Как открыть островок Гонконгских вафель с нуля

Актуальность бизнес-идеи

By Елена Last updated Фев 1, 2019

Традиционные для многих европейских стран бельгийские вафли сравнительно недавно закрепились на российской кухне, но уже успели полюбиться многим россиянам.

Безупречный вид и неповторимый вкус не могут остаться незамеченными. Именно по этой причине открытие бизнеса в этой сфере – выгодное решение. Бельгийские вафли – это прекрасная сфера для заработка в большом городе.

Бельгийские вафли в Москве встречаются в каждой парковой зоне. Предприниматели выбирают этот бизнес из-за следующих преимуществ:

  1. Минимальные вложения. Чтобы начать своё дело необходим стартовый капитал. Мини-кафе требует минимальные вложения. Это огромный плюс для начинающих. В большинстве своём они не готовы к миллионным расходам.
  2. Новая ниша. В России не так много специализированных кафе. В основном вафли являются одним из них, а не единственным десертом. Соответственно, платформа для начала работы гигантская. Главное, желание и упорство.
  3. Творческая направленность. Создание уникальной рецептуры, нестандартная подача блюд, необычная сервировка стола – всё это лишь малая часть того, на что способна фантазия человека. Креатив сейчас в цене.
  4. Окупаемость и быстрый рост. Кафе быстрого питания радуют бесконечным потоком клиентов и высокой рентабельностью. Согласно статистике, окупить вложенные средства возможно уже через 3-5 месяцев. А это довольно короткий срок.

Конечно, перед тем, как приступать к организации бизнеса, необходимо составить бизнес-план.

С чего начать?

Как открыть островок Гонконгских вафель с нуля

Определение местоположения – важный этап, если хочется получить заработок на изготовлении бельгийских вафель. Центр города идеальное место для аренды помещения, но отнюдь не дешёвое. Вначале своего пути следует рассмотреть более бюджетные варианты.

Пусть они расположены на окраине или в спальных районах. Главное, чтобы посетители могли свободно добраться до этих мест. Транспорт должен быть легкодоступен, желательно наличие поблизости метро.

После открытия можно еще зарабатывать на проведении мастер-классов по приготовлению особенного лакомства.

Какие необходимы документы, чтобы открыть мини-кафе по изготовлению бельгийских вафель? На первых порах следует зарегистрировать ИП или юридическое лицо (в зависимости от количества учредителей). Далее, нужно заполнить технологическую карту, в которой прописываются основные стадии производственных операций.

Следующий шаг – получение разрешения на дальнейшую деятельность от санитарно-эпидемиологической службы. Не следует принимать клиентов до проверки соответствующего органа. Это сулит большими как финансовыми, так и репутационными потерями.

Бельгийские вафли – бизнес, требующий затрат на покупку оборудования.  Печки и специальные электроприборы представлены в ассортименте. Приобретать следует только качественное оборудование. Во-первых, оно прослужит довольно длительный период. Во-вторых, сократится время на изготовление продукции.

Дизайн заведения должен быть вкусным, предполагающим спокойную душевную атмосферу. Особых правил нет. Можно использовать хоть всю палитру цветов и оттенков, но лучше всего будет восприниматься классическая европейская сдержанность.

Способы продвижения

Содержание статьи

  • Расчет доходности
  • Требования к помещению
  • Видео «Вафельница»

Как открыть островок Гонконгских вафель с нуля

Проект Вафельница основан в 2014 году и является первым брендом на рынке вафельного фастфуда! «Вафельница» – это огромный простор для кулинарного творчества. Десятки уникальных рецептов. Все для того, чтобы удивлять и радовать ваших покупателей каждый день.Если вы желаете выгодно вложить свои деньги, то проект «Вафельница» это один из таких вариантов.

Несмотря на кризисные явления в экономики торговые точки по продаже фаст-фуда показывают устойчивый рост.   Многолетние исследования показали, что покупателями продуктов «Вафельницы» являются люди, практически любых возрастов: школьники 8-16 лет, студенты 16 – 26 лет, молодежь 18 – 28 лет, семейные пары 22 – 45 лет и их дети.

