как открыть бильярдный клуб

Некоторым предпринимателям удается построить успешный бизнес в индустрии развлечений и отдыха. Ведь эта отрасль охватывает широкий сегмент всевозможной деятельности. А идея открыть бильярдную с нуля будет интересным началом собственного прибыльного дела. Поэтому узнаем обо всех особенностях и нюансах такого занятия немного больше.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.  

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему – обращайтесь в форму онлайн-консультанта слева или звоните по телефонуЭто быстро и !

Скорее всего, такое решение будет оптимальным вариантом для начинающих бизнесменов, не определившихся с конкретным направлением деятельности, но располагающих капиталом и желающих начать свое дело.

Конечно, здесь важно учитывать особенности бизнеса и его специфику. Например, приступать к разработке проекта лучше всего с обзора среза потенциальных клиентов.

Ведь большинство людей предпочитает посещать развлекательные заведения, находящиеся поблизости от своего дома.

Обратите внимание

Вообще, открытие собственого бильярдного клуба может стать весьма неплохой идеей перспективного и доходного бизнеса

Само собой, учитывайте и уровень конкуренции.

Бизнес план бильярдной

Скажем, в мегаполисах будет целесообразным открытие подобного клуба в одном из спальных районов.

Говоря же, как открыть бильярдную в маленьком городе, можно отметить, что, как правило, из-за полного отсутствия конкуренции, заведение такого рода уместно располагать поближе к центральной части населенного пункта.

Нужно четко описать и уровень вашего заведения, когда вы составляете его бизнес-план. Производство бильярдных столов предусматривает широчайший выбор оснащения, в зависимости от класса бильярдной и вида игры. Конечно, здесь, опять же, следует ориентироваться на ваших будущих клиентов.

Таким образом, предпринимателю предстоит сложная, но интересная задача – ведь успех разработки первоначальной идеи, а также ее грамотная реализация гарантирует отличный и приносящий хорошую выручку проект.

Начиная составлять бизнес-план бильярдной, прежде всего, следует остановиться на одном из возможных форматов деятельности. Сегодня известно три основных направления работы:

  1. Любительское заведение. Здесь допустимо некоторое отклонение оснащения игрового зала от общепринятых в мире эталонов. Основной аудиторией такого зала станут посетители, играющие для личного удовольствия.
  2. Профессиональный клуб. В заведении такого рода, как правило, собираются люди, отлично разбирающиеся в этой игре. То есть, придется приобрести профессиональное оборудование, отвечающее стандартам, принятым в мире. Само собой, такой формат сложно назвать бюджетным из-за высокой стоимости спортивного инвентаря. Однако, выполнив эту непростую задачу, вы сможете конкурировать с серьезными заведениями и обзавестись постоянными клиентами.
  3. Бильярдная класса люкс. Пожалуй, подобные клубы будут уместны лишь в крупных мегаполисах. Ведь подобный класс заведения предполагает высочайший уровень его оборудования и эксклюзивный интерьер. Кроме того, отдельной статьей расходов тут будет реализация качественного обслуживания посетителей. Ведь придется предлагать гостям элитные напитки и блюда хорошей кухни. Что касается инвентаря для игры, оно должно соответствовать международным стандартам и одновременно быть эксклюзивным и привлекательным.

Разрабатывая общую концепцию, сразу ориентируйтесь на класс и профиль клуба

Конечно, новичку целесообразно рассмотреть именно первый вариант. Ведь, как правило, в небольших городках большинству посетителей интересно просто хорошо провести время.

Безусловно, располагая серьезными инвестициями, вы можете совместить демократичную обстановку зала с профессиональным оснащением – это станет лишь преимуществом для заведения.

Правда, тогда придется поискать и специалистов, которые смогут предложить всем желающим обучить их основам игры.

Чтобы деятельность была эффективной, потребуется ее легализация. Для этого нужно получить статус ИП. Ведь вы будете работать исключительно с частными лицами, а не компаниями. А организация АО предполагает именно такой формат. К слову, для ИП налогообложение и отчетность намного проще и мягче.

Начинать деятельность следует с регистрации ИП

Выбирая ОКВЭД, следует ориентироваться на общую концепцию заведения. Игровой зал для любителей предполагает код 93.29, а профессиональный клуб – 93.12.

Бизнес план бильярдной

Сегодня такая деятельность не требует лицензирования, но планируя дополнительную реализацию алкоголя, вам нужно получить соответствующие бумаги.

Кроме того, преимуществом для профессионального клуба будет вступление в одну из спортивных ассоциаций этого направления.

Вопросы, связанные с подробным описанием помещения, обязательно вносятся в готовый бизнес-план бильярдного клуба. В маленьких городках оптимальным выбором станут строения в центре.

Главным условием тут будет хорошая проходимость места и удобство подъездных путей. Причем здание может быть расположено и в жилом доме, и в действующем ТЦ.

Еще одним неплохим вариантом будет обособленное строение.

Выбирая помещение, учитывайте, что стандартный стол для русского пула занимает около 40 кв. м

Важно уделить внимание техническим характеристикам помещения. Например, начать следует с определения его площади.

Важно

Установка для русской разновидности пула является самой габаритной и занимает порядка 40 м². Причем именно этот вид игры наиболее популярен среди большинства любителей и профессионалов.

Поэтому ориентируйтесь именно на такое оборудование.

Бизнес план бильярдной

Итак, чтобы определить общие габариты требуемого помещения, просчитайте число столов и добавьте к полученному значению места для зоны отдыха, посетителей и работы администратора, а также бар. То есть, зал, вмещающий 4 стола для русского пула и 2 для американки, должен составлять около 280 м². Стоимость аренды помещения таких габаритов в центре достигает 75 000 рублей.

Конечно, декор вашего заведения будет также достаточно важен. Правда, планируя открытие любительского зала, необязательно выполнять отделку из дорогостоящих материалов. Достаточно ограничиться неброским и универсальным декором.

Само собой, отделка должна выглядеть привлекательно и быть устойчивой к высокому износу. Кроме того, не стоит использовать в помещении горючие материалы – ведь тогда можно не пройти проверку пожарного контроля.

Реконструкция и оформление зала обойдется примерно в 200 000 рублей.

Придется приобрести стол, светильники, наборы шаров и киев, а также стойки, светильники и счетчик

А вот бильярдное оборудование заслуживает отдельного разговора.

Минимальный комплект одного пула – стол, набор киев и шаров, а также различные аксессуары, например, треугольник для пирамиды, мел, полки и стойки для хранения игрового инвентаря.

