Бизнес планы и руководства по открытию служб доставки и кейтеринга

Анализ сферы деятельности

Актуальность. Согласно данным исследовательского агентства Data Insight, интернет-торговля растет не менее чем на 25% ежегодно, даже несмотря на кризис. При этом большинство онлайн-магазинов в целях экономии привлекают службы доставки со стороны. Результат: число заказов увеличивается, а с ними – и спрос на услуги курьерских служб.

Преимущества и недостатки. Оценка плюсов и минусов бизнеса позволяет принять решение о начале своего дела и предусмотреть, к каким трудностям нужно быть готовым.

Преимущества и недостатки курьерской службы

Преимущества

Недостатки

  • минимальный капитал для открытия;

  • спрос на данный вид услуг постоянно растет;

  • отсутствие каких-либо квалификационных требований к предпринимателю и его сотрудникам;

  • возможности развития и масштабирования бизнеса

  • высокий уровень конкуренции;

  • трудно наладить эффективную работу на всех этапах работы;

  • возможные финансовые потери из-за потери заказов;

  • зависимость бизнеса от погодных условий

Конкуренция. Привлекательность бизнеса закономерно привела к тому, что на рынок курьерских услуг пришли многие. Сегодня на российском рынке представлен широкий спектр курьерских служб. Доля международных компаний-лидеров составляет около 30%. С ними новым бизнесам конкурировать не под силу. Поэтому реальную конкуренцию для вас будут представлять фирмы, работающие в пределах одного города или региона. Условия ведения бизнеса непростые: ценовой демпинг, перенасыщение рынка и борьба за клиентов, особенно за крупные заказы.

Чтобы держаться на плаву, курьерские службы ведут активную стратегию развития бизнеса, предлагают клиентам все больше возможностей и услуг. Поэтому еще на старте нужно определиться со стратегией своей службы доставки и обратить внимание на следующие параметры:

  • Территория бизнеса.

  • Специфика груза.

  • Способ доставки.

Это и есть исходные данные, с которыми вы начнете работу. Они характеризуют вашу организацию и определяют ее место на рынке.

Как продумать меню обедов для офиса

Самое главное в этом бизнесе – вкусная еда для офиса и разнообразное меню, которое будет нравиться клиентам. Рекомендуем предусмотреть меню по дням неделям: и продукт не успеет испортиться, и клиенты оценят разнообразие. К тому же, каждый день предлагая новые блюда, вы показываете, что продаете свежее, а не вчерашние остатки. Это внушает доверие.

В меню можно включить различные каши, мясные и рыбные блюда, пельмени, супы, гарниры из картофеля, салаты, выпечку. Можно продавать комплексные обеды, которые включают горячее второе с гарниром или салат. А можно предлагать каждое блюдо отдельно.

Бизнес планы и руководства по открытию служб доставки и кейтеринга

Изучите предложения конкурентов. Начните с недорогих кафе и ресторанов, столовых, предлагающих бизнес-меню. Затем, когда примерно определитесь с офисами, где будете продавать свои горячие обеды, изучите меню  заведений общепита, которые находятся рядом с офисными зданиями. Соберите как можно больше информации о том, какие блюда предлагают и сколько стоит заказ. Это позволит установить оптимальную цену и правильно составить свое меню.

Услуги службы доставки

Виды услуг. Курьерская служба оказывает населению услуги по оперативной доставке писем, документов, мелко- и крупногабаритных грузов за вознаграждение. В зависимости от масштабов деятельности, курьерская служба может осуществлять доставку между странами, между городами и регионами, в пределах одного города.

Виды услуг, которые оказывает курьерская служба, могут быть различными. Наиболее востребована доставка товаров из интернет-магазинов. Чаще всего это мелкогабаритный груз.

Какие опции предлагают своим клиентам курьерские службы:

  • предварительный заказ;

  • срочный заказ (в течение суток);

  • аренда курьера;

  • страхование отправлений;

  • заказ в ночное время — доставка товаров с 22:00 до 7:00;

  • подъем груза на этаж.

