Доставка продуктов на дом — свободная ниша для малого бизнеса Интернет торговля продуктами питания с доставкой не требует стартового капитала и может быть организована начинающим предпринимателем

Перед тем, как начнем

Изучите спрос на эту услугу. Вряд ли она станет востребованной в маленьких городах. Для таких населенных пунктов желательно совмещать доставку рецептов и ингредиентов на дом с деятельностью кафе или ресторана. В мегаполисе эта услуга будет иметь успех, хотя и в этом случае придется серьезно поработать над ее популяризацией.

Конкуренции в этой сфере пока нет – ниша свободна. Важно заранее найти хороших поставщиков продуктов. Вы сможете составить реальный бизнес-план, основываясь на их ценовые предложения и реальные данные о спросе на ваши услуги.

Выбор ниши для бизнеса. 100% рабочий метод

Иметь свое дело сейчас модно. При этом желание заработать у начинающих предпринимателей часто сильнее, чем желание создавать уникальный продукт или бороться на перегретом рынке. 

Правильный выбор ниши становится одной из составляющих успешного старта бизнеса. Это непростая задача, требующая анализа сложившейся обстановки и опоры на опыт других бизнесменов. Как выбрать нишу, в которой наверняка получится заработать? Какие критерии при этом выборе самые важные? Рассказываем в этой статье.

Начиная бизнес, стоит смотреть на рынки, которые характеризуются большим спросом и отсутствием качественного предложения одновременно.

Другими словами, делать выбор в пользу развитых рынков без сильной конкуренции, уровень которой там значительно ниже, чем, к примеру, на рынке мобильных платежей, где уже есть достаточное количество сильных игроков. 

Известный пример: дешевая еда в Москве представлена, в основном, небольшими точками обслуживания, частными ларьками с шаурмой, выпечкой и некачественным кофе. Но при этом нет сетевого предложения со стандартами качества и соблюдением санитарных норм.

Доставка продуктов на дом - свободная ниша для малого бизнеса Интернет торговля продуктами питания с доставкой не требует стартового капитала и может быть организована начинающим предпринимателем

В этот момент на рынок приходят проект Cofix и немного позднее — One Price Coffee, заведения с очень простой концепцией: кофе и легкие закуски по фиксированной стоимости (60 рублей).

Они быстро распространяются по всему городу в местах с высокой проходимостью (первая кофейня Cofix открылась в октябре 2016 года в самом центре Москвы в ТЦ «Охотный Ряд») и вытесняют с рынка всех конкурентов за счет слаженной сервис-системы, стандартов качества и обслуживания, наличия фирменной узнаваемой упаковки, соблюдения всех санитарных норм и действительно интересной концепции.

Из этого примера можно вывести формулу: «ниша, в которой нужно открывать бизнес = большой спрос отсутствие достойного предложения». Предоставив рынку качественное предложение, весь этот спрос вы можете забрать на себя.

Аудитория хочет получать товары и услуги высокого качества. Поэтому при входе на рынок ваша задача — удовлетворить это желание. Клиенты это оценят, а вы со временем сможете занять солидную долю рынка. 

Смысл выбора ниши рынка — перевести игру на свое поле, возможно, не самое крупное, а потом использовать те преимущества, которые дает свое поле любому игроку.

Доставка продуктов на дом - свободная ниша для малого бизнеса Интернет торговля продуктами питания с доставкой не требует стартового капитала и может быть организована начинающим предпринимателем

Вы можете заходить на рынок, где уже есть сильные компании, но использовать другую стратегию (например, работа с частными и небольшими заказами вместо госзаказов).

Какое-то время с такой стратегией вы будете неинтересны крупным игрокам и сможете развивать инфраструктуру, наращивать финансовые активы и клиентскую базу. 

На примере агентства Creon: когда мы только запускали проект в 2013 году, на рынке присутствовали лишь крупные агентства, которые брались за все большие проекты и промоакции. Они могли вести одновременно до пяти клиентов и содержать в штате порядка 100 человек.

В то же время существовали компании, которые не могли обратиться к крупным агентствам, так как не имели даже минимального бюджета. Таким образом, на этом рынке образовался спрос и не было нормального предложения. На тот момент мы стали единственной компанией, у которой была своя сервис-система, сегментация направлений.

