Открыть магазин алкогольной продукции по франшизе

Изучение региона

Прежде чем выбирать, какую купить франшизу, стоит изучить возможности потребителей в определенном регионе. То есть провести скрупулёзный маркетинговый анализ.

Примерный список данных должен содержать следующие позиции:

  • емкость рынка алкоголя;
  • ценовая политика;
  • возрастная категория потребителей;
  • отношение к алкогольным магазинам органов местного самоуправления;
  • конкуренты;
  • активность программ, пропагандирующих отказ от алкоголя.

Это лишь некоторые позиции, которые бизнесмен должен изучить. Не учтя такие факторы, можно вызвать перенасыщение местного рынка продукцией, выбрать неверный ценовой сегмент или ориентацию на категорию граждан, исповедующих другой образ жизни.

Итак, чтобы не оказаться в ситуации, когда открываешь пивную палатку посреди тренировочной площадки для любителей здорового образа жизни, нужно провести разведывательную операцию. А также, выбирая в качестве партнера франчайзинговую компанию, изначально стоит оценить степень ее развития в регионе, где будет базироваться бизнес.

Конкуренция

Алкогольный рынок фрагментирован. Топ 5 крупных предпринимателей контролируют примерно от 50-60 процентов рынка. Остальные 50-40 процентов алкогольного рынка страны разбито между мелкими игроками. С каждый годом крупные игроки становятся еще более «крупнее» поглощая мелкие предприятия.

По прогнозам экспертов, через 5-6 лет, топ 5 алкогольных компаний страны будет контролировать от 80-90 процентов всего рынка страны. Это нормальная ситуация для рыночной индустрии. Немаловажную роль играют сети, которые в последние годы активно развиваются по стране. Сеть, в основном, предпочитает покупать продукцию у крупных поставщиков, которые инвестируют в маркетинг.

Открыть магазин алкогольной продукции по франшизе

Одна из движущих сил рынка, и одна из движущих сил к консолидации рынка, это, безусловно, регуляция государства, которое выполняет свои функции, достаточно, жестко, и, конечно же, немаловажную роль играют здесь предпочтения потребителя.

Не секрет, что за последние 10 лет предпочтения потребителя меняются в сторону премиальных продуктов, и это является, конечно же, консолидирующим фактором.

Другими словами, те компании, которые в состоянии тратить деньга на маркетинговый бюджет, которые в состоянии развивать бренды, которые настроены на долгосрочную работу на рынке, инвестируют в маркетинг, инвестируют в свой бренд, а не пытаются просто заработать прибыль, такие компании постепенно консолидируют алкогольный рынок. Именно на эти факторы необходимо обратить внимание, выбирая франшизу.

Консолидация происходит и на международном водочном рынке, который уже практически консолидирован. На сегодняшний день глобальные игроки смотрят на рынки, которые только начинают развиваться, и активно приобретают франшизы этих компаний.

Когда покупатель заходит в любой алкогольный магазин, первое что он видит на полках, сумасшедшее количество разнообразных алкогольных брендов. Возникает вопрос: зачем их так много на рынке и какую франшизу лучше приобрести, неужели у каждой алкогольной бутылки есть свой потребитель? Ответ достаточно простой.

Одна компания, пытается выживать на рынке, конкурируя ценой, кто-то не может конкурировать ценой и привлекает потребителя качеством продукции, маркетингом и брендингом. Тут возникает сразу же другой вопрос: как потребитель выбирает товар? На что он обращает внимание?

Открыть магазин алкогольной продукции по франшизе

Потребитель алкогольного рынка ведет себя на этом рынке идентично, как и на любом другом. Существуют ценовые сегменты и доля «полки». Чем больше полка магазина будет заполнена одним товаром, тем больше потребитель будет покупать именно эту продукцию. Все производители борются, чтобы их продукция была размещена на уровне глаз, не секрет, что все мы так и покупаем товары.