Территория бизнеса. На начальном этапе работы лучше сосредоточиться на работе в пределах одного города. Получите хорошую репутацию, наберитесь опыта — и потом постепенно развивайтесь. Для хорошего старта вам потребуется найти 2-3 крупных клиента, с которыми вы будете сотрудничать на постоянной основе. Качественно выполняя эти заказы, можно рассчитывать на стабильную прибыль и вкладывать ее в дальнейшее развитие.

Специфика груза. Сразу же определитесь, с какими грузами вы будете работать. Потому что от этого зависит организация всей деятельности. С принятием решения вам поможет сравнительная таблица, где приводятся характеристики разных типов груза.

Сравнение направлений работы курьерской службы

Признак

Корреспонденция

Мелкогабаритные грузы

Мелкогабаритные грузы

Склад

Не требуется

Требуется

Требуется

Автопарк

Не требуется

Требуется

Требуется

Оборудование для погрузочно-разгрузочных работ

Не требуется

Не требуется

Требуется

Материальная ответственность

Низкая

Низкая/высокая

Высокая

Расходы на охрану и сигнализацию

Минимальные

Минимальные

Зависят от размера и загруженности склада

Идеальный вариант для новичка в данном бизнесе: доставка по городу корреспонденции и мелких грузов. Это обойдется значительно дешевле и проще. Специфика доставки крупногабаритных грузов имеет свои сложности, которые не только «съедят» часть вашего бюджета, но и потребуют определенного опыта, навыков и ответственности. В дальнейшем, конечно, есть смысл добавить к услугам доставку грузов и расширить географию деятельности.

Способ и тип доставки. Также заранее выберите, каким типом доставки вы хотите заниматься. Ограничьте рамки целевой аудитории и разработайте выгодное предложение для ваших потенциальных клиентов.

Сфера обслуживания грузов предлагает множество вариантов: товары интернет-магазинов, доставка цветов, подарков или еды, важные документы и т.д. Вы можете совмещать несколько направлений.

Чтобы определиться, изучите спрос в вашем городе. Чего не хватает на рынке курьерских услуг? Какая ниша свободна? Что можно улучшить в данной сфере? С какими проблемами сталкиваются ваши будущие клиенты? Когда вы ответите на все эти вопросы, то сможете подобрать перспективное направление.

Ежедневно услугами курьерских служб пользуются множество компаний и людей. Вашими потенциальными клиентами являются:

  • интернет-магазины;

  • кафе и рестораны;

  • цветочные магазины.

На сегодняшний день почти все интернет-магазины сотрудничают с курьерскими службами и пользуются их услугами по аутсорсингу. Причем многие предпочитают заключать контракты с местными небольшими фирмами.

Другой крупный сегмент – кафе и рестораны. Почти все заведения общепита предоставляют услугу доставки своим клиентам. И делается это тоже силами сторонней курьерской службы.

Отдельно стоит упомянуть и про цветочные магазины. Многие из них ведут торговлю через социальные сети и предлагают услуги доставки. Но содержать в штате своего курьера им не выгодно, поэтому прибегают к аутсорсингу.

Практически все крупные компании нуждаются в курьерах для доставки различных документов. Кроме того, есть такая услуга как «аренда курьера» — т.е. сотрудник может не только доставить документы, но и выполнить дополнительные поручения. Например, отстоять очередь в налоговой инспекции и сдать/забрать документы. Благодаря такой услуге клиент экономит время, а вы получаете дополнительную прибыль.

Бизнес планы и руководства по открытию служб доставки и кейтеринга

Так что круг потенциальных клиентов службы доставки включает неограниченное число частных и юридических лиц. Услуги курьера востребованы во всех сферах деятельности.

После того, как вы определитесь, что будем доставлять и кто будет нашим клиентом. Теперь нужно понять, как это доставлять. Способ доставки зависит и от специфики заказа, и от территории, и от вашей стратегии. Рассмотрим подробнее.