  Можно выделить основные преимущества бизнеса с нами:

  • Рынок фаст-фуда в России находится в зачаточном состоянии, и здесь фактически нет конкуренции. Это открывает просто громадные горизонты для развития бизнеса. Более того, рынок быстрого питания РФ показывает динамичный рост из года в год. По последним данным РБК.research прирост составляет 18% в год.
  • Легкость в организации дела. Для каждого новоиспеченного бизнесмена у нас есть рекомендации и конкретные методики построения прибыльного бизнеса.
  • Отработанная технология и удивительная простота производства продукта. Оборудование «Вафельницы» компактно, легко монтируется и просто в обслуживании. Ингредиенты же продаются в каждом сетевом магазины и все они – отечественного производства.
  • Высокая прибыльность бизнеса. Без преувеличения – средняя рентабельность торговых точек «Вафельница» выше 400%.

Расчет доходности

Первоначальные инвестиции:

  • Паушальный взнос – 235 000р.
  • Торговое оборудование – 350 000р.
  • Закупка ингредиентов и прочие расходы – 65 000р.
  • Депозит по аренде – 70 000р.

Итого – 720 000р.Ежемесячные доходы:Средний чек в торговых точках «Вафельница» составляет 200 р. Среднее количество покупок в день – 50. Потенциальный ежемесячный оборот составляет 300 000р.Ежемесячные расходы:

  • Заработная плата и страховые отчисления – 50 000р.
  • Аренда торговой площади – 70 000р.
  • Затраты на сырье – 50 000р.
  • Налоги (ЕНВД) – 5 000р.
  • Прочие расходы – 10 000р.

Итого – 185 000р.Чистая прибыль в месяц составляет: 300 000 – 185 000 – 115 000р. При таких показателях проект окупается уже на шестой месяц работы.

С франшизой «Вафельница» возможны различные варианты торговых точек:

  • Открытый остров — 8 кв. м.
  • Открытый остров — 10 кв. м.
  • Зона фудкорта – от 8 кв. м.
  • Полноценное вафельное кафе – 30 кв. м.

Проект «Вафельница» предполагает разработку индивидуального проекта для вашей торговой точки.  Кроме того мы произведем оборудование и доставим вам в форме простого «конструктора», вам останется только собрать оборудование и начать работать. Наиболее предпочитаемые места для размещения торговых точек – крупные торговые центры с высокой проходимостью (от 60 тыс. чел. в месяц).

Что предоставляем мы:

  • Право на использование программы «Вафельница»;
  • Полный пакет документов и стандартов работы;
  • Книгу рецептов и видеоуроки по приготовлению различных видов вафель;
  • Торговое оборудование на 8 кв. м c учетом доставки до терминала ТК;
  • Комплекты спецодежды для персонала;
  • Фирменные расходные материалы для начала работы  (стаканы, упаковка и т.д.);
  • Индивидуальный дизайн-проект вашей торговой точки;
  • Брендбук с правилами использования;
  • 60 кг смеси для начала работы;
  • Сопровождение личного менеджера по всем вопросам, связанным с открытием;
  • Разработка дизайн-макетов акций и спецпредложений;
  • Разработка дизайн-макета меню;
  • Рекомендации по продвижению бренда;
  • Три электровафельницы на ваш выбор.
Читать далее:  Франшиза в области Салоны оптики

Что нужно от вас:

  • Стартовый капитал для открытия дела
  • Торговая площадь в ТЦ от 8 до 30 кв. м. с высокой проходимостью, либо площадь на улице для формата стрит-фуд
  • Подключение (либо регулярное снабжение) к воде в объеме не менее 100 литров в сутки
  • Канализационный сток, либо автономная канализация
  • Электричество от 9 кВт
  • Готовность к соблюдению единых стандартов и условий сотрудничества

Видео «Вафельница»

Открытие островка с гонконгскими вафлями несложный бизнес, с которым справится даже новичок. Высокая рентабельность и растущая популярность вафельного фастфуда принесет хорошую прибыль при небольших вложениях.