Кроме того, потребуются особые светильники для равномерного распределения освещения игровой плоскости и электронные счетчики времени игры. Также понадобится рецепция для администратора и несколько диванов со столиками для болельщиков.

Говоря о расценках на качественное оборудование, можно отметить его довольно высокую стоимость. Например, хороший стол 12´´ обойдется от 120 000 рублей.

Совет

Хотя можно рассмотреть вариант приобретения подержанного оснащения. Такой вариант позволит сэкономить примерно половину стоимости изделия.

Вообще, на полное обустройство зала потребуется потратить минимум 550 000 рублей при условии покупки б/у оборудования.

Сотрудники клуба

Ориентируясь на полупрофессиональный формат бильярдной, следует ответственно подойти к комплектованию штата персонала. Рекомендуемый перечень открытых вакансий должен выглядеть так:

  1. Администратор. Этот человек должен решать общие организационные задачи и принимать оплату. Целесообразно взять двоих людей, предложив оклад в 22 000 р.
  2. Маркер. Специалист, знающий правила игры и проводящий консультации для новичков-посетителей. Кроме того, в его обязанности должно войти проведение турниров с игроками по их желанию и общий контроль за игрой. Здесь потребуется открыть четыре вакансии с зарплатой в 20 000 р.
  3. Вспомогательный персонал. Для нормального функционирования клуба нужно нанять уборщицу с окладом в 10 000 р. и двоих охранников. Их работу можно оценить в 18 000 р.

Вам потребуется взять в штат маркера — сотрудника, следящего за игрой посетителей

Само собой, особенно внимательно следует отнестись к выбору маркеров. Эти люди должны быть профессиональными игроками и любить свое занятие. Обычно на ежемесячные выплаты для такого числа сотрудников потребуется предусмотреть 170 000 рублей.

Итак, чтобы определить, насколько бизнес будет выгодным, понадобится детально разработать экономический раздел, входящий в бизнес-план бильярдного клуба, с расчетами расходов на его открытие, планированием регулярных издержек, а также прогнозом дохода заведения. В нашей ситуации список инвестиций в дело будет иметь такой вид:

  • оформление – 16 000;
  • ремонт зала – 200 000;
  • оснащение клуба – 550 000;
  • возможные расходы – 134 000.

Как видите, уложиться получится и в 900 000 рублей. Рассмотрим теперь, какие ежегодные затраты вам предстоят. Их перечень определим так:

  • аренда – 900 000;
  • зарплата – 2 040 000;
  • коммунальные услуги – 55 000;
  • налоги – 400 000;
  • другие издержки – 105 000.

То есть, за год работы вы должны потратить около 3 500 000 рублей. Как правило, средние показатели валового оборота подобных заведений можно оценить около 6 000 000 р. Получается, прибыль в 2 500 000 рублей позволит вернуть инвестиции уже на пятом месяце функционирования клуба.

Как показывают предварительные расчеты, рентабельность бильярдной будет достаточно высокой

Безусловно, каждый из подобных проектов нужно разрабатывать, четко ориентируясь на вашу потенциальную аудиторию. Ведь число столов, их качество и стоимость будут зависеть от предпочтений ваших посетителей. Поэтому мы привели только примерную смету, показывающую общую тенденцию этого бизнеса.

Бизнес план бильярдной

Вообще, открытие собственого бильярдного клуба может стать весьма неплохой идеей перспективного и доходного бизнесаРазрабатывая общую концепцию, сразу ориентируйтесь на класс и профиль клубаНачинать деятельность следует с регистрации ИПВыбирая помещение, учитывайте, что стандартный стол для русского пула занимает около 40 кв.

мПридется приобрести стол, светильники, наборы шаров и киев, а также стойки, светильники и счетчикВам потребуется взять в штат маркера — сотрудника, следящего за игрой посетителейКак показывают предварительные расчеты, рентабельность бильярдной будет достаточно высокойПовысить выручку вы сможете, открыв бар при клубеПозаботьтесь о приобретении заметной и яркой вывескиПланируя открытие клуба для профессионалов, станьте членом ассоциации и принимайте участие в соревнованиях

Необходимые документы для открытия

Те, кто собираются открыть собственный бильярдный клуб, должны понимать, что этот бизнес требует немалых капиталовложений, тактических умений, волевых усилий и самоотдачи.

Минимальная сумма инвестиций в «бильярдное дело» составляет 6 000 000 рублей.

В эту сумму входят следующие мероприятия:

  • поиск подходящего месторасположения клуба;
  • регистрация предприятия;
  • разработка внутреннего интерьера и архитектурного проекта;
  • строительство здания под бильярдный клуб или аренда помещения;
  • закупка и установка оборудования;
  • наем и обучение сотрудников;
  • проведение рекламной кампании;
  • открытие-презентация бильярдного клуба.

Первым делом необходимо заняться поиском здания или помещения, в котором будет организован бильярдный клуб. Игнорировать спальные районы при этом не стоит, ведь местоположение в центре вовсе не является гарантией того, что бильярдный клуб станет успешным.

Если помещение будет арендоваться, следует учитывать, что стоимость 1 кв.м. готовой бильярдной «под ключ» варьируется от 400 до 800 долларов (в зависимости от уровня заведения).

Также важно продумать концепцию бильярдного клуба.

В настоящий момент пользуются популярностью три основные концепции, одну из которых необходимо выбрать в качестве базовой.

Первая – коммерческая, при которой бильярдный клуб позиционируется как игровое заведение для широких масс потребителей различного уровня.

Вторая – спортивная, основная аудитория – профессиональные игроки, которых интересует не столько отдых, сколько сама игра в бильярд.

И третья – концепция элитного клуба, при которой заведение предназначается для состоятельных клиентов. Особенностью подобного клуба является предоставление дорогостоящих элитных услуг, которые, как правило, не имеют аналогов в других клубах города.

Что касается оборудования для бильярдного клуба, то оно должно быть максимально качественным и отвечать всем действующим нормам и стандартам.

Поскольку предложений на рынке бильярдного оборудования сегодня масса, правильнее всего будет довериться проверенной фирме, которая не рискует своей репутацией, сбывая, к примеру, столы с плитами из ДСП под видом «профессиональных».

Отдавать предпочтение стоит только тем фирмам, которые предоставляют дальнейшее обслуживание своего оборудования.