Читать далее:  Бизнес по переработке резиновых покрышек

  • Курьер-пешеход. Если вы работаете в пределах небольшого населенного пункта, можно обойтись курьером-пешеходом. Способ напоминает о классическом образе почтальона. Также можно использовать велосипеды, мопеды, скутеры. Понятно, что доставлять таким способом получится только корреспонденцию и мелкие посылки. Это может оказаться не очень выгодным решением.

  • Курьер с автомобилем. Во-первых, возрастет объем первоначальных вложений. Вам потребуется приобрести автомобиль или нанять курьера с личным автотранспортом (а это оплачивается дополнительно). Во-вторых, возрастут топливные расходы. Но зато вы получите быстрый способ доставки, больше заказов и возможность доставлять крупногабаритные и тяжелые посылки. Кроме того, вы можете использовать необычные форматы доставки. Это позволит выделиться и сформировать конкурентные преимущества.

  • Велопочта. Быстрая доставка документов на мелком транспорте (велосипеды, скутеры, мопеды). Это дешево, экологично, а в случае пробок – еще и быстрее. Также, например, рассуждает американская экспресс-почта UPS, которая доставляет посылки на велосипедах с прицепом. На работу можно нанять студентов. Один минус – сезонность. В дождь или снегопад на велосипеде ездить не очень удобно. Но такой способ доставки можно сделать дополнительной услугой в теплое время года.

  • Поздравительная курьерская служба доставляет цветы, воздушные шары, подарки и прочую праздничную атрибутику. Услугами такой организации пользуются люди, которые не могут лично поздравить близких. За них это делает курьерская служба. При грамотной рекламе услуга станет востребованной. В данном случае отличным маркетинговым ходом станет яркое оформление курьерского автомобиля, чтобы сразу было понятно: «эта машина везет праздник».

  • Круглосуточная доставка. Такую услугу предоставляет далеко не каждая курьерская служба. Поэтому можете занять свободную нишу и стартовать с меньшей конкуренцией. У доставки в ночное время много преимуществ: тариф на такие заказы выше, а доставляются они быстрее (потому что поток машин и пробок меньше). Минус в том, что вам придется нанимать дополнительных сотрудников для посменной работы.

  • Доставка автозапчастей, строительных материалов, помощь с переездами. Компаний, которые бы предоставляли такие услуги, очень мало, а вот спрос есть. Машина сломалась в дороге, необходимо перевезти вещи или строительные материалы для строительства или ремонта. Во всех этих случаях понадобится услуга вашей курьерской службы. Но тогда вам придется купить грузовой транспорт и нанять грузчиков.

Как видите, служба доставки – очень вариативный бизнес. Вы можете по-разному комбинировать характеристики: тип груза, целевая аудитория, способ доставки – и искать ту «формулу», которая окажется для вас успешной.

Как посчитать себестоимость и установить цену на доставку еды в офис

Чтобы назначить оптимальную цену на продукцию, следует рассчитать себестоимость ее приготовления. А для этого нужно составить подробную рецептуру каждого блюда и рассчитать его себестоимость, учитывая затраты на ингредиенты. Например, вы готовите овощной салат. Ингредиенты: 1 помидор (150 г) и 2 огурца (350 г).

Кроме того, следует учитывать время, которое тратится на приготовление того или иного блюда (затрачивается не только ваше рабочее время, но и энергосбережение). Также в себестоимость бизнес-ланчей должны быть включены затраты на упаковку и транспортные расходы.

Для определения цены не нужно проводить сложных расчетов. Достаточно определить себестоимость продуктов и предусмотреть определенную наценку на продукцию, которая перекроет все затраты. Примерная наценка на продукцию составит 200%. В среднем, 1 порция полноценного обеда должна стоить, в среднем, 170 руб.

Регистрация бизнеса

От теории переходим к практическим действиям. Первый серьезный этап для старта – это регистрация бизнеса.

