Бизнес-идеи с минимальными вложениями — спиральные чипсы на палочке изготовление и продажа

Производство чипсов: прибыльный бизнес в пищевой отрасли

Когда возникла такая бизнес-идея с минимальными вложениями для начала работы, то следует оформить все по законодательству. Первым шагом будет

• копию свидетельство об регистрации;• документы, что подтверждают учет в органах налоговой;• договор аренды на площадь либо документы о праве собственности;• заключение об технических условиях производства и оборудования.

Также необходимо предоставить образцы продукции в лабораторию Роспотребнадзора. После проверки вам выдадут санитарно-гигиенический сертификат о соответствии.

Это еще не все, также следует написать после получения сертификата в региональный центр сертификации продукции в вашем регионе, сдать уже в их лабораторию образцы продукции. После двух недель орган обязан вам выдать протокол испытаний. После этого сертификат соответствия и протокол предоставляет в сертификационный орган в вашем регионе. Теперь можно смело приступать реализовывать бизнес-идею с минимальными вложениями – спиральные чипсы на палочке!

Практически все направления пищевого производства, по оценкам экспертов, отличаются от прочих сфер деятельности высоким спросом на выпускаемую продукцию – вне зависимости от сезона и экономического состояния рынка.

И для получения высокого дохода совсем необязательно запускать масштабные предприятия по изготовлению продуктов первой необходимости – можно ограничиться небольшим цехом, производящим, например, снеки. Отнесем сюда всем известные и любимые чипсы.

При грамотном подходе к организации бизнеса цена оборудования для производства чипсов окупится достаточно быстро. Чипсы – продукт, изготовленный тем или иным способом из картофеля и пищевых добавок (соли, специй, консервантов).

В последнее время стали пользоваться популярностью и другие виды продукции – фруктовые и мясные чипсы.

Стартовые инвестиции – от 1500000 руб.

Насыщенность рынка – средняя.

Сложность открытия бизнеса – 7/10.

Важными предпосылками к организации пищевого предприятия, выпускающего чипсы, являются:

  • Простота и вариативность технологии.
  • Огромный рынок сбыта.
  • Доступность сырья.
  • Большой выбор оборудования для наладки работы цеха.

Несмотря на то, что технология по выпуску чипсов довольно проста, а готовый продукт быстро найдет своего покупателя, важный вопрос, решению которого стоит посвятить определенное время – бизнес план производства чипсов. Имея в наличии четко структурированное описание проекта, предпринимателю будет гораздо проще развивать в нужном направлении предприятие.

Как правило, предприятия специализируются на выпуске только картофельных чипсов (пусть и произведенных по разным технологиям). И в этом есть свой резон – дешевое сырье. Но если наладить выпуск и некоторых других видов снеков, можно выйти на совершенно новые рынки сбыта, что увеличит конечную прибыль от продаж.

А поскольку производство фруктовых чипсов и чипсов из мяса, в плане технологии, мало отличается от изготовления продукта на основе картофеля, то даже начинающему предпринимателю имеет смысл задуматься о выпуске такого плана чипсов. Единственное, что придется учесть – непопулярность товара и его достаточно высокую стоимость на потребительском рынке. А значит, определенные средства в данном случае придется потратить на рекламу.

Кроме того, что готовая продукция отличается по используемому сырью, может разниться и ее внешний вид.

Ассортимент немалый:

  • спиралевидные,
  • рифленые,
  • ломтики,
  • на палочке.

И имея определенное оборудование, мини завод по производству чипсов в России может выпускать каждый из обозначенных видов изделий. Совсем другое дело – а готов ли предприниматель будет вложить достаточные средства в такое оснащение цеха.

Предприниматель может выпускать любой из обозначенных видов чипсов. Но помимо этого, стоит продумать и то, а в какой таре потребитель будет покупать готовый продукт. Более «ходовой» вариант – расфасовка в пакеты по 50 г и 100 г.

Технология производства чипсов, вне зависимости от выбранного метода, довольно проста. В целом, ее можно разделить на следующие этапы:

  • Подготовка сырья (мойка, очистка, нарезка).
  • Обработка нарезанных ломтиков паром или горячей водой – бланширование.
  • Сушка ломтиков.
  • Получение готового продукта – обжаривание ломтиков или экструзия порошкообразного сырья.
  • Упаковка и складирование полученной продукции.