Придумайте разнообразные наполнители для вафель: сладкие со сливками, мороженным, фруктами и сытные с сыром, ветчиной и овощами. Так расширите целевую аудиторию и увеличите прибыль.

начинки для вафель
Широкий ассортимент начинок увеличит ваши продажи

Для дополнительного дохода обязательно включите в меню холодные и горячие напитки: чай, кофе, лимонады, молочные коктейли. Обязательно включите в меню напитки Постепенно расширяйте меню, вводите новые позиции, радуйте своих клиентов качественным обслуживанием и высокая прибыль вам обеспечена!

О кафе «Вафельница» – сытный и необычный фаст-фуд из натуральных продуктов для взрослых и детей

«Вафельница» — это сеть мини-кафе с разнообразными сладкими и несладкими вафлями, которые с удовольствием покупают взрослые и дети, прогуливаясь по торговому центру, или забирают их домой в удобной упаковке.

Меню блюд, сделанных из вафель, которые предлагает кафе «Вафельница», очень разнообразно:

  • Гонгонские вафли (аппетитные вафли со сладкой или сытной начинкой);
  • Вафельные сэндвичи (начинка из овощей, мяса или рыбы в соленой венской вафле);
  • Корндоги (запеченные в вафельном тесте сосиски или фарш).

Основанный в 2014 году, проект «Вафельница» стал первым в сфере вафельного фаст-фуда, и уже открыто 35 точек на территории России и СНГ.

«Вафельница» — это федеральная сеть мини-кафе, главный офис которой находится в Новосибирске.

Вафли от «Вафельница» приобрели широкий спрос потому что:

  • делаются из натуральных продуктов (поэтому родители покупают своим детям обед у нас);
  • цена доступна для потребителя;
  • предлагаются в 2-х популярных форматах
  • стрит-фуд и полноценное кафе.

Мы с удовольствием поможем и Вам открыть мини-кафе по франшизе «Вафельница» в Вашем регионе, включая необходимое оборудование для начала работы, разработку индивидуального дизайна торговой точки и всестороннюю помощь наших менеджеров по возникающим вопросам.

Поддержка при открытии фаст-фуд кафе «Вафельница»

Для успешного открытия мини-кафе по франшизе «Вафельница» мы предоставим Вам:

  • Дизайн-проект вашей точки;
  • Производство и доставка оборудования (включая 3 вафельные печи и 60 кг сухой смеси для теста);
  • Предоставление расходных материалов для начала работы и спецодежды для персонала;
  • Полный перечень рецептов и видеоуроки для их успешного выполнения;
  • Технологические карты;
  • Полный пакет документов;
  • Консультация по открытию от личного менеджера;
  • Советы по продвижению бренда;
  • Разработка маркетинговых предприятий.

Что же принесут франчайзи франшизы венских вафель?

  • Стабильный доход, который будет расти при верном ведении дела.
  • Возможность научиться управлять бизнесом.
  • Партнер получит навыки общения и контроля персонала.
  • Возможность повышения квалификации сотрудников.
  • Регулярные рекомендации и помощь от франчайзеров.

Разрешения и документы

Выберете организационно-правовую форму для вашего бизнеса. Для островка с вафлями подойдет регистрация в качестве ИП.

Вам понадобятся:

  • Документы, подтверждающие регистрацию предпринимательской деятельности: свидетельство о регистрации ИП, выписка из ЕГРИП
  • Договор аренды
  • Документы на кассовый аппарат
  • Заключения СЭС
  • Трудовые договоры с сотрудниками
  • Санитарные книжки сотрудников
  • Сертификаты соответствия оборудования и ингредиентов.

Аренда помещения в ТК снимет с вас обязательства по вопросам электросети, канализации, охране, о вывозе мусора и ТБО (технических и бытовых отходов) и прочего. Такие обязанности возлагаются на ТК и прописаны в договоре аренды.