Курьерская служба может работать как в статусе ИП, так и ООО. Чаще всего небольшие фирмы предпочитают работать как ИП – с ним меньше бумажной волокиты. Для регистрации вы должны написать заявление по установленной форме и приложить к нему квитанцию об уплате госпошлины, которая составляет 800 рублей. В качестве видов деятельности по ОКВЭД следует указать: 64.12 – Курьерская деятельность. Можно сразу включить и дополнительные коды:

  • 52.61.2 — Розничная торговля, осуществляемая через телемагазины и компьютерные сети (электронная торговля, включая Интернет)

  • 63.40 — Организация перевозок грузов

  • 64.11.11 — Деятельность по приему, обработке, перевозке и доставке (вручению) почтовых отправлений

  • 74.82 – Упаковывание

  • 74.84 — Предоставление прочих услуг

Итак, вы сдаете необходимые документы для регистрации ИП документы и через указанный в уведомлении срок забираете из налоговой выписку из ЕГРИП. В этот же день рекомендуется написать заявление о переходе на выбранный налоговой режим. Вы можете выбрать УСН 6% от доходов или УСН 15% доходы минус расходы.

Как зарегистрировать бизнес на доставке еды в офис

Начать бизнес по доставке готовых обедов лучше в формате домашней кухни. Для этого не потребуется арендовать помещение и покупать оборудование. Также можно избежать проверок СЭС и других бюрократических процедур. Но рекомендуем все же узаконить свой бизнес, если планируете в будущем развивать его и избежать неприятных ситуаций.

Первая инстанция – налоговая инспекция. Там следует заполнить бланк формы ПД (налог), оплатить госпошлину 800 рублей, а также написать заявление о внесении в ЕГРИП. Далее следует получить разрешение СЭС, оформить санитарную книжку (пройти проверку можно в ближайшей поликлинике). В целом, оформление пакета документов займет около месяца и обойдется в 2-3 тысячи рублей.

Выбор помещения

У компании выездного обслуживания минимально должно быть два помещения: кухня и офис. В начале деятельности необходим только офис. Главное требование – близость к транспортным артериям города. Офисное помещение необходимо для переговоров с клиентами и работы сотрудников.

Бизнес планы и руководства по открытию служб доставки и кейтеринга

Поэтому арендуйте 30-40 м2 в бизнес-центре в деловом районе города.

Курьерская служба относится к той категории бизнеса, где расположение и офис не играют важной роли. В данном случае вам потребуется мини-офис для приема корпоративных клиентов и заключения с ними договоров. Там же можно разместить небольшой склад.

Офис для курьерской службы не обязательно размещать в центре города. Для клиента важнее, как быстро вы сможете доставить посылку и сколько это будет стоить. Поэтому идеальное помещения для офиса – это 20 кв.м. с интернетом и телефоном в удалении от центра города. В офисе достаточно оборудовать одно рабочее место для менеджера, который будет искать клиентов, общаться с нами, распределять задания между курьерами, контролировать сроки и оплату заказов. Набор оборудования в офис минимальный: компьютер, МФУ, телефон, стеллаж для документов.

При поиске подходящего офиса, обратите внимание на различные бизнес-центры, где можно найти помещение уже с мебелью и всеми коммуникациями. Стоимость аренды такого офиса обойдется вам примерно в 10-15 тыс. рублей в месяц. Все зависит от города и территориального расположения самого здания. Также не забудьте закупить канцелярию для вашего офиса: бумагу, ручки, скрепки, скотч и т.д.

Сколько средств нужно средств для открытия бизнеса по доставке еды

Чтобы ответить на этот вопрос, требуется рассчитать сумму первоначальных затрат. Для организации бизнеса потребуется посуда для приготовления блюд, одноразовая посуда и сумки для транспортировки. Рассмотрим каждый пункт подробнее.