Цена на алкоголь формируется таким образом: треть цены получают магазины, вторую треть составляют акцизы, третью треть можно условно поделить на две части. Первая часть: себестоимость продукта (бутылка, спирт, комплектующая), а вторая часть: цена за работу компании (маркетинг, зарплата, логистика).

В целом от 10-15 процентов выручки компания должна потратить на маркетинг. Разница в цене зависит от технологии производства, классический завод любой компании может производить любой вид алкоголя, кроме премиального. Этот тип алкоголя должен производится на отдельном заводе, где должно стоять более совершенное оборудование.

Во время приготовления должен использоваться определенный тип воды, спирта, соблюдаться контроль качества. Поэтому и цена на этот товар соответственно выше, чем на классический алкоголь. Ценовая политика товара должна стать одним из критериев при выборе франшизы.

Читать далее:  Как заработать деньги - 13 проверенных способов

Алкоголь как бизнес

На данный момент реализация алкоголя запрещена после 22:00. Кроме того, спиртные напитки запрещено продавать в помещениях, имеющих площадь менее 50 м.кв. Как результат – многие малые торговые точки прекратили свое существование. Однако, несмотря на все меры, предпринимаемые правительством, употребление алкогольных напитков снизилось не значительно.

Открыть магазин алкогольной продукции по франшизе

В ближайшее время планируется введение новых законов, которые так или иначе будут направлены на то, чтобы снизить продажу алкоголя. К тому же, все предприниматели должны иметь соответствующее разрешение. Однако, если предпринимателя не пугают предстоящие сложности, ему следует подробнее изучить нюансы открытия бизнеса в данной сфере.

Франшиза — наиболее выгодная схема ведения бизнеса в алкогольной сфере при отсутствии опыта и знаний у бизнесмена

Потенциальный франчайзи при выборе делового партнера должен не только оценить известность алкомаркетов этой сети, но и тщательным образом ознакомиться с требованиями по франчайзингу. Ведь невыполнение правил регулируется штрафной системой.

Далее необходимо оценить свои инвестиционные способности. Не следует путать паушальный взнос с затратами на открытие магазина алкоголя. Это абсолютно разные вещи. А также будущий владелец бизнеса должен быть готов пройти обучение, для того, чтобы достойно представлять бренд.

Франшиза алкомаркета – это ответственность для будущего владельца. Поэтому прежде чем идти на этот шаг, стоит продумать все детали.

Смета на открытие алкогольного магазина

Независимо от того, встает ли человек под знамена крупной компании или идет собственным путем, для начала необходимо просчитать смету будущего предприятия и сроки возможного открытия. Что это значит?

Возьмем, к примеру, процедуру получения лицензии на розничную продажу алкоголя. Для начала нужно определиться с местом территориального расположения помещения для алкотеки. Оно должно четко соответствовать параметрам, заданным в документах, регламентирующих продажу спиртных напитков. И даже если человек нашел такое идеальное место, которое полностью устраивает все стороны, может оказаться, что здание, в котором расположено помещение, считается памятником архитектуры. И тогда договор аренды придется дополнительно согласовывать с КУГИ. А это задерживает получение лицензии примерно на один месяц.

  1. Создание Общества с ограниченной ответственностью с уставным капиталом не менее 500 000 рублей. Это условия для получения лицензии.
  2. Франшиза винного магазина будет продана предпринимателю только в том случае, если помещение соответствует нормам госалкогольрегулирования.
  3. Оборудование и дизайн помещения. Это важный вопрос, потому что к моменту, когда строители и дизайнеры возьмутся за дело, франчайзи должен определиться с франшизой, по франшизе будет дано указание, как должен выглядеть магазин.
  4. Охранные системы и видеонаблюдение. Затратная часть, так как в основном алкогольный магазин – это открытый склад, где покупатель имеет непосредственный доступ к полкам с продукцией. Причем товар обладает довольно высокой себестоимостью. Так что здесь скупиться не стоит, иначе в будущем это может вылиться в значительные затраты.
  1. Ассортимент. Франшиза также диктует ассортимент. Но закупать товар придется на свои деньги. Это колоссальная вкладка денежных средств, так как запас основной товарной группы наименований не должен быть минимальным. Такое допустимо лишь для единичных дорогих экземпляров.
  2. Персонал. В бюджет выплату заработной платы придется заложить еще до открытия магазина, так как персонал должен будет пройти обучение и сдать аттестацию на знание продукции.
  3. Франчайзинговая компания может обязать оборудовать дополнительное отдельное место для проведения дегустаций, лекций и организации школы сомелье.
  4. Бухгалтерия. Тоже важный момент, так как отчетность перед государством и франчайзером – это большая бумажная работа.
  5. Роялти – это выплата процента от прибыли франчазеру, периодичность и величина которого определена договором.
Читать далее:  Мой ТОП 5 способов заработка на блоге (сайте)