Преимущества открытия мини-кафе

  • Сравнительно небольшие инвестиции;
  • Окупаемость вложений за 4-7 месяцев;
  • Рентабельность выше 400 %;
  • Простота производства востребованного продукта;
  • Наличие ингредиентов у отечественных производителей;
  • Компактность оборудования;
  • Поставка оборудования для начала работы;
  • Дизайн-проект для вашей торговой точки;
  • Полный пакет документов;
  • Предоставление спецодежды для персонала и расходных материалов.

Выбор помещения

Выбор места расположения островка с вафлями влияет на прибыль. Необходимо выбирать ТК в высокой посещаемостью. Островок должен стоять на пути потока посетителей. Актуально ставить островок в зоне ресторанных двориков, по пути к игровым комнатам или недалеко от входа в ТК на видном месте.

Островок на 2 продавцов занимает площадь 10 метров. Стоимость такого места в ТК в центральных районах с высокой посещаемостью обойдется в 25 000 рублей.

Обязательно согласуйте дизайн с администрацией ТК. Ваш островок с гонконгскими вафлями должен привлекать внимание, но не нарушать общий стиль комплекса.

Франшиза мини-кафе «Вафельница»

Главная » Франшизы » Фаст фуд » Вафельница

Сегодня рынок фастфуда в России и странах СНГ более чем разнообразен. Пицца, бургеры, шаурма, несомненно, пользуются огромной популярностью у потребителей.

Впрочем, такой спрос приводит к заполненности рынка, тогда как вафли с разнообразной начинкой можно приобрести далеко не везде.

Именно поэтому сеть мини-кафе «Вафельница» легко переживает любые кризисы – уникальный формат заведений позволяет всегда поддерживать интерес людей к этим оригинальным блюдам.

Описание франшизы

Франшиза «Вафельница» идеально подходит для предпринимателей малого и среднего бизнеса. Уникальная концепция и помощь франчайзера позволит вам запустить проект, который будет приносить вам стабильную прибыль и окупится в кратчайшие сроки (как правило, за 4-7 месяцев).

Более того, франчайзи может сам выбирать подходящий формат точки. Так, это может быть небольшой фуд-корт с площадью от 8 кв. м или настоящее кафе с площадью в 30 кв. м.

Следует подчеркнуть, что это вовсе не означает, что если вы выберете самое простое оборудование, вы не сможете развиваться дальше. Так, в дальнейшем вы сможете приобрести новые печи и увеличить ассортимент блюд в своем мини-кафе «Вафельница».

Приобретая франшизу «Вафельница» и становясь франчайзи сети, каждый предприниматель получает:

  • Всестороннюю поддержку на всех этапах запуска проекта;
  • Право на использование уникальной концепции и всех технологий сети;
  • Дизайн-проект для мини-кафе;
  • Брендбук и подробные инструкции по его использованию;
  • Всю необходимую документацию, включая и описание стандартов работы сети;
  • Технологические карты;
  • Всю информацию по рецептам, обучающие видеоматериалы;
  • Оборудование – 3 электровафельницы на выбор партнера;
  • Форму для сотрудников;
  • Расходные материалы;
  • Услуги личного менеджера.

О компании

«Вафельница» – это уникальный проект, запущенный в 2014 году. Это сеть вафельниц, которая была и остается первооткрывателем на российском рынке. До ее основателя потребители не имели возможности приобрести подобный фастфуд.

Всего лишь за год работы в России и странах СНГ компания не только открыла несколько собственных точек, но и дала старт множеству проектов франчайзи, которые поспособствовали росту узнаваемости бренда.

Уникальность концепции мини-кафе «Вафельниц» заключается в том, что в них любой желающий может приобрести корндог, вафельный сэндвич или гонконгские вафли с самой разнообразной начинкой. Ассортимент блюд в заведениях сети более чем обширен, ведь такой профиль дает возможность реализовывать самые разные кулинарные фантазии.

Однако руководство сети