Закупаем оборудование. Даже если у вас дома шкаф ломится от кастрюль и сковородок, советуем приобрести посуду специально для работы. И готовить именно в ней. Примерный перечень необходимой посуды приведен ниже:

Читать далее:  Швейный бизнес с нуля: как начать и что лучше шить

  • кастрюли разных размеров (4-5 шт.);

  • сковородки (2 шт.);

  • кухонные ножи (2-3 шт.);

  • разделочная доска (2 шт.);

  • терка;

  • формы для запекания;

  • прочая утварь (ложки, лопатки, половник, дуршлаг и т.д.).

Вся посуда обойдется примерно в 5 000 рублей. Также рекомендуется приобрести кухонные весы, чтобы удобно было рассчитывать размер порций и их себестоимость. Они обойдутся примерно в 1 000 рублей.

Для удобства можно купить отдельный холодильник, чтобы хранить продукты. Однако на первых этапах бизнеса продуктовые запасы будут не очень большими, и можно вполне обойтись без отдельного холодильника.

А вот сразу потребуется приобрести термосумки, в которых будет транспортироваться готовая продукция. Они позволят доставлять готовые обеды еще горячими. Количество сумок зависит от масштабов вашего бизнеса и емкости самих сумок. Для перевозки обедов будет достаточно объема 44 литра. Стоимость такой термосумки в среднем составит 2 500 рублей. Таким образом, затраты на оборудование составят около 8 500 рублей.

Приобретаем одноразовую посуду. Для продажи готовых обедов потребуется закупить одноразовую посуду – пластиковые контейнеры, вилки, тарелки. Также потребуются упаковочная пищевая пленка и бумажные салфетки. Контейнеры будут стоить от 7 рублей за штуку. При средних объемах продаж 50 заказов в день на контейнеры придется потратить 500-600 рублей. Т.е. на месяц придется закупить около 120 контейнеров на сумму 1200 рублей.

Закупаем сырье. Для приготовления вкусных домашних обедов потребуются свежие и качественные продукты. Чтобы сэкономить на закупке сырья, следует отдать предпочтение рынкам и оптовым базам. Там дешевле, нежели в супермаркетах. План покупок зависит от рецептуры будущих ланчей. На первый месяц, когда клиентов будет не очень много, следует предусмотреть затраты на продукты в размере 4 000 рублей.

  • посуда и утварь  – 6 000 рублей;

  • регистрация бизнеса – 2 000 рублей;

  • утварь для перевозки еды (термосумки, контейнеры) – 3 700 рублей;

  • печатный материал для рекламы – 1 000 рублей;

  • первоначальные закупки ингредиентов – 4 000 рублей.

Таким образом, чтобы открыть бизнес по доставке готовой еды в офис, потребуются вложения около 20 000 рублей.

В заключении делимся полезными советами, которые позволят сделать ваш бизнес проще, лучше и прибыльнее:

  • Изучайте вкусы клиентов, наблюдайте за тем, что им нравится. Анализируйте, какие позиции меню наиболее востребованы, а какие продаются реже. Исключайте нерентабельные блюда из меню и предлагайте взамен то, что нравится вашим клиентам.

  • Всегда предлагайте клиентам закуски — соленые или свежие (в зависимости от сезона) огурцы или помидоры, квашеную капусту, овощи по-корейски и так далее.

  • Делайте закупки продуктов на оптовых базах или продовольственных рынках. Выбирайте только качественные товары. Не экономьте на продуктах, от их ненадлежащего качества убытки могут быть в несколько раз превышать сэкономленную сумму.

  • Следите за тем, чтобы еда доставляемая в офис всегда была свежей, вкусной, аккуратно приготовленной и упакованной, доставленной еще горячей.

  • Планируйте меню так, чтобы ингредиенты в разных блюдах повторялись. Например, если вы готовите куриную лапшу на бульоне, предусмотрите в этот же день салат с куриным филе. Это позволяет экономить на времени приготовления, экономит расход продукта, позволяет избегать ненужных остатков продуктов и упрощает планирование закупок.