Этапы изготовления чипсов в каждом из случаев, по сути, одни и те же. Разница заключается только в основной стадии, которая, в свою очередь, зависит от используемого сырья. На выходе получаются либо обжаренные тонкие ломтики картофеля, либо экструдированные чипсы на основе картофельного порошка.

Выбор технологии очевиден. Организация выпуска натуральных чипсов обойдется предпринимателю несколько дороже. При желании же сэкономить, лучше купить станок, перерабатывающий порошкообразное картофельное сырье. И экструдированные чипсы на рынке пользуются, благодаря своей дешевизне, не меньшим спросом, чем натуральные.

Читать далее:  Как открыть фитнес клуб с нуля: бизнес план и стоимость

Основное сырье, которое будет поставляться на производство картофельных чипсов – натуральный картофель или картофельный порошок. Прочие виды продукции потребуют наличия другого сырья – фруктов или мяса. Но каковы бы ни были используемые компоненты, все они должны проходить строгий входной контроль.

Потребуется также заказывать и пакеты для упаковки, а чипсы на палочке потребуют наличия деревянных шпажек определенной длины.

Линия по производству картофельных чипсов

Следующее, чему придется уделить время – купить оборудование для производства чипсов. И тут настоящий простор для деятельности, поскольку то, какой аппарат приобрести, будет зависеть от вида перерабатываемого сырья и того, какую продукцию планируется получать на выходе.

Стандартная линия по производству чипсов из картофеля состоит из следующих машин и аппаратов:

  • моечная ванна;
  • автомат для очистки;
  • овощерезка;
  • промежуточные емкости, корзины и столы;
  • сушильная камера;
  • промышленная фритюрница.

Бизнес-идеи с минимальными вложениями - спиральные чипсы на палочке изготовление и продажа

Производство яблочных чипсов и мясных осуществляется с помощью практически такого же комплекта оборудования. А вот для получения экструдированной продукции цех по производству чипсов необходимо оснастить специальным экструдером. Спиралевидные же чипсы и чипсы на шпажке потребуют наличия автомата для спиралевидной нарезки клубней картофеля.

Что касается стоимости оборудования, то тут все зависит от его мощности, комплектации и степени оснащенности. Линию небольшой мощности (до 30 кг/ч) можно приобрести ≈650000 руб. Экструдер стоит практически столько же. Высокопроизводительные агрегаты (до 50 кг/ч) обойдутся предпринимателю не менее чем в 1700000 руб.

Помимо основной линии, необходимо будет позаботиться и о дополнительном оборудовании. К примеру, производство мясных чипсов потребует наличия в цехе холодильных камер для хранения сырья.

Какое потребуется купить оборудование для производства кукурузных палочек?

Особенности открытия бизнеса по производству мармелада.

Бизнес план производства сухариков к пиву.

Цех по производству чипсов

Помещение под цех должно соответствовать всем правилам и нормам СЭС, относящихся к пищевой промышленности. Именно на этом этапе у многих предпринимателей возникает немало трудностей – на получение всех разрешений уходит порой немало времени.

Бизнес-идеи с минимальными вложениями - спиральные чипсы на палочке изготовление и продажа

На подготовку цеха может уйти много средств. Пожарная безопасность, хорошая вентиляция, канализация – все это предстоит учесть.

Чтобы разместить в цехе все оборудование для спиральных чипсов, потребуется помещение площадью не менее 70 м2. Помимо этого, нужны еще комнаты для персонала и склады (для хранения сырья и готовой продукции).

Аппарат для изготовления чипсов окупится тем быстрее, чем скорее наладятся каналы сбыта. И молодому предприятию здесь будет нелегко, поскольку оптовики предпочитают сотрудничать с известными брендами. Но имея в наличии все сертификаты качества и разрешения, предлагая качественную продукцию в привлекательной упаковке, вполне реально найти выгодных покупателей.

Кому можно предлагать чипсы?

  • оптовые продуктовые базы,
  • частные магазины и ларьки,
  • кафе, пабы и рестораны.

Как показывает практика, изготовление спиральных чипсов и стандартного вида продукции окупается довольно быстро. Но говорить о конкретных цифрах доходности будет сложно, поскольку многое здесь зависит и от объемов продаж, и от ассортимента выпускаемой продукции.

Если брать по минимуму, то на запуск цеха (вместе с оснащением, с подготовкой к работе помещением и закупкой сырья) уйдет не менее 1500000 руб. При наличии более мощной линии капиталовложения увеличатся как минимум вдвое. Окупить инвестиции при отлаженных каналах реализации можно не позднее чем через 1,5 г.