Экспорт

Популярные алкогольные компании должна расширяться, конечно, при выборе франшизы это необходимо учитывать. Многие отечественные компании уже давно завоевали рынок СНГ. Для завоевания европейских стран, где алкогольный рынок достаточно развит, начинающие компании захватывают сеть Duty free. Выбирайте компании, в которых доля экспорта начинается от 25 процентов.

Что такое алкомаркет? Алкомаркет или алкогольный супермаркет – торговая точка специального формата, которая нацелена на самообслуживание клиентов. Такие магазины специализируются на продаже только алкогольных напитков. Формат самообслуживания наиболее приемлемый для покупателей в нашей стране.

Открыть магазин алкогольной продукции по франшизе

Покупателям нравится то, что они сами могут выбрать себе необходимый товар, посмотреть на него, прочитать этикетку. Кроме того, формат самообслуживания избавляет клиентов от необходимости стоять в очередях. Совокупность этих характеристик и привлекает покупателей.

Пенный напиток, любимый народом

Пивоварение и производство пива требуют не меньших усилий и затрат. И если предприниматель хочет развиваться в этом направлении, то прежде чем придумывать названия для нового вида пива, стоит изучить рынок конкурентов.

Пиво продается повсеместно, на данный момент есть сорта на все вкусы и любой кошелек, поэтому даже покупка франшизы пива – не гарантия успеха предприятия.

Концепция франшизы алкомаркетов

Потенциальные партнеры, которые планируют покупать франшизу, должны рассчитывать на то, что владелец бренда, должен взять на себя всю работу, связанную с открытием торговых точек. Кроме того, владелец бренда обязан получить все разрешения, обучить персонал, и рассказать все тонкости ведение бизнеса.

При приобретении франшизы будущим предпринимателям не будут самостоятельно просчитывать какой именно продукт должен быть поставлен в тот или другой магазин, не будут заниматься логистикой. На первый взгляд эти задания кажутся незначительным, но на самом деле они важны в процессе реализации готовой продукции.

Приобретая франшизу необходимо проанализировать спрос и количество изготавливаемой продукции. Кроме того, приобретая франшизу необходимо учитывать или, партнеры смогут реализовать непроданный вами товар. Необходимо не забывать о требованиях, которые ставит франшиза.

Каждая торговая точка должна соответствовать бренду, освящение, расстановка продукта, униформа, улыбка персонала, все это играет немаловажную роль. Франшиза подразумевает и обучение всем необходимым навыкам.

Как приобрести алкогольную франшизу? Для того чтобы стать владельцем франшизы покупателю достаточно предоставить франчайзеру помещение где будет проходить продажа продукции. Если у обладателя бренда не будет претензий к месторасположению и состоянию этого помещения, то готовый товар, и все необходимые документы для его реализации, будут вам доступны в кратчайшие сроки.

Ответственность за открытые магазина, организацию самой церемонии открытия, фуршетных столов, обучение будущей работе персонала, должен взять на себя франчайзер. Ну, а в то время пока ведутся подготовительные работы по ремонту помещения и по заключению договора, предприниматель и будущий персонал, проходят обучение по вопросам производства и реализации продукции.