  • Отслеживайте тренды и инновации. Особенно следите за бизнес-идеями, которые появляются за рубежом: основными двигателями в сфере доставки являются США и страны Европы. Обзоры свежих бизнес-идей можно найти здесь

Все материалы по тегу: доставка еды

275 человек изучает этот бизнес сегодня.

За 30 дней этим бизнесом интересовались 112642 раз.

Сохраните статью, чтобы внимательно изучить материал

Оборудование

Здесь приводим только оборудование для обстановки офиса, так как еда готовится на кухне ресторанов и кафе, с которыми вы заключите договора.

Оборудование Стоимость, ₽
Компьютер 20’000
Принтер и другая оргтехника 6’000
Телефон 2’000
Мебель для сотрудников и клиентов 15’000
Кулер 2’000
Итого 45’000

Для своевременной доставки еды и обслуживающего персонала на площадку заказчика также потребуется автомобиль. Подойдет вместительный минивэн марок Renault, Citroёn, Chevrolet. При отсутствии личного авто мы рекомендуем брать его в аренду по мере поступления заказов. Можно заключить постоянный контракт на предоставление услуг с транспортной компанией.

Основным производственным оборудованием в данном случае является автомобиль. Ну, конечно, если вы не решили открыть велопочту. К выбору транспорта, на котором будут доставляться заказы, следует подойти с особым вниманием.

Характеристики. Для начала определим основные характеристики, которыми должен обладать идеальный автомобиль для курьерской службы:

  • низкий расход топлива;

  • низкая стоимость обслуживания и ремонта;

  • небольшие габариты автомобиля: компактность и мобильность позволяет легко парковаться и быстрее перемещаться по городу.

Так что главное требование к автомобилю курьера – экономичность и мобильность. Так вы сэкономите деньги и время.

Модели. Основываясь на перечисленных характеристиках, приведем примеры популярных автомобилей, которые чаще всего используются для услуг доставки.

Если отдавать предпочтение отечественному автопрому, то подходящими вариантами являются:

  • ЗАЗ Chance;

  • TagAZ C10;

  • ОКА (ВАЗ 1111). 

Если же выбирать среди иномарок, то это:

  • немецкие автомобили (Skoda Fabia, Volkswagen Golf, Opel Corsa,);

  • корейские (Kia Picanto, Hyundai i20, Daewoo Matiz, Hyundai Getz).

  • французские (Citroen C1, Peugeot 107);

  • японские (Toyota Yaris, Toyota Vitz, Nissan Cube, Nissan March, Honda Fit);

  • итальянские (Fiat Panda).

Все указанные автомобили имеют маленький объем двигателя – это позволяет экономить на расходе топлива. Средняя стоимость автомобиля для курьера составляет 400 тыс. рублей. Можно сэкономить, взяв подержанный автомобиль. Но имейте в виду, что в таком случае вы рискуете приобрести автомобиль, который будет часто ломаться. А задержки в работе курьерской службы могут повлечь за собой тяжелые последствия.

Доставка еды в офис: где найти бизнес клиентов

Вашей целевой аудиторией являются сотрудники офисов. Где их искать? Главным образом искать ихъ следует в бизнес-центрах, офисных зданиях, магазинах, банках, салонах красоты и т.д. Потенциальных клиентов можно искать двумя способами: подготовить рекламную листовку о своем предложении и распространить ее среди потенциальных клиентов.

Также можно связаться с руководителями предприятий, чтобы заключить договора с офисами на корпоративную доставку еды. Более действенный метод – приготовить пробную партию домашних обедов и в обеденное время лично пройтись по местам работы потенциальных клиентов. Дать попробовать продукцию – лучший способ прорекламировать ее! Если обеды понравятся, то первые клиенты появятся очень быстро.

Персонал

Прежде чем перейти к подбору персонала, нужно составить подробную схему работы курьерской службы и прописать функции каждого сотрудника. Общая схема работы выглядит так:

  1. Поступает заказ от клиента.

  2. Менеджер принимает заказ, обговаривает с клиентом сумму оплаты, фиксирует все необходимые данные (ФИО, контактный телефон, параметры заказа). Далее менеджер передает задание курьеру.