Оптовая стоимость картофельных чипсов составляет примерно 200 руб./кг. Цена экструдированных установилась в районе 100-150 руб./кг. Фруктовые и мясные изделия гораздо дороже – до 400 руб./кг.

Читать далее:  Бизнес идея: как открыть теннисный корт

Чипсы – это, можно сказать, самый популярный продукт из серии снеков. Впервые хрустящий картофель появился в 1850 году в Америке. Потом их производство было налажено в Великобритании. Современные чипсы производят из сырого картофеля или из различных видов муки с добавлением крахмала.

Популярность чипсов высока не только за рубежом, но и в нашей стране. Ведь этот продукт можно есть сразу же из упаковки на ходу, а учитывая ускоряющий темп жизни граждан, это очень удобно. С тех пор, как стали использовать всевозможные вкусовые добавки, спрос на этот продукт увеличился в несколько раз.

  • Оборудование для производства
  • Технология производства чипсов

В настоящее время на рынке страны представлен огромный ассортимент производственного оборудования для производства чипсов, а так же для и их упаковки. Варианты могут отличаться по производительности и стоимости. Для малого и среднего бизнеса предлагаются различные производственные линии разных производителей.

Спиральные чипсы на палочке изготовление и продажа

Спиральные чипсы на палочке изготовить и продать смогут все, от подростка и до пенсионера, так что это выгодный бизнес, что будет приносить прибыль на протяжении всего времени. Алгоритм,

1. Отсортировать картофель.2. Тщательно вымыть, если он свежий, то его не надо чистить.3. Насадить картофелину на деревянную шпажку и поместить в специальное оборудование для его нарезки.4. Картофельная спиралина обжаривается во фритюре до золотистого цвета.5. Вынимаем, солим, перчим, даем стечь маслу и отдаем покупателю.

Как видите все просто, без лишних «заморочек», это еще раз доказывает, что бизнес, основанный на спиральных чипсах является быстро окупаемым.

Спиральные чипсы на палочке изготавливать и продавать можно в городских парках, набережных, кинотеатрах, торговых центрах, возле школы и т.д.

Запускаем конвеер по выпуску чипсов

Чипсы – это самый популярный продукт из серии снеков. В среднем каждый россиянин ежегодно съедает около 400 г такой продукции, в то время как американец – 10 кг. Рост сегмента рынка составляет 15-20% ежегодно. Изготовление этого продукта, как и других производственных бизнес идей, пользуется большой популярностью среди населения.

Зачастую производители выпускают экструдированные или восстановленные чипсы.

Они отличаются от своих собратьев из цельного картофеля тем, что для изготовления используются полуфабрикаты – картофельные хлопья, гранулы или крахмал.

В то время содержание жиров и калорий на порядок меньше в сравнении с картофельными «собратьями». особенность, благодаря которой производители отдают предпочтение экструдированной продукции – это дешевизна и простота изготовления.

Суть бизнес идеи

Суть бизнес идеи заключается в открытии цеха по изготовлению чипсов и дальнейшая оптовая продажа. Рентабельность бизнеса составляет 25-30%. Небольшой цех окупается его владельцу в течение 2 лет. Если в цеху в среднем производится 600 кг продукта за смену, прибыль составит от $5 тысяч в месяц.

Перед началом запуска своего дела хорошо все обдумайте, составьте бизнес-план, чтобы в дальнейшем избежать фатальных ошибок и не потерпеть краха в бизнесе.

Чтобы организовать небольшой цех по выпуску экструдированных вариантов, производительность – 600 кг за смену, вам понадобится помещение 150- 200 кв. м, из которых 100 кв. м займет технологическая линии, а остальная площадь уйдут под склады готовой продукции и сырья.

Помещение под цех должно соответствовать нормам и стандартам СЭС, обязательным для пищевого производства. Помещение обеспечивается электроснабжением, водоснабжением, канализацией и вентиляцией. Также необходимо соблюдать нормы пожарной безопасности в соответствии с требованиями законодательства.

Можно заняться и другим мини бизнесом. Существует масса вариантов: изготовление макаронных изделий, молочных продуктов, колбасных изделий и т.п. Также актуально организовать бизнес на выпуске стройматериалов и другой продукции. В статье про мини производства  вы найдете много полезной информации по этой теме.

Оборудование для изготовления экструдированных продуктов выпускается как отечественными, так и импортными предприятиями.