  • Нашей особенностью, во-первых, стало разделение обязанностей сотрудников. Если в других небольших агентствах один человек мог полностью заниматься и продвижением аккаунта, и организацией мероприятий, и аналитикой, и руководством проекта, то у нас подобные функции разделялись между соответствующими менеджерами. 
  • Во-вторых, у нас были средства, которые мы могли инвестировать в проект и, следовательно, наличие своевременной оплаты, что значительно ускоряло процесс работы. 
  • В-третьих, достойный маркетинг-кит, CRM, автоматизация бизнес-процессов и навыки ведения коммуникации. Таким образом, с 2013 года мы выросли с двух проектов в месяц до более чем 100 контрактов за аналогичный период.

Другой пример: есть сложившийся рынок телефонов и компьютерной техники, спрос на них есть всегда. На этом рынке есть такие гиганты, как Apple и Samsung, которые предлагают максимально обширный функционал за очень высокую цену. Но нет игрока, который бы продавал за невысокую стоимость все те функции, который имеют всем известные бренды.

Доставка продуктов на дом - свободная ниша для малого бизнеса Интернет торговля продуктами питания с доставкой не требует стартового капитала и может быть организована начинающим предпринимателем

И вдруг в 2010 году появляется бренд Xiaomi, сумевший перевернуть рынок технологий и всего за четыре года обойти по продажам смартфонов южнокорейского гиганта Samsung (15 миллионов проданных устройств за апрель, май и июнь 2014 года у Xiaomi против 13,4 миллиона у Samsung на территории Китая за тот же период).

Читать далее:  Идея бизнеcа: бизнес на вендинговых автоматах для зарядки телефона

Стратегия бренда значительно отличалась от других — они начали продавать смартфоны почти равные себестоимости, а их характеристики были приближены к максимальным, которые по большому счету ничем не уступают именитым флагманам. 

В сентябре 2018 года Xiaomi в ответ на презентацию нового Apple Iphone XR предложил свою подборку полезных гаджетов за ту же стоимость, что просят за один новый айфон. За одну цену можно было получить смартфон Xiaomi Mi 8, фитнес-браслет Mi Band 3, bluetooth-гарнитуру и ноутбук Xiaomi Mi Notebook Air.

Итак, весь функционал и характеристики Xiaomi, а также их стратегия продвижения заставили покупателя пересмотреть свое отношение к «устоявшимся брендам» и взглянуть на продукт молодой китайской компании без очков презрения.

Бизнес и хайп

Не стоит заходить на нишу, в которой рост популярности продукта формируется слишком быстро, но также быстро угасает, то есть спрос на ваш товар или на вашу услугу должен перерасти в постоянный, а не упасть так же быстро, как вырос.

С осторожностью относитесь к хайп-проектам: существуют они недолго, в большинстве случаев от месяца до года. Постоянно анализируйте рынок и старайтесь прогнозировать, какие темы угаснут через полгода, а какие будут актуальны более продолжительное время.

Так, например, произошло с рынком спиннеров. Когда они только появились в России, у них была бешеная популярность, их покупали даже те, кому они совсем не нужны. Но этот ажиотаж продержался не очень долго, не прошло и года, а про спиннеры почти все забыли, они перестали быть хайпом.

Если вы решились открывать свое дело, то должны понимать, что умение найти «свою» нишу рынка и внедриться в нее — фундамент, основа для всех последующих действий. А вашими ключевыми составляющими успеха должны стать: 

  • выбор рынка с невысоким уровнем конкуренции; 
  • чуткая реакция на любые изменения спроса и предложения на рынке; 
  • понимание условий ведения бизнеса;
  • умение увидеть уже сегодня то, что станет ясным для всех только завтра.

Доставка продуктов на дом - свободная ниша для малого бизнеса Интернет торговля продуктами питания с доставкой не требует стартового капитала и может быть организована начинающим предпринимателем

Фото в материале и на обложке: Unsplash

Как выбрать нишу для бизнеса: инструкция по анализу бизнес-ниш, инструменты для исследований, особенности различных ниш, ошибки, последствия неверного выбора.

Выбирать нишу для бизнеса приходится как новичкам, так и опытным предпринимателям. То, что вы однажды уже выбрали себе нишу, не гарантирует, что вам не придётся выбирать вновь, ведь нишам свойственно меняться вместе со сменой запросов общества. Умение осознанно, не полагаясь только на интуицию, определять правильное направление для развития бизнеса пригодится каждому предпринимателю.

Правильно выбранная ниша для бизнеса в значительной степени определяет его потенциальную успешность. Неверный же выбор ниши приведёт к тому, что вложенные в бизнес усилия не принесут желаемого результата, а расходы не окупятся.

