Франшиза кофейня facebookcoffee отзывы и условия покупки цена

Обзор ситуации на рынке

В период 2015-2018 год рынок кофеен находится в фазе непрерывного подъема. Так, в 2017 г. количество заведений возросло на 17% и составило 4 400 точек, в 2018 г. объем отрасли увеличился на 3% и достиг 128 млрд. руб. Прирост посещаемости составляет 12% ежегодно.

Эксперты едины во мнении, что рынок далек от насыщения и объемы продаж будут увеличиваться. Наибольший прирост наблюдается в сетевом сегменте.

https://www.youtube.com/watch?v=ytcopyright

Развиваются различные форматы:

  • монокофейни
  • заведения «to go» (точки до 12 кв. м)
  • стрит-формат – продажа кофе и снеков (до 50 кв. м)
  • кафе с мини-кухней и столиками (до 100 кв. м)

Постепенно для россиян кофе становится привычным продуктом. Наибольший спрос на напиток с собой наблюдается в будние дни с утра и в обеденные часы. Основные клиенты кофеен – студенты, офисные работники. Средний возраст постоянных клиентов составляет 18-35 лет. Из-за падения доходов населения и развития внутреннего туризма эти заведения стали восприниматься как места для отдыха, встреч с друзьями – альтернатива традиционным кафе и ресторанам.

Лидеры по развитию отрасли – Москва, Санкт-Петербург. Объем-рынка, приходящийся на российские города-миллионники, составляет 32,2 млрд руб. Несмотря на активный рост отрасли, отечественные показатели посещаемости далеки от европейских: по данным статистики, потребление кофе в РФ ниже в 8 раз, чем в странах Запада.

Самые популярные позиции в меню кофеен – капучино, латте, раф и американо.

Ожидается, что ключевыми тенденциями 2019-2020 гг. станут мода на фирменный кофе специальной обжарки, интерес к здоровому образу жизни (внедрение в меню диетических, безглютеновых продуктов), рост популярности дискаунтеров (точек, способных предлагать бодрящий напиток по самой привлекательной цене).

По мнению экспертов, именно сети имеют наибольшие перспективы на рынке кофеен: они снижают издержки за счет продуманной логистики и складского хранения, привлекают посетителей благодаря узнаваемости бренда. Чтобы выбрать проект, обратите внимание на размер инвестиций, возможные виды заведений (полноформатный вариант или точка продаж кофе с собой), опыт франчайзера. Мы свели информацию о франшизах из ТОПа 5 в одной таблице.

Читать далее:  Статьи в категории отчтность

Рынок кофе и кофеен в последние несколько лет сильно меняется. Хотя общий спрос на кофе и кофейные напитки остаётся по-прежнему одним из самых высоких среди индустрий общественного питания меняется как поведение потребителей, так и общая ситуация среди игроков.

В 2019 году компания «Эвотор» и «Nielsen Holdings PLC» опубликовали своё исследование рынка кофеен в Москве на основе работы предприятий малого бизнеса – несетевых и сетевых точек, работающих по франшизе.

По данным исследования, средняя выручка одной кофейни составляет 291 тысячу рублей, а продажи за один месяц половины заведений находятся в районе 189 тысяч рублей при посещаемости в 1500 клиентов. На еду при этом приходится только 15% продаж, всё остальное – горячие напитки, 90% из которых – кофе. Самым популярным напитком в кофейнях признан капучино. Доля чёрного кофе – всего лишь 15%.

Но больше всего интереса вызывает тот факт, что две трети продаж – это чеки с одной позицией. И чаще всего – это кофе на вынос.

Франшиза кофейня facebookcoffee  отзывы и условия покупки  цена

Таким образом, формат «кофе с собой» продолжает влиять на «поведение» игроков рынка кофеен, заставляя их ориентироваться на этот тренд и предлагать посетителям то, что им хочется. И если раньше было чётко видно разделение – стационарные кофейни с посадочными местами и кофейни, где наливают только в стаканчики на вынос, то теперь, кофейни сразу учитывают потребность клиентов брать кофе с собой.

Что интересно, спрос на кофе в кофейнях в общем значении растёт. А вот спрос на кофе в магазинах падает. Так, в Москве продажи кофе в розничных магазинах в денежном выражении сократились на 3,9%. Об этом писал РБК.