Бизнес план бильярдной

Итак, для обустройства бильярдного клуба понадобятся:

  • барная стойка;
  • бильярдные столы;
  • бильярдное оборудование (кии, шары, подставки и пр.);
  • плазменный телевизор;
  • система освещения;
  • система кондиционирования;
  • кассовый аппарат;
  • столовая группа (столы, стулья).
Потенциал потребителей услуг Билиярдных клубов

Таблица №1. Потенциал потребителей услуг билиярдных клубов в России

Перспективы

При условии успешности бильярдного клуба срок его окупаемости составит от полугода до двух лет. Данный срок зависит от множества факторов, основным из которых является посещаемость. Посещаемость, в свою очередь, зависит от месторасположения бильярдной и качества предоставляемых заведением услуг.

В среднем, со дня открытия бильярдный клуб выходит на расчетную посещаемость за три месяца. Если по прошествии этого срока посещаемость заведения не достигла расчетной величины, владельцу стоит пересмотреть и изменить свой подход к бизнесу.

При достаточной же посещаемости доход инвестора за два года работы бильярдного клуба составит свыше 400 000 рублей.

Читать далее:  Соляная пещера бизнес на галотерапии

Сфера развлечений всегда пользовалась, и будет пользоваться популярностью. На рынке существует огромное количество направлений, которые направлены на организацию досуга людей. Об одном из них мы и поговорим, а именно о том, как открыть бильярдную с нуля, с чего начинать и в каком направлении двигаться, чтобы ваш бизнес рос и приносил хорошую прибыль.

Бильярд – это очень интересная игра, которая привлекает много новичков и зачастую они продолжают с определенной периодичностью играть. Игра требует внимательности, точности и стратегического виденья, именно поэтому она так популярна даже среди крупных предпринимателей.

— Коммерческие. Таких клубов большинство. Это скорее формат, объединяющий бильярд и бар. Большой процент посетителей – случайные клиенты. Выручка с обоих направлений приблизительно одинаковая. Отлично подходит для маленького города.

— Спортивные. Этот формат отличается тем, что здесь играют профессионалы. В таких клубах постоянно проводятся турниры и соревнования среди их игроков. Такой формат менее популярный, чем предыдущий. Наиболее актуален такой тип бильярдного бизнеса в большом городе. Оплату можно брать в виде членских взносов участников спортивного клуба.

Бизнес план бильярдной

— VIP. Элитные бильярдные клубы стоит открывать в больших городах.

Сложность привлечения клиентов, огромные вложения и длительная окупаемость инвестиций — все это делает такой формат бизнеса не очень популярным особенно во время кризиса.

Такой бильярдный клуб выгодно открывать только в том случае, если у вас есть много состоятельных знакомых, которых можно привлечь как основных клиентов.

Место и помещение

Ни кого не удивит, что хорошее расположение вашего заведения, может сыграть очень большую роль в его будущей популярности.

Но не стоит расстраиваться, если у вас нет возможности снимать помещение в центре, выберете хорошее место в спальном районе и смело запускайтесь там.

Если же вы собираетесь работать в небольшом городке, тогда желательно, конечно же, размещать такое заведение возле популярных кафе.

Перед тем как открыть бильярдный клуб вам нужно будет просчитать, сколько у вас будет игровых столов, от этого напрямую зависит размер помещения. Так в среднем на один игральный стол понадобиться около 30 кв.м. Также внимательно следите за тем, чтобы между столами было нормальное расстояние, и игроки не мешали друг другу.

Итак, для того чтобы открыть бильярдный клуб с нуля в маленьком городе на 5 столов, вам нужно будет арендовать помещение размером около 180 кв.м. (учитывая бар). Для более крупного заведения на 10 столов нужно искать помещение размером от 320 кв.м. и выше.

В помещении нужно сделать ремонт, и оборудовать исходя из выбора мебели для максимального удобства игроков.

boulingВ вашем городе уже есть бильярдный клуб? Возможно стоит посмотреть в сторону открытия боулинг клуба. Вложения конечно намного больше но и востребованость данного развлечения на порядок выше.

Клуб кафе

При открытии бильярдной стоит задуматься и про дополнительный сервис, а именно зону отдыха. Игральный зал и зону отдыха можно делать либо раздельно, либо размещать возле игральных столов.

Популярностью в бильярдных клубах пользуются легкие закуски (салаты, картошка фри, бургеры и др.). Среди напитков наиболее популярным является пиво и сок, а если вы захотите продавать алкогольные напитки, тогда вам понадобиться получить соответствующую лицензию.

Иногда прибыль кафе, может значительно превышать прибыль от игры. Так как игроки приходят с друзьями или семьями, которые во время игры заказывают на баре различные блюда и напитки. Поэтому если вы решили стартовать в бильярдном бизнесе, то однозначно нужно подумать об оборудовании бара.

Оборудование

Теперь давайте поговорим об одном из самых важных пунктов – о покупке оборудования. Не стоит на этом экономить, поскольку именно качество стола и других приспособлений и удобство игры будут играть решающую роль, вернется ли клиент к вам снова или нет.

Бизнес-план бильярдного клуба

— бильярдный стол. Для того чтобы закупить столы для русского бильярда и американского пула, вам понадобиться потратить от $2500 и выше за один стол. Все зависит, какого качества столы вы будете закупать. На оборудовании для бильярда не стоит экономить, так как, купив дешевый стол, вам придется через год его заменять.— кий можно приобрести от $100 и выше.

— держатель для кия – от $10 секцию— Шары от $20 за шар и в зависимости от качества, они могут быть дороже в разы.— Треугольник для шаров, мелки – в районе $10.— мебель для кафе (бара). Столы, стулья, возможно даже закупить и мягкую мебель, те же диваны.— посуда: тарелки, вилки, бокалы, стаканы и прочее.— стойка для бармена.

— кухонное оборудование для приготовления горячих закусок: духовая печь, газовая плита, фритюрница, мойка, рабочие поверхности.— холодильное оборудование. Как для хранения продуктов, так и для напитков в летнее время года.— инвентарь для уборки.

По мере развития вашего бильярдного клуба как основного бизнеса, вам нужно будет расширять ассортимент блюд или же придумать фирменные ходовые варианты блюд и делать их как то оригинально, чтобы выделиться среди конкурентов.

Персонал

Успешность бильярдного бизнеса зависит не только от качественного оборудования и хорошей кухни, но и от вежливости персонала. Человек приходит к вам отдохнуть и потрать деньги, при этом он ожидает соответствующего сервиса.

Если, например официант начнет хамить, или же где-то начнет лукавить и обманывать клиентов, то репутация заведения может быть потеряна, и вам будет очень сложно вернуть все на старые места. Контролируйте персонал, постоянно отслеживайте и ведите бухгалтерию и спрашивайте посетителей, все ли им понравилось.