  3. Курьер, согласно полученному заданию, едет в пункт А, чтобы забрать корреспонденцию/посылку и оплату. Затем отвозит его в пункт Б, где принимающая сторона расписывается в акте приема-передачи, тем самым подтверждая факт получения.

  4. Курьер звонит менеджеру, а тот, в свою очередь оповещает заказчика о получении адресатом посылки или конверта.

  5. В конце рабочего дня курьер сдает менеджеру подписанные документы и выручку.

Читать далее:  Как открыть частный детский сад на дому

Эта схема не является общепринятой и единственно верной. Вы можете доработать ее в соответствии с концепцией своего бизнеса.

Открыть курьерский бизнес предприниматель может самостоятельно. Вполне реально совмещать функции диспетчера, курьера и директора. На начальном этапе, когда заказов будет немного, вы можете справиться в одиночку. Это поможет сэкономить на зарплате сотрудникам. Но потом все равно потребуются помощники.

В штат курьерской службы обычно входят диспетчер (менеджер), водители-курьеры, пешие курьеры и бухгалтер. Если планируете доставлять крупногабаритные грузы, придется нанимать грузчиков. В качестве пеших курьеров можно нанимать студентов: обычно им платят от 300 рублей в день – расходы небольшие, но зато их работа хорошо разгружает объем заказов.

Главное требование для водителей-курьеров – они должны свободно ориентироваться в городе. Но полагаться только на способности водителей нельзя. Обязательно оснастите курьерские машины навигаторами. Для небольшой фирмы будет достаточно двух курьеров. Их заработная плата обычно складывается из фиксированного оклада и процента от суммы выполненных заказов. Если хотите сэкономить, можете найти сотрудников с личным автомобилем. Но тогда придется платить им больше.

Постарайтесь найти сотрудников с аналогичным опытом работы. На первых этапах их опыт будет помогать вам, особенно если вы новичок в этом бизнесе.

Функции бухгалтера вы можете возложить на себя. В документации ИП нет ничего сложного, чтобы разобраться и вести бухгалтерский учет самостоятельно. Было бы желание и время. Потому что ваша главная функция в этом деле – управление. Вы должны следить за работой всего персонала, координировать их действия, решать возникающие проблемы, искать новых клиентов и заниматься продвижением своего бизнеса.

Штат компании полностью зависит от ее масштаба. Минимально вам понадобятся:

  • Менеджер по организации (координатор) – 30’000 ₽
  • Бухгалтер (на частичной занятости) – 7’000 ₽
  • Водитель – 20’000 ₽
  • Итого – 57’000 ₽

Для обслуживания на месте нужны услуги официантов, чтобы накрыть и сервировать столы, следить за количеством закусок и напитков. Проще всего нанимать персонал по объявлениям или через кадровое агентство и платить за смену. Количество официантов зависит от числа гостей на конкретном мероприятии.

Пока количество заказов невелико, большую часть работы выполняет собственник: ищет клиентов, заключает договоры и координирует весь процесс. В дальнейшем понадобятся дополнительные сотрудники, а также помощь юриста. Его консультацию, как и услуги бухгалтера и водителя, проще отдать на аутсорс.

Разумно готовить еду в день заказов, поставлять горячий обед в офис «с пылу и жару». Поэтому придётся вставать рано утром, осуществлять закупку продуктов.

Закупать еду проще всего в ближайшем супермаркете или на рынке, но учтите, что от затрат будет зависеть и месячная выручка. Если начать готовить с 8 утра, то к 11 должно быть всё готово.

Бизнес планы и руководства по открытию служб доставки и кейтеринга

Развозить обеды можете сами или нанять курьера.

Время работы — с 6 до 14 часов дня.

Если надумаете в самом начале бизнеса сделать цену высокой, многие клиенты могут отвернуться, так как вы ещё не зарекомендовали кейтеринг, а за эту сумму они могут выйти на улицу и что-нибудь перекусить за эти же деньги, пусть даже менее вкусное. Так что разумно увеличивать число клиентов, сокращая стоимость заказов.

Как спланировать рабочий процесс по доставке еды в офис

На первых порах придется довольно долго поработать одному — самому составлять план закупок, готовить и разносить обеды. Со временем, когда доставка обедов в офисы приобретет хороший оборот и появятся постоянные заказчики, нужно подумать о расширении своего бизнеса — нанять курьера, повара и помощника.

Разумно готовить еду в день заказов, поставлять горячий обед в офис «с пылу, с жару». Поэтому придётся вставать рано утром, осуществлять закупку продуктов. Если начать готовить с 8 утра, то к 11 должно быть всё готово. Развозить обеды можно самостоятельно или нанять курьера. График работы службы — с 6 до 14 часов дня.

Сколько можно заработать на доставке еды в офис

Теперь посчитаем, как быстро мы сможем окупить вложенные средства и сколько сможем зарабатывать. С 200% накруткой можно рассчитывать на выручку 80 000 рублей в месяц. Исходя из этого, себестоимость обедов составит около 30 000. Тогда ежемесячная прибыль  составит около 50 000 рублей. И это по скромным подсчетам.

Есть высокие шансы окупить бизнес за первый же месяц работы. Еще один плюс этого бизнеса на доставке бизнес-ланчей в том, что он не ограничен в объеме. Можно развиваться, наращивать продажи, расширять бизнес. Если обслуживать несколько организаций, можно выйти на объем продаж 100 заказов в день и зарабатывать в месяц до 400 000 рублей.

Факторы риска

На что нужно обратить внимание владельцу курьерской службы:

  • Высокая конкуренция. Ранее мы говорили о том, что на рынке курьерских услуг много участников, с которыми может столкнуться начинающий предприниматель. Решить проблему конкурентной борьбы можно еще на уровне выбора стратегии, если правильно обозначить свою целевую аудиторию, сформировать интересное и выгодное для нее предложение. Когда вы уже станете полноправным участником рынка, вы можете привлекать клиентов, предоставляя дополнительные услуги по выгодным ценам, грамотно рекламируя свои услуги.

  • Зависимость от погодных и транспортных условий. Качество работы курьерской службы не всегда зависит от внутренних факторов. Доставить заказ вовремя курьеру может помешать плохая погода или пробки в городе. Решить эту проблему почти невозможно, как и застраховаться от нее. Кроме того, в таких условиях есть вероятность повредить транспортное средство. Например, внезапный гололед может привести к аварии. Все это принесет вам непредвиденные расходы. Снизить риск поможет использование различных программ по выявлению пробок и грамотные логистические решения.

  • Кадровая проблема. Бизнес по курьерской доставке характеризуется высокой текучкой кадров. Зарплата небольшая, карьерного роста зачастую нет, работа пусть и несложная, но муторная. Нередко принимают студентов, которые рассматривают работу курьером как временную. Поэтому будьте готовы к тому, что придется часто искать сотрудников, а это тоже определенные затраты. Если вы заинтересованы в том, чтобы в вашей компании сотрудники работали долго и с отдачей, установите достойную заработную плату, обеспечьте хорошие условия труда, используйте различные способы мотивации. Или будьте готовы постоянно находиться в поисках.

  • Технологический риск. Главный элемент вашего заработка – это автомобиль, на котором осуществляется доставка. Внезапная поломка может приостановить всю работу, что существенно «ударит по карману». Чтобы поломка автомобиля не стала для вас неожиданностью, постоянно следите за его состоянием – и в случае обнаружения проблем незамедлительно их устраняйте. Выбирая автомобиль, отдавайте предпочтение моделям, которые экономичны в обслуживании и ремонте.

Бизнес планы и руководства по открытию служб доставки и кейтеринга

Все материалы по тегу: курьерская служба

652 человек изучает этот бизнес сегодня.

За 30 дней этим бизнесом интересовались 295784 раз.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
FinToPro
Adblock
detector