Начиная с 2019 года бум на кофейни стихает. Сейчас рынок переживает фазу стабилизации. Уходят неэффективные игроки, закрываются точки, которые не смогли приспособиться к новому рынку, или выбрали изначально неправильную стратегию.

Читать далее:  Как снять деньги с телефона МТС наличными

В то же время, конкуренция слабее не станет. Особенно это касается сегмента «кофе с собой». Благодаря развитию и популяризации франчайзинга, игроки, которые дают потребителю то, что он хочет, начали активно развиваться в сторону увеличения точек продаж.

Этому же способствует и формат франшиз, которые предлагают бизнес «кофе с собой». Как правило, они дешевле, чем стационарные кофейни, а значит получают больше заявок.

Таким образом, рынок продолжит расти, но уже меньшими темпами. А выигрывать позиции будут кофейни, которые гибко относятся к меняющемуся спросу и не претендуют на то, чтобы обслуживать только истинных ценителей. Сам же формат «кофе с собой» останется популярным. И продвигать его будут не только моноформатные кофейни, но и кафе, рестораны и обычные кофейни.

Описание компании

Компания «CoffeeProfi» это сеть кофеен, предлагающая своим гостям не только большой ассортимент вкуснейших напитков на основе кофе, но так же и выпечку и разнообразные десерты. Компания искренне влюблена в свое дело и ищет партнеров, разделяющих это чувство и готовых нести его окружающим.

Девиз компании заключается в том, что занимаясь любимым делом, ты всегда делаешь его качественно и с любовью. Любимое дело станет призванием, и работать тебе больше не придется ни дня. Начиная бизнес с компанией «CoffeeProfi» вы начинаете успешное и прибыльное дело.

Франшиза Кофейня CoffeeProfi

Компания предлагает несколько форматов работы. Вы можете сами выбрать наиболее подходящий для вас. Можно открыть кофейную стойку на фудкорте в торговом центре или запустить мини-кофейню на улице города, сделать исключительно формат «на вынос», или же организовать посадочные места.

Франшиза Кофейня CoffeeProfi

Финансовые условия

Инвестиции: 70 000 – 150 000 руб.

Паушальный взнос: 70 000 руб.

Роялти: Отсутствует

Франшиза кофейни по продаже кофе и выпечки «КофеОК»

Читать далее:  Франшиза "lime" - магазин женской одежды и аксессуаров

Инфопакет, позволяющий запустить кофейню в кратчайшие сроки под ключ, от полиграфии и алгоритмов работы, до вопросов взаимодействия с надзорными органами.

Франшиза Кофейня КофеОк

Проводим первичное обучение, всегда рекомендуем собственникам обучиться самим. Потребление кофе — культ, вопрос хорошего сервиса очень важен. Обучение возможно и дистанционно по нашим обучающим материалам.

Франшиза Кофейня КофеОк

Финансовые условия

Инвестиции: от 50 000 руб.

Паушальный взнос: 59 000 рублей

Роялти: 3% в месяц

☕ Франшиза сети «Эль Кафе»

https://www.youtube.com/watch?v=upload

Сеть доступных городских кофеен «Эль Кафе» появилась в 2006 году. У нее имеется собственное производство, 12 собственных точек и 5 франчайзи. Ее «изюминка» – качественная 100%-ная арабика свежей обжарки и легкая атмосфера в заведениях, где приятно провести время в одиночестве или в компании друзей.

К числу преимуществ «Эль Кафе» относится:

  • 13-ти-летний опыт работы в кофейном бизнесе
  • собственное производство
  • эффективность, доказанная практикой: франчайзи работают по 5 лет и более
  • запуск кофейни «под ключ»
  • поставки кофе в любой регион РФ

Минус предложения – твердый размер роялти (30 тыс. руб.), который станет дополнительной финансовой нагрузкой для франчайзи на старте проекта.

Требования к помещению

  • Необходимая площадь от 2кв (формат стеллаж) до 4кв (формат островок).
  • Потребление электроэнергии — 1 розетка, до 3500 Вт.
  • Провод воды и канализации не требуется.

https://www.youtube.com/watch?v=ytadvertise

Оптимальным будет расположить кофейню в центральной части города, на наиболее проходных улицах, или на фудкорте торгового центра. Возможно так же расположение стойки в бизнес-центрах, на первых этажах жилых и общественных зданий или же вблизи школ и ВУЗов, рядом с парковками или остановками.

Видео о франшизе

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
FinToPro
Adblock
detector