Такой отзыв от клиентов, поможет улучшить ваш бильярдный клуб и сделать его более комфортным в первую очередь для постоянных клиентов.

менеджер, который будет следить за временем, принимать заказы, следить за оборудованием и его сохранностью. Роль менеджера может выполнять бармен.официант, который будет разносить заказы для посетителей.повар (если будет кафе).уборщица;охранник.

Бухгалтерию можете вести сами, или же отдать это направление на аутсорс, это позволит сэкономить на оплате труда бухгалтера.

— зарегистрировать ИП;

— получить необходимые лицензии и разрешения;

бизнес план бильярдного клуба

— тщательно проследить, чтобы помещение для клуба соответствовало всем требованиям пожарников и СЭС.

Получение таких документов является совершенно стандартной процедурой.

Все бильярдные клубы, которые на сегодняшний день открыты в нашей стране, можно разделить условно на несколько групп, исходя из размера помещения и количества бильярдных столов.

К первому типу можно отнести бильярдные, которые располагаются в домах отдыха, пансионатах или отелях. В таком помещении расположено не более 5 столов, предназначенных для любителей такого вида спортивной игры.

Регистрация бизнеса

Сколько стоит открыть бильярдный клуб?

Давайте рассмотрим расчеты на примере недорогого бильярдного клуба.

бизнес план бильярдного клуба с расчетами

Для открытия заведения эконом-класса, нужно учитывать, что посетителям потребуются не только бильярдные столы, но также бар, кухня и несколько разноплановых игральных автоматов.

Для такого набора понадобится стартовый капитал от 50 до 200 тысяч у.е. (зависит от цены игральных аппаратов и качества игральных столов). Эта инвестиция при средней посещаемости клуба должна окупиться за два года.

Данный сегмент одновременно сочетает в себе развлекательную сферу для масс и спортивную игру для избранных. Это перспективная ниша, освоившись в которой можно заработать существенную прибыль и завоевать репутацию престижного заведения.

Если говорить о бильярде как о развлечении, то он сегодня стал весьма популярным среди молодежи и людей среднего возраста. Такая игра привлекает многих и если сочетать ее с удобством расположения, грамотной ценовой политикой и подачей спиртных напитков и перекусов, тогда заведение постоянно будет пользоваться спросом.

Обратите внимание

Но нужно учитывать и то, что во многих городах существует большая конкуренция среди подобных клубов. И если в мегаполисе достаточно продумать удачную стратегию и вложить существенную сумму, чтобы завоевать свою публику, то в маленьком городе следует подходить к изучению рынка еще более тщательно.

Бильярдная как бизнес не окупит себя при условии, что численность населения ниже 500 тысяч человек, а в одном городе уже существует несколько таких заведений, ориентированных на средний сегмент рынка. Открывать элитные и престижные клубы в небольших районах и вовсе не рентабельно. Поэтому заранее продумайте, стоит ли заниматься данным видом бизнеса в конкретном регионе.

Актуальность этого направления подтверждается тем, что все больше людей желают развлекаться вечером после работы или же хотят найти место для общения с друзьями недалеко от дома в выходные дни. Поэтому развлекательные направления, ориентированные на массы, считаются перспективными в любом случае. Главное, изучить рынок и правильно подойти к процессу организации.

С чего начать?

Изначально следует обратиться в учреждения местной власти, узнать все требования контролирующих инстанций и зарегистрироваться. Субъектами предпринимательской деятельности в данном случае могут выступать:

  1. ИП (индивидуальный предприниматель) – предусматривает меньшую госпошлину при оформлении, простое ведение документации и бухгалтерских отчетов, а также более удобные условия налогообложения. Тем не менее не всегда данная форма подойдет.
  2. ООО (общество с ограниченной ответственностью) или любая другая разновидность юридического лица – более правильный вариант в данном случае, особенно если предполагается на территории заведения реализовывать спиртные напитки. Также эта форма подходит при совместных финансовых вложениях с партнерами или при поиске инвесторов.

Коды ОКВЭД нужно указать согласно той деятельности, на которой вы остановите свой выбор:

  • 29 – ограничивает бизнес сферой услуг и развлечений, что больше подходит для простого заведения среднего или низкого ценового диапазона;
  • 12 – предполагает открытие спортивного клуба для профессионалов.

Также следует добавить в перечень возможность реализовывать спиртные напитки и готовить блюда по типу заведений общепита.

После составления договора на аренду помещения, нужно тщательно подготовить его согласно нормам санитарно-эпидемиологического контроля и пожарной инспекции. Открыть заведение можно лишь после получения соответствующих разрешений от данных контролирующих органов.

При желании продавать спиртные напитки придется оплатить и оформить лицензию, которая каждый год продлевается. Если организовать профессиональный клуб для спортсменов, занимающихся бильярдом, тогда желательно стать членом одной из ассоциаций, а также получить от них разрешение на проведение спортивных мероприятий.

Формат деятельности

перчатки для бильярда

Обратите внимание на то, что открыть с нуля бильярдный клуб можно в разных вариациях:

  1. Любительское заведение – ориентировано на широкую аудиторию, с использованием бюджетного оборудования и низкими расценками. Может занимать небольшие размеры помещения от 5 до 20 столов для самых популярных разновидностей игры.
  2. Профессиональный клуб – где будут собираться спортсмены и опытные игроки, для которых важнее всего наличие качественного оборудования и принадлежностей, которые отвечают мировым стандартам. Здесь можно проводить соревнования, а сами клиенты часто приходят для проведения тренировок. Такой клуб отличается постоянством посетителей.
  3. Заведение класса люкс – обязано сочетать в себе одновременно высокие требования к профессиональному оборудованию и сервису. Часто тут же находится бар и кухня, где готовят и подают блюда не менее изысканные, чем в ресторане. Для организации такого заведения придется уделить пристальное внимание множеству мелочей – интерьеру, ассортименту товаров, высококлассному оборудованию, изысканным декорациям, профессионализму обслуживающего персонала и пр.

В зависимости от того, на каком из пунктов вы решите остановиться, будет полностью зависеть сумма капитальных инвестиций, более предпочтительное место для обустройства заведения, количество требуемых документов и многое другое.