Специалисты советуют покупать заграничное оборудование, так как оно отличается надежностью и простотой в эксплуатации (для управления линией необходимо нажать одну кнопку). Отечественные аналоги стоят в 5 раз дешевле, но качеством они вряд ли порадуют.

Читать далее:  Как открыть пекарню или с чего начать бизнес по выпечке

Перед покупкой оборудования и других затратах хорошо обдумайте финансовый вопрос, так как предприниматели (особенно молодые) часто совершают недопустимые финансовые ошибки.

Закупка сырья

При выпуске в можно использовать цельный картофель или полуфабрикаты – пеллеты. Пеллеты – это своеобразное тесто с картофельного крахмала. Такие чипсы жарятся очень быстро, поэтому подобное производство окупается за кратчайшие сроки.

Подумайте об ассортименте продукции. Можно дополнительно изготавливать обжаренный квадратами картофель, «картофельную гармошку», прожаренную во фритюре. Естественно, для таких продуктов нужно немало хорошего картофеля.

Для производства картофельных изделий вам также понадобится растительное масло и несколько ароматизаторов с разнообразными вкусами: укропный, сырный, бекона, сыра и пр. Себестоимость продукции рассчитывается с учетом стоимости сырья, расходов на упаковку, транспорта, электроэнергии, оплаты работы персонала и накладных расходов.

Персонал цеха

Для качественного обслуживания технологической линии производительностью около 600 кг чипсов за смену требуется технолог, механик, три оператора, менеджеры по продажам, грузчик, уборщица, и водители.

В России нет ни одного учебного заведения, где бы готовили кадры по специальности «производство снэков», поэтому оператор не должен иметь специальное образование. Обычно более опытные работники обучают молодых. Месячная зарплата оператора и технолога – по 15 тысяч рублей.

Водителю придется платить 10 тысяч рублей, грузчику 6 тысяч, а уборщице – около 2 тысяч. Как говорилось ранее, необходимы менеджеры по продажам, так как от работы этих людей зависит популярность вашей продукции и объем продаж.

Обычно их принимают за небольшую плату плюс процент стоимости реализованного товара.

Особенности сбыта

Чипсы продаются в таких местах, как оптовые фирмы, розничные магазины и даже пивные на колесах. В больших городах высокая конкуренция, здесь много отечественных и зарубежных марок, поэтому будет сложно договориться о сбыте.

Намного легче наладить продажи в провинциях, так как там больше покупают недорогой отечественный товар, чем дорогой разрекламированный зарубежный аналог. Попытайтесь поставлять свой товар в максимальное количество предприятий, постоянным покупателям представьте систему скидок.

Это способствует росту объема продаж и узнаваемости вашего продукта.

Оборудование для спиральных чипсов

• Торговая палатка для продажи чипсов 1,5×1,5 м. – 3 000 рублей.• Аппарат для спиральных чипсов – 5 000 рублей.• Фритюрница – 25 000 рублей.• Мармит (профессиональная ёмкость для хранения продуктов и поддержания тепла) – 11 000 рублей.• Стол для размещения оборудования 140*70*70см. – 3 000 рублей.• Стул для продавца – 1 000 рублей.

В общей сложности на открытие бизнеса понадобится 73 000 рублей.

Для организации торговли понадобиться палатка (ларек) до 4 м

• аппарат для нарезки спиральных чипсов, • фритюрница, • специальная посуда для сохранения продукции

В среднем за день покупают от 20 шпажек спиральных чипсов в зависимости от проходимости места. Стоимость одной порции варьируется от 30 до 50 рублей и это будет составлять минимум 800 рублей в день .

Для расходных материалов вам понадобиться подсолнечное масло, картофель, деревянные шпажки, соль, специи и соусы. Этого должно быть с запасом, ведь покупателей может быть много, это прежде всего быстро окупаемый бизнес.Окупаемость такового занятия с документами и закупкой оборудования для спиральных чипсов, если палатка стоит в людном месте с большой проходимостью составит 1-2 месяца.

Современное оборудование позволяет делать картофельные спиральные чипсы на палочке внутри с сосиской, а если полить все это дело вкусным и ароматным соусом, это привлечет еще больше внимания вашей аудитории. При правильной организации бизнес-идеи, спиральные чипсы на палочке как бизнес принесут первую прибыль в первый день работы вашей точки продаж, а через несколько месяцев, вы обязательно задумаетесь о расширении.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
FinToPro
Adblock
detector