Сложно рассчитывать на большие продажи зимней одежды в тёплых странах и на сверх-доходы от преподавания языка суахили в провинциальном городке. В результате бизнесмен будет считать себя неудачливым, глупым и неспособным к ведению дел.

При этом проблема кроется лишь в том, что человек пытается продавать стоп-сигналы зайцам.

Неверный выбор ниши приводит к созданию бизнеса, который никогда не окупится

Существуют различные стратегии поиска оптимальной ниши для бизнеса. Многие идут по пути наименьшего сопротивления и используют собственный профессиональный опыт.

Проработав какое-то время на наёмной работе, человек может составить представление о рынке и потребностях потребителей, получить проверенных подрядчиков и обзавестись небольшой клиентской базой, а затем с этим багажом организовать новое предприятие.

Как выбрать нишу для бизнеса в 2020 году: Актуальные идеи заработка денег

Другой популярный вариант состоит в том, чтобы превратить в профессию собственное хобби. Особенно часто монетизацией своего хобби занимаются женщины в декретном отпуске. Они шьют, вяжут, готовят торты на заказ, стригут собак, красят ногти и так далее.

Для тех, кому не подходят названные варианты, существуют схемы анализа рынка, которые позволяют выявить ниши с потенциальным пространством для роста. Такой подход позволяет методично оценить все возможности и выбрать оптимальный путь.

Очень часто бизнесмены берут в работу уже существующую идею и дорабатывает её до нового уровня, например, совершенствуют продукт или сервис.

Люди с предпринимательским талантом находят идеи и в собственных потребностях, а затем делают бизнес на их удовлетворении.

Один мой знакомый хотел купить в подарок жене кожаный ремешок для часов, но ничего подходящего не смог найти на российском рынке. Сегодня они с женой владеют интернет-магазином таких ремешков.

Очень часто идеи для бизнеса можно отыскать на стыке отраслей. Например, бухгалтер, знакомый с маркетингом, сможет открыть школу для обучения своих коллег-бухгалтеров навыкам самопрезентации перед клиентом, а преподаватель рисования для взрослых, знакомый с организацией мероприятий, сможет проводить художественные вечеринки.

Как выбрать нишу для бизнеса в 2020 году: Актуальные идеи заработка денег

Одна из техник поиска идеи для бизнеса такова. Выпишите в два столбика разные интересные вам виды деятельности, затем соедините их попарно в произвольном порядке. Теперь попытайтесь придумать для каждой пары новый продукт.

Читать далее:  Аутсорсинг что это такое простыми словами

Основные риски

Самая серьезная опасность заключается в новизне этой бизнес идеи. Подготовьтесь к тому, что придется не просто рекламировать свой бизнес, но и популяризировать саму идею.

Существует и зависимость от сезона. В преддверии новогодних и других крупных праздников количество заказов будет возрастать. Но в периоды летних отпусков или во время поста потребность в вашей услуге заметно снизится. Постарайтесь предусмотреть эти трудности и либо изменить меню, либо добавить другие сопутствующие услуги.

Местоположение

Самый выгодный вариант – географический центр города. Вам придется доставлять заказы во все районы в кратчайшие сроки, такое расположение позволит сократить транспортные расходы. Вам нужно просторное помещение, разделенное на кухню и внушительную складскую площадь. При наличии большого количества заказов необходимо много места на кухне, большой склад нужен для хранения запаса продуктов, которые могут понадобиться в любой момент.

При слишком высокой арендной плате можно рассмотреть спальный район или пригород, с удобной транспортной развязкой некоторая отдаленность от центра может быть выгодным вариантом. Постарайтесь предусмотреть удобство для клиентов, которым не нужна доставка. Значительная часть заказов будет реализовываться через самовывоз.

Помещение должно соответствовать требованиям, которые выдвигаются перед заведениями общественного питания. Идеальный вариант – наличие собственного ресторана и кафе или заключение договора с его владельцем. Если вы не располагаете такими исходными данными, постарайтесь приобрести или взять в аренду помещение, в котором раньше работала точка общественного питания. Это позволит сократить процесс и расходы на получения свидетельств и разрешений, ремонт и переоборудование.

В крайнем случае придется искать неприспособленное помещение. Вначале узнайте требования СЭС, Роспотребнадзора и пожарной охраны. Если вы не совмещаете поставку ингредиентов с работой ресторана, просторный зал для клиентов не нужен. Это сокращает пакет разрешений от санитарных служб.