Помещение

Открыть бильярдный клуб можно:

  • В домах отдыха, пансионатах, отелях – при этом выделяют одну большую комнату, где можно расставить до пяти столов.
  • В торговых или развлекательных центрах, комплексах – здесь выделяют больше пространства и устанавливают не меньше 15 столов с ориентацией на самые распространенные разновидности игры.
  • Отдельное помещение или здание, где можно расположить любое количество оборудования и дополнить заведение различными услугами или иными развлечениями.
Читать далее:  Как открыть свой магазин с нуля

Важно учитывать то, что каждый бильярдный стол является довольно тяжелым предметом меблировки. Поэтому заранее поинтересуйтесь физическими характеристиками полов и межэтажных перекрытий. Особенно важно уделить внимание этому пункту при размещении бильярдного клуба на втором и выше этажах.

Также подготовьте все детали согласно требованиям пожарной инспекции и СЭС, иначе после проверки вам просто запретят открываться. Продумайте и размеры помещения. В зависимости от количества столов и предполагаемых услуг будут менять и требования.

Так, на каждую зону для 2-х игроков придется выделить пространство для габаритного оборудования, а это 6 кв. м. на сам стол плюс свободную область вокруг него. Часто в зале устанавливают еще и места для отдыха посетителей, столики для напитков и еды, а также стойки и прочие вспомогательные аксессуары для игры. Поэтому рассчитывайте пространство не меньше 40 кв. м. на один бильярдный стол.

Позаботьтесь и об интерьере. Если это бильярдный клуб для широких масс средней ценовой категории, тогда особо вкладываться в этот пункт не следует. Достаточно выбрать классические тона и использовать безопасные материалы для ремонта. Лишь качеству пола всегда уделяется особое внимание.

А вот для престижных, профессиональных и элитных заведений нужно существенно потратиться на эксклюзивный интерьер, дорогую мебель и даже столы для игры приобретать из ценных пород дерева и других высококачественных материалов. Уделяют внимание и декоративным элементам, украшениям, лампам, столам, посуде и пр.

Учитывайте и другие мелочи – высоту потолков для правильного размещения ламп над каждым столом, установите вентиляционную систему, отопление. При наличии кухни обязательно потребуется провести канализацию и водопровод с горячей и холодной водой. Для каждого элемента в зале есть свои требования.

Оборудование

Составляя перечень того, что нужно для открытия, следует записать все игровое оснащение:

  1. Бильярдные столы – они различаются не только стоимостью, но и параметрами, размерами, по разновидности игры, качеству используемых материалов, лузами и т. д. Выбирать оснащение придется в зависимости от формата деятельности и целевой аудитории, на которую вы решили ориентироваться. Также учтите и различия в играх. Самыми популярными считаются русский бильярд и американский пул. Поэтому подберите достаточное количество столов для каждого из них. В крупных городах можно еще добавить по 1-2 разновидности для снукера и карамболь. Спрос на них будет меньше, но клиенты оценят уникальность и смогут лишь у вас насладиться любимой игрой.
  2. Набор шаров – отличаются материалом изготовления, стоимостью, целевой направленностью. Поскольку в процессе игры случается всякое, лучше иногда иметь в запасе 1-2 дополнительных комплекта. На каждом столе разложите по одному набору.
  3. Кии и другие инструменты для игры – помните, что за столом может быть двое и больше игроков. Поэтому предусмотрите правильное их количество – по паре на каждый комплект плюс несколько дополнительных на выбор. Для профессионалов следует выбирать стандартные инструменты, полностью соответствующие мировым нормам.
  4. Другие принадлежности – треугольники, мел, рукавички, подставки, стойки для шаров и пр.

Помимо этого, следует приобрести и администраторский стол, кассовый аппарат, мебель для зала и персонала, отдельно обустроить кухню и бар, если таковые будут. Для подсобных помещений также покупают все необходимое.

Бизнес план бильярдной

Для контроля за игрой следует установить специальные электрические счетчики для подсчета времени или же систему для приема жетонов. Помните и о правильном освещении, для чего покупают особые лампы и устанавливаются в четко продуманных местах для равномерного распределения света на игровом столе.

Не только в элитном бильярдном клубе может быть кухня, бар и прочие элементы. Даже для простого заведения данные услуги окажутся приятным бонусом. Во-первых, это может привлечь большее число клиентов, а во-вторых, спиртные напитки и готовая еда существенно увеличивают прибыль заведения.

При подборе ассортимента для бара старайтесь максимально разнообразить товарные позиции. Так, люди, приходящие сюда, чаще всего употребляют пиво. Поэтому предлагайте самые разные его сорта. Нелишним будет реализовывать и более крепкие напитки.

Требования к помещению под бильярдный клуб

Для эконом-сегмента достаточно остановиться на спальном районе, где нет конкуренции. Ищите свободное помещение без колонн и внутренних перегородок: все равно сделаете перепланировку под свои нужды. Средняя площадь — около 450 квадратных метров. Идеально подойдет просторный зал прямоугольной формы.

Традиционной планировкой для коммерческого клуба считается совмещение зоны с бильярдными столами с баром, зоной отдыха, столиками для гостей.

Как и любой другой бизнес, бильярд требует тщательного подбора помещения. Ведь сюда будут приходить ваши гости, от которых напрямую зависит благоприятное или не очень течение ваших дел. Вот тут также придется сделать сложный выбор.

Недорогое помещение может отпугнуть богатую клиентуру, а дорогое помещение в хорошем месте намного увеличит срок окупаемости клуба. Ведь в смете растрат на ведение бизнеса пунктом №1 должна стоять аренда помещения. Оптимальным вариантом в таком случае обычно оказывается выбор помещения в зданиях, стоящих ближе к центру города на любой густонаселенной улице.

Что касается недорогого бильярдного клуба, то его посетители, для того чтобы сыграть несколько партий, поленятся ехать в центр. Так что можно смело снимать помещение для клуба в любом спальном районе.

• большое и просторное (для комфортной расстановки бильярдных столов помещение должно быть не меньше 400 м2);

• желательно, чтобы помещение было без колонн (лучший вариант – прямоугольное или квадратное).

Если хозяин заведения сам будет рассчитывать нужную площадь для бильярдного клуба, то нужно обязательно, кроме места для столов, учитывать место для бара и столиков для размещения посетителей, которые захотят пообедать или поужинать после игры.

Также совсем нелишним будет расположить возле бильярдных столов небольшие столики с креслами для отдыха друзей и самих игроков.

Бизнес план бильярдного клуба с расчетами

Заметная вывеска и стартовая рекламная кампания обеспечат вам известность в своём районе. Расскажите всему городу о том, какой отличный бильярд недавно открылся. Напечатайте и раздавайте листовки, флаеры, создайте партнерскую сеть, с кем можно обменяться визитками. Пустите рекламу на общественном транспорте, радио и телевидении.