Делается это для того, чтобы каждый понимал сегмент рынка и свои непосредственные обязанности. После открытия магазина франчайзер обязан:

  1. Проводить анализ проданной продукции, формировать и усовершенствовать ассортимент матрицы, просчитывать деньги, которые необходимо потратить на закупку и реализации продукции. Все подсчеты он обязан сделать, основываясь на проведенный анализ. Затем должен разработать новые рекомендаций для улучшения эффективности работы магазина.
  2. Решать юридические вопросы.
  3. Осуществлять маркетинговую поддержку, предоставлять консультации, работать с персоналом.
Читать далее:  Франшизы зарядных устройств

Один из важнейших составляющих франчайзингового бизнеса – это деньги. Поэтому во время приобретения франшизы необходимо обратить внимание на размер одноразовой выплаты за право развивать свою предпринимательскую деятельность под выбранной торговой маркой. Такой платеж называется паушальный.

Существует и постоянный платеж, который должен сплачиваться ежемесячно или ежеквартально. Это называется роялти. Ведь именно от суммы этих двух финансовых платежей напрямую зависит реальность и доступность покупки франшизы. С чего формируется цена на алкоголь?

Мы рассказали выше, поэтому перед тем как приобрести франшизу алкогольного магазина просчитайте свою чистую ежемесячную прибыль.

Неалкогольный магазин на алкогольную тему

Открыть магазин алкогольной продукции по франшизе

Как открыть магазин по продаже алкоголя и при этом сэкономить? Мир вокруг алкоголя чрезвычайно насыщен продажей всевозможных аксессуаров. И даже если на первоначальном этапе средств не хватает на осуществление главной мечты, можно, например, договориться об организации небольшого прилавка в алкогольном бутике и продавать эксклюзивные приспособления для вина и других спиртных напитков.

Или открыть магазин самогонных аппаратов, так как товары для самогоноварения пользуются не меньшим спросом, чем сам самогон. Это тоже, безусловно, не дешевое удовольствие, но есть куда расширяться, так как, в отличие от продажи алкоголя, можно сделать интернет-магазин.Для этого смотрите каталог франшиз на нашем сайте.

Подсчеты

Сумма стартового капитала, которая необходимая будущему предпринимателю для открытия собственного магазина составляет примерно 2 миллиона рублей. Эта цифра относительна, растрат может быть гораздо меньше. Паушальный взнос владельцу бренда составляет сумму не меньше 500 тысяч рублей.

Роялти в основном составляет от 1-3 процентов прибыли после 2 месяца от начала продаж, бывают компании, которые не требуют роялти. Окупаемость франшизы от 12-15 месяцев при условии соблюдения всех пунктов договора. Сегмент рынка и регионы работы зависят от компании франчайзера.

В основном компании охватывают весь рынок страны. Но лучше, при выборе франшизы, ориентироваться на компании, которые расширяют свои горизонты и продают алкогольную продукцию не только в России.

Каталог франшиз

Ароматный Мир

Первый магазин розничной торговли «Ароматный мир» был открыт в конце 90-х. На сегодня, магазины компании представлены во всех городах России. Сеть входит в ТОП 5 самых популярных алкогольный сетей страны.

Название компании: Ароматный Мир, франшиза.Год основания компании: 1998;Год запуска франшизы: 2001;Количество предприятий, собственных: 124, франшизных: 26;Паушальный взнос: 325000;Рекламный взнос — отсутствует;Роялти: 20000 рублей в месяц;Начальные инвестиции от: 3 млн. рублей и зависит от размера помещения и его состояния;

Фанагория

Совсем недавно компания «Фанагория» начала реализовать проект франчайзинга на территории страны. Купив франшизу этой компании, предприниматель имеет право не только использовать торговою марку в своей деятельности, но и рассчитывать на дополнительные услуги в сфере организации работы, улучшение ее эффективности, сопровождение бизнеса.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
FinToPro