Как выбрать нишу для бизнеса в 2020 году: Актуальные идеи заработка денег

Чтобы выполнить все требования, придется серьезно переоборудовать свое помещение. После ремонта необходимо обратиться во все инстанции и потратить массу времени на оформление полного пакета документов. в случае с арендой готового помещения кухни или ресторана достаточно простого переоформления на нового владельца или арендатора.

Оборудование

Вам нужен стандартный набор кухонного оборудования. Несмотря на то, что вы не предлагает готовые блюда, плиты нужны. В сложных рецептах для некоторых ингредиентов требуется предварительная тепловая обработка. Минимальный комплект кухонного оборудования, мебели и утвари обойдется в 250 000 рублей. Можно немножко сэкономить на приобретении устаревшей техники или бывшей в использовании.

Также, следует приобрести специальное упаковочное оборудование. Ищите аппараты, которые работают с вакуумной пленкой. После этого необходимо заключить договор с поставщиком пакетов и специальных лотков. На них должна быть эмблема вашей компании.

Для работы с клиентами нужен компьютер, подключенный к сети Интернет – львиная доля заказов будет поступать через сайт. Также, необходим телефон.

Для курьеров нужны транспортные средства. На их приобретение уйдут самые серьезные средства. Не обязательно покупать новые автомобили – старенькие, но надежные модели с хорошей тонировкой и фирменным знаком вашей компании для старта сгодятся. Средняя стоимость одного легкового авто – 150 000 рублей.

В теплой время года курьеры могут использовать скутеры или велосипеды. Волноваться об увеличении времени доставки не стоит. Для большого города характерны значительные потери из-за простаивания в пробках на перекрестках. Юркий скутер или велосипед дает возможность добраться короткими путями, объезжая перегруженные магистрали. Экономия транспортных расходов в этом случае очевидна.

Самые перспективные рыночные ниши

Журнал «Генеральный Директор» составил рейтинг наиболее перспективных рыночных ниш. Эту информацию стоит учесть при разработке стратегии Вашей компанииАндрей Школин, эксперт по специальным проектам журнала «Генеральный Директор», Москва.

Как выбрать нишу для бизнеса в 2020 году: Актуальные идеи заработка денег

Методика составления рейтинга. Список перспективных рыночных ниш, перечисленных в таблице,составлен на основе общения с предпринимателями и инвесторами, а также исследований международных консалтинговых компаний и Аналитического центра при Правительстве РФ. Каждому из рынков эксперты присваивали от 1 до 20 баллов по трем критериям:

  • доходность;
  • риск;
  • сложность.

Итоговый балл рассчитан по формуле: 100 х Доходность : (Риск Сложность).

Юрий Аммосов, советник руководителя Аналитического центра при Правительстве РФ;
Олег Анисимов, член совета директоров интернет-компании «Мое дело», финансовый блогер;
Олег Лозовой, управляющий биржи синдицированных инвестиций SMPL;
Виталий Полехин, сооснователь и управляющий партнер инвестиционной компании Venture Angels;
Алексей Соловьев, управляющий директор венчурного фонда Prostor Capital
Место Рынок Краткое описание Итоговый балл Доходность Риски Сложность
1 Мобильные платежи Технологии и приложения для использования смартфона в качестве средства расчетов 65 69 61 45
2 Интернет вещей Совокупность технологий, исключающих участие человека в повторяющихся операциях 62 79 60 68
3 Big Data Поиск скрытых взаимосвязей в информационном океане 61 98 63 97
4 Массовые онлайн-курсы Образование, в том числе высшее, в онлайн-формате 53 27 25 26
5 Службы доставки Онлайн-продажа продуктов питания 52 32 44 18
6 Носимые гаджеты Умные часы, очки, браслеты и другие устройства 52 68 59 73
7 Трехмерная печать Технологии стереолитографии, послойного наплавления, выборочного лазерного спекания и 3D-печать 51 52 48 53
8 Роботы Персональные дроны, промышленные роботы, бытовая техника 51 76 63 86
9 Топливные элементы и аккумуляторы Новые, более мощные источники питания 50 70 56 83
10 Коммерческая недвижимость в регионах Качественные торговые центры, офисы, склады в городах с населением меньше 1 млн человек 49 34 43 27
11 Умные материалы Ткани, покрытия и материалы с особыми свойствами 46 65 62 78
12 Автокомпоненты Производства комплектующих для автомобилей 46 41 46 44
13 Здравоохранение Частные клиники, лечение на основе генома человека 43 61 70 71
14 Утилизация отходов Системы управления бытовыми и промышленными отходами 42 52 58 65
15 Альтернативная частная энергетика Отказ от сетевой электроэнергии в пользу малой генерации 35 45 59 69
16 Космос Космические снимки, создание спутников 34 53 73 85
17 Сопровождение пожилых людей Интернет-проекты, сервисы взаимопомощи, экзоскелеты 33 28 46 40
18 Бизнес по франшизе Магазины «Позитроника», производство «Мастерфайбр», услуги экспресс-доставки Mail Boxes, салоны мебели Mr. Doors, магазины «Четыре глаза» 28 24 57 30
19 Сельское хозяйство Производство кормов и сои, зерновые культуры (пшеница) и молочное животноводство 25 23 49 43
20 Геологоразведка, «зеленые» проекты в сфере недропользования» Геологоразведка, greenfield-проекты по добыче углеводородов и драгоценных металлов 24 34 67 77
Читать далее:  Бизнес-план call-центра - «Жажда» - бизнес-журнал