Хороший вариант — создание небольшого лендинга, который не обойдётся дорого сегодня. Продвигайте его в поисковой выдаче, давайте контекстную рекламу и объявления в соцсетях.

Бильярдный клуб — стабильный бизнес, который можно выстроить по-разному. Сделать акцент на спортивном моменте и проводить серьезные соревнования или зарабатывать на любителях выпить и пообщаться за игрой — выбирать только вам.

Бизнес план бильярдной

Бильярд — это не только интересная игра и развлечение, но это еще и для многих активных людей стиль или атрибут жизненного успеха, социального статуса и даже престижа. И немало есть тех, кто готов платить за это хорошие деньги.

Чтобы успешно реализовать бизнес на этом интересном рынке, сочетающем в себе спорт, престиж и определенный стиль, необходимо иметь в виду две основополагающие (базовые) концепции, применительно к российским условиям:

  • спрос на услуги активного отдыха и развлечений сместился к более доступным и бюджетным вариантам, среди которых наибольшее предпочтение отдается боулингу и бильярду. Отчасти это связано с ослаблением курса рубля почти в 2.5 раза (с 2014 года). Т.е. российский потребитель постепенно переключает свое внимание с зарубежных курортов, «куршавелей» и прочих дорогих развлечений, на то, что находится рядом с домом и не требует больших финансовых затрат
  • рынок бильярда в России значительно отстает от мировых лидеров. По количеству бильярдных столов на 1000 жителей российский рынок этой популярной игры отстает от европейского или американского аналога, как минимум в 30-35 раз. Т.е. имеются впечатляющие перспективы роста рынка активного отдыха.

Кроме этого следует отметить, что оборудование клубов — бильярдные столы, игровые комплекты стали более доступны для начинающих предпринимателей, и по цене, и по качеству. Можно приобрести фактически полное оснащение бильярдного клуба «под ключ», не превышая бюджет в несколько миллионов рублей.

  • Срок окупаемости составляет 14 месяцев.
  • Первоначальные инвестиции будут равны 4 000 000 руб.
  • Точка безубыточности достигается на 2 месяц работы.
  • Ежемесячная чистая прибыль — 320 000 руб.

Основная цель создания бильярдного клуба — это не только реализация прибыльной бизнес-идеи, но и предложение клиентам комфортного, непринужденного и в тоже время активного отдыха после напряженного трудового дня, для проведения времени вместе с семьей, коллегами, друзьями или деловыми партнерами.

В состав услуг, предлагаемых бильярдным клубом формата «стандарт», входят:

  • Игровое время на полностью укомплектованных бильярдных столах, с активной помощью компетентного сотрудника — маркера. Стандартный тариф часа игры — 600 руб.
  • Услуги профессионального мастера-инструктора, который поможет не только освоить навыки игры, но и стать участником постоянно проводимых на базе клуба турниров. Стоимость такой услуги — 1000 руб. в час. Кроме этого периодически в клубе проводятся бесплатные мастер — классы настоящих гуру бильярдной игры;
  • На платформе бильярдного клуба проводятся постоянные игровые турниры, где после прохождения определенной квалификации, может принять участие каждый желающий. Для победителей и прочих участников подобных конкурсов и турниров клубом предусмотрены соответствующие призы. Стоимость участия в бильярдных турнирах составляет минимум 10 000 руб. на одного участника.
  • В перечне услуг клуба предусмотрен также и небольшой бар или буфет с обслуживанием официантами. В ассортимент бара входят пиво и безалкогольные напитки, предлагаются пирожные и закуски, приготовленные из полуфабрикатов. Средний чек, предусмотренный данным бизнес — планом, составляет примерно 700 руб. на 1 чел. за вечер, проведенный им в клубе

Кроме этого в состав сопутствующих услуг клуба предусмотрен бесплатный интернет — Wi-Fi.

Рабочий график выбран в режиме — с 15 00 до 23 00, для удобства большинства посещающей клуб публики.

Сильные стороны проекта: Слабые стороны проекта:
  • растущий спрос на активный отдых, особенно со стороны молодого поколения;
  • возможность выстроить гибкую ценовую политику к большинству потенциальных клиентов;
  • быстрая адаптация к быстро меняющемуся рынку;
  • конкуренция со стороны других бильярдных клубов, ресторанов, где есть бильярдные столы, а также со стороны подобных видов отдыха, например, гольф — клубов;
  • непрофессионализм в работе обслуживающего персонала;
  • риски экономического кризиса, при котором падает общий спрос на «элитарные» виды отдыха и развлечений.
Возможности проекта: Угрозы проекта:
  • расширение бизнеса за счет создания сети бильярдных клубов;
  • возможность взаимодействия с другими клубами и ассоциациями бильярдного спорта;
  • возможность создания сопутствующих видов бизнеса — консультационные услуги, тренинги, создание школы бильярда на платформе клуба.
  • высокая конкуренция на рынке досуга и активного отдыха;
  • повышение арендной платы / расторжение договора аренды;
  • Снижение спроса на услуги клуба в период массовых летних отпусков.

Бильярдный спорт или использование этой игры в качестве активного отдыха — это не только способ хорошо провести время или поднять свою самооценку, выигрывая на спортивных турнирах. Это еще и целая индустрия, со своими рыночными законами, тенденциями, рисками и возможностями.

По самым скромным оценкам, в мире активными приверженцами игры в бильярд являются порядка 200 млн. человек, в более чем в 120 странах. Причем это число тех, кто относительно постоянно посещает бильярдные клубы.

Бизнес план бильярдной

В одних только США имеется более, чем 8 тысяч специализированных бильярдных клубов, а самый большой бильярдный зал находится в Японии, насчитывая 100 игровых столов.

Характеристика рынка активного отдыха, куда относится и бильярд, в России включает в себя следующие важные моменты.

  • Объем рынка. Этот параметр пока значительно отстает от мировых показателей. Так, к примеру, в Штатах, на 2000 человек населения приходится один бильярдный стол, в России — всего лишь один стол на 65 000 жителей. Причем 50% спроса на услуги бильярда сосредоточено в самых крупных российских городах — Москве и Питере. Т.е. рынок бильярда в России далек от своего насыщения, что дает хороший шанс для тех, кто входит в этот бизнес на длительный срок.
  • Структура спроса. Как правило, на рынке бильярда существует несколько основных типов клубов. Это рассчитанный на массового клиента — формат «стандарт», спортивной направленности — для профессиональных игроков и спортсменов, «элитные» — для клиентов «премиум» сегмента.
Читать далее:  Свой бизнес по производству муки

Здесь надо отметить, что бильярд занимает второе место после боулинга в общем рейтинге спроса жителей российских городов на активный отдых, опережая такие способы активного отдыха, как лыжи, катание на велосипедах, гольф-клуб, не говоря уже об яхтинге или альпинизме. Доля бильярдных клубов составляет примерно 26% в общей структуре спроса на услуги активного отдыха.

  • Целевая аудитория. Основная аудитория посетителей бильярдных клубов — это молодые и среднего возраста люди (возрастная группа составляет диапазон от 16 до 50 лет), занимающие активную жизненную позицию. Это люди (в основном мужчины), для которых отдых в виде кружки пива перед ТВ не приемлем в принципе. По социальному статусу чаще всего клиентами (90%) бильярдных клубов являются люди, принадлежащие к среднему классу, т.е. имеющие, как минимум 20 — 30 тысяч рублей дохода на каждого члена семьи, предприниматели малого и среднего бизнеса, высокооплачиваемые специалисты. Средняя доля таких клиентов в российских городах составляет порядка 7-10%.
  • Динамика рынка активного отдыха, в том числе и бильярда, в настоящее время в стране не имеет ярко выраженного характера и в каждом регионе страны имеет свои особенности. Если же судить о динамике рынка бильярда по крупным городам (областным и краевым центрам), то наблюдается постепенные рост спроса, особенно в последние два—три года. Средний темп такой динамики составляет 2-4% в год. Как отмечают авторы исследования рынка бильярда — ассоциация «Step by step», такая картина рынка обусловлена в немалой степени падением доходов средней российской семьи. Происходит постепенное замещение дорогостоящих видов отдыха и развлечений на более доступные, бюджетные варианты.

Таким образом, исходя из приведенного краткого анализа рынка услуг бильярдов, можно сделать основные выводы:

  • Что российский рынок еще далек от своего насыщения и его рост может исчисляться десятками процентов, в перспективе 10-15 лет, как минимум.
  • Конкуренция на этом рынке пока еще относительно невысока. имея небольшой инвестиционный капитал, можно найти и прочно занять свою рыночную нишу, преданную целевую аудиторию клиентов.

Среди многих профессиональных игроков в бильярд, а также тех, для кого этот вид спорта или игры стал частью жизни, бытует мнение, что настоящий бильярдный клуб в особой рекламе не нуждается.

В настоящее время, когда рынок подобных игр и форм отдыха стал совершенно свободен, на нем существует довольно сильная конкуренция среди бильярдных клубов. Победить здесь возможно, если имеется определенная маркетинговая стратегия.

Бизнес план бильярдной

Целевая группа потребителей.

Приоритетной целевой аудиторией бильярдного клуба, рассчитанного на массового клиента (типа «стандарт») являются три группы потребителей:

  • Первая группа — это в основном мужчины в возрасте от 25 до 50 лет, ведущие активный образ жизни и относящиеся по своему социальному статусу к среднему классу. Таких потенциальных клиентов — примерно 60%.
  • Вторая группа — это молодые люди, преимущественно в возрасте до 30-35 лет, которые ставят целью — достичь определенного профессионального уровня игры в бильярд. Таких клиентов можно ожидать порядка 20 %.
  • Третья группа — это семейные пары с детьми или без, для которых бильярд является просто приятным время провождением, тем более, что клуб расположен в торговом центре, где можно совместить и покупки, и отдых.
  • Сколько нужно денег для открытия бильярдного клуба
  • Описание продукции и услуг
  • Подбор помещения
  • Какое оборудование выбрать для бильярдного клуба
  • Подбор персонала
  • Какую систему налогообложения выбрать для бильярдного клуба
  • Оценка рисков
  • Финансовый план
  • Сколько можно заработать на бильярдном клубе
  • Какие документы нужны для открытия
  • Код ОКВЭД указать для регистрации бильярдного клуба

Оборудование

Оборудование

А вот на специализированном оснащении экономить не стоит — это скажется на качестве игры.

Оборудование Стоимость, ₽
Столы бильярдные (5 шт) 1’000’000
Шары бильярдные (5 наборов) 100’000
Кий бильярдный (10 шт) 60’000
Мебель 80’000
Барная стойка 50’000
Холодильник для напитков и закусок 30’000
Посуда 25’000
Прочие мелочи 10’000
Кассовый аппарат 30’000
Автоматизированная система учета времени в игре 30’000
Итого 1’420’000

Как выбрать поставщика

Выбор столов — самый ответственный момент при организации клуба. Не покупайте меньше 5-6 столов, так как при заполненности посетителям может просто не достаться свободного стола. Определите, где они будут стоять, поделив помещение на зоны. Желательно набросать заранее план. Вам понадобятся 2-3 стола под русский бильярд, остальные — для английского пула.

Выбирайте столы с жесткой конструкцией, например, на базе металлического каркаса. Их стоимость сравнима с аналогичными на деревянной раме, но первые надежнее и легко выдерживают любую нагрузку. Следовательно, прослужат дольше.

Эксперты хорошо отзываются о бельгийской профессиональной марке Iwan Simonis. Найти поставщиков можно в интернете. Внимательно изучите каталоги и присмотритесь к моделям, которые постоянно в наличии: это отчасти говорит об их популярности. Шары заказывайте только Aramith. Кии приобрести можно в одном месте со столами — на один по два кия. Опытные игроки ценят кии ручной работы и даже готовы играть ими за дополнительную плату. Возьмите этот момент на вооружение в будущем.

Качественный бильярдный стол
Не экономьте на бильярдных столах и реквизите

Как открыть бильярдную с нуля. Готовый бизнес план с расчетами

Третий тип бильярдных занимает отдельное помещение и насчитывает в своем арсенале 20, а то и большее количество столов. Для создания такого типа заведения придется потратиться, но и прибыли элитный бильярдный клуб как бизнес принесет в несколько раз больше, чем остальные.

В такой среде выживают предприниматели, стремящиеся поднять клуб до определенного уровня, а потом получать с него деньги. Если же идея создания бильярдного клуба основана лишь на получении дохода, то лучше и не начинать работать в этой сфере!

Персонал

Когда предприниматель решил, что средств и возможностей достаточно, чтобы составить конкуренцию другим клубам, бизнес-план бильярдного клуба расписан и идеально разработан, можно все-таки «споткнуться» и остановиться на полпути из-за невозможности набрать в свое элитное заведение профессиональный, грамотный персонал.

Особенно это касается маркеров. Принять на должность маркера студента, который знает даже о правилах игры в бильярд лишь в теории, – большая ошибка. Маркер должен владеть искусно кием и играть на несколько уровней выше любого среднестатистического игрока.

Неопытный мальчик просто распугает серьезных клиентов, которые могли бы принести основателю клуба большие деньги и повысить репутацию заведения. Любой опытный бизнесмен, перед тем как открыть бильярдный зал, лучше переплатит, но возьмет на работу профессионального маркера, что, естественно, станет идеальным ходом для повышения уровня клуба.

Умение работать с серьезными клиентами и профессиональная игра будут привлекать в заведение новых интересных игроков, готовых оставить кругленькую сумму за увлекательную игру.

Для работы бильярдного клуба нужны следующие сотрудники:

  • Администратор, два человека посменно — 50’000
  • Бармен, два человека посменно — 40’000
  • Бухгалтер (частичная занятость) — 5’000
  • Итого — 95’000

Роль одного администратора берет на себя собственник бизнеса для экономии. Уборку можно возложить на бармена или администратора за доплату или отдать клининговой компании на аутсорс.

В некоторых бильярдных клубах работает маркер — человек, который блестяще играет, знает идеально все правила и может составить клиенту компанию. На первых порах такая позиция не обязательна, но как развитие бизнеса и новое преимущество — интересная перспектива.

Подтипы клубов

Кроме такого условного разделения на типы, бильярдные клубы еще делятся на подтипы: развлекательные, элитные и спортивные.

Бильярдные развлекательного характера могут быть соединены в одном помещении и с другими развлечениями для посетителей.

Профессиональные клубы оснащаются самым качественным оборудованием и делают упор именно на качественную игру, а уже в последнюю очередь заботятся о развлекательной стороне. Многие из профессиональных игроков приходят на игру со своими (сделанными на заказ) киями и обязательно используют перчатки для бильярда.

Основная концепция заведения

Перед тем как начать составлять бизнес-план бильярдного клуба с расчетами, надо определиться с его характером и продумать концепцию заведения. На бумаге стоит детально расписать все затраты по пунктам, и если бизнес-план будет сделан грамотно, то в скором времени вы получите первый доход от своего бизнеса.

Естественно, рассчитывайте на то, что в первые месяцы работы клуба перед тем, как получить первый доход, придется постоянно и много инвестировать в него. Заведение такого высокого ранга требует оборудования, соответствующего его статусу. Оно должно быть не только качественным, но и дорогостоящим.

Учтите заранее, что все финансовые затраты, которые пойдут на проведение турниров, окупить не получится, поэтому бильярдный бизнес хозяева зачастую совмещают с развлекательными и увеселительными составляющими.

Еще в зале бильярдной часто размещают рекламу, за которую щедро платят владельцу. Такие маркетинговые ходы помогают хоть немного повысить рентабельность заведения.

Высокая конкуренция

Если вы уже приняли решение основать элитное заведение, но не знаете, как открыть бильярдный клуб и что для этого нужно, то в первую очередь, кроме финансовой состоятельности хозяина, должна быть составлена начальная клиентская база обязательно!

Бизнес план бильярдной

Если на начальном этапе развития бизнеса основатель бильярдной упустит эти два пункта, то велика вероятность, что бизнес просто прогорит и будет приносить убытки. Бизнес-аналитики утверждают, что на рынке бильярдных клубов высокая конкуренция.

Есть такие предприниматели, которые могут засомневаться в таком утверждении аналитиков и считают, что свободного места для развития такого рода бизнеса достаточно, главное, составить чёткий бизнес-план бильярдного клуба.

Но эксперты стоят на своем и уверяют, что этот вид бизнеса быстро развивается, и со временем количество бильярдных, рассчитанных на любые социальные слои населения, будет расти в геометрической прогрессии.

Покупка необходимой мебели

Перед покупкой столов, рассчитывая бизнес-план бильярдного клуба, определитесь, какая целевая аудитория будет посетителями вашего заведения. Если основные посетители – молодые люди, то нужно сделать ставку на столы для «американки», а старшее поколение отдает предпочтения классическому русскому бильярду.

Если вы все же не можете определиться и организовать самостоятельно покупки, то можно получить консультацию у опытного игрока в бильярд или просмотреть исследования маркетологов в этой области.

Необходимые аксессуары

Столы для бильярда хорошего качества не могут стоить меньше 1,5 тыс. у.е. Если к ним не прилагаются дополнительно аксессуары для игры, их придется купить отдельно.

Это, естественно, шары, кии, киевницы, наклейки, и неплохо было бы приобрести перчатки для бильярда.

Хоть этот аксессуар страстные игроки и покупают лично, но иногда могут воспользоваться и теми, которые предлагает клуб.

Стоит приобрести и таймеры, которые будут контролировать работу маркера. Каждое такое электронное устройство стоит около 500$. Оно прикрепляется к столу и начинает отсчет времени игры при включении света над определенным столом.

Устройство сохраняет в памяти все время, проведенное возле стола, и именно таким образом хозяин может сверить по нему сумму, полученную за день.

Некоторые столы могут быть оснащены счетчиками жетонов. Играя за таким столом, оплату посетители проводят жетонами.

Дополнительная прибыль

Естественно, самым важным моментом в бильярдном клубе остается игра, но не стоит забывать, что кухня и бар иногда приносят такой же доход, а в некоторых заведениях даже большую часть.

Самый широко используемый во время игры слабоалкогольный напиток – пиво. Поэтому позаботьтесь о том, чтобы в вашем клубе оно всегда было свежим и разнообразным, от недорогого разливного до разнообразного бутылочного (светлого и темного). Также хорошим спросом пользуются и более крепкие напитки: виски, коньяк и водка, разнообразие выбора тоже не должно быть скудным.

Что касается работы кухни, то меню должно в себе сочетать разнообразные мясные блюда, салаты и колбаски. Официанты должны обеспечить прием заказов у клиентов клуба возле их столов.

Режим работы и штат клуба

— главный бухгалтер;

— сменные менеджеры (не менее 4);

— бармены (не менее 4);

— официанты (не менее 8);

— уборщицы (не менее 4);

— охранники (не менее 8).

Такой штат должен быть в любом клубе, который работает круглосуточно. Но не все заведения работают без перерыва, в некоторых бильярдных клубах график работы начинается с 12 дня и продолжается до 6 утра, в таком случае количество штатных работников можно значительно уменьшить (минимум в 2 раза).

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
FinToPro
Adblock
detector