Кадры

На старте обеспечивать работу смогут 6-7 человек. Главный человек – шеф-повар. Он разрабатывает рецепты, составляет меню и руководит процессом нарезки и подготовки к отправке. Численность его помощников зависит от количества заказов. Если вы работаете в две смены, нужно хотя бы по 2 повара в каждую.

От заказов зависит и состав курьерской службы. Начинать можно 2 человек. В процессе работы вы увидите, в какое время суток количество заказов увеличивается. В зависимости от этого и сможете определить, сколько курьеров стоит нанять дополнительно, и в каком графике им следует работать.

В процессе организации бизнеса все административные заботы должен взять на себя владелец. Но для приема заказов стоит нанять помощника. Ведение бухгалтерии и другие процессы, которые не влияют на получение прибыли, сразу отдайте на аутсорсинг. Наем специальных сотрудников для выполнения этих работ обойдется дороже.

Документы и лицензии

Вы можете работать как ИП или ООО. Доставка продуктов на дом может облагаться налогами по упрощенной схеме. Выбирайте самый выгодный вариант. В случае с ООО оформление юридического лица займет больше времени и хлопот. Ведение бухгалтерии несколько сложнее, чем в работе ИП. Проконсультируйтесь со специалистом в данной сфере. Он посоветует лучший вариант на основании ваших индивидуальных исходных данных.

Если планируете работать по упрощенной схеме, придется отказаться от поставки алкогольных напитков. Для этой деятельности предусмотрено наличие лицензии. Оптимальный код ОКПД 2 – 56.29 прочие услуги по обеспечению питанием.

— Пробы воды.- Исправность и соответствие вентиляции.- Замеры звука.- Необходимые меры для обеспечения противопожарной безопасности.- Договор на вывоз мусора, проведение дезинсекционных мероприятий.

Маркетинг

Как выбрать нишу для бизнеса в 2020 году: Актуальные идеи заработка денег

Обязательно создайте сайт компании. На нем должны размещать рецепты блюд, информация о поставщиках продуктов и цены. Сделайте упор на том, что заказывая ингредиенты у вас, клиент экономит. Схема очень простая – вы приобретаете продукты у оптовых поставщиков и предлагаете их своим покупателям с незначительной наценкой, которая покроет расходы и позволит выйти на нужную прибыль. При правильном подходе к поиску поставщиков и ценообразованию вы сможете предлагать ингредиенты по более низкой цене, чем в супермаркетах.

Предлагайте несколько вариантов обслуживания:

  1. Клиент изучает ваше меню, сам выбирает продукты и рецепты. Вам остается лишь принять заказ, подготовить и упаковать ингредиенты и доставить их в нужное время по указанному адресу.
  2. Предложите услуг по разработке меню на неделю. Шеф-повар создает его с учетом предпочтений клиента, его физической активности и потребности в определенном количестве калорий. Подготовьте варианты для вегетарианцев – они испытывают серьезные трудности с поиском нужных продуктов для сбалансированного питания. Готовое меню уточняется с клиентом, все ингредиенты доставляются либо раз в неделю, либо каждый день.

Рассмотрите варианты с оказанием помощи при подготовке к семейным праздникам или корпоративным фуршетам.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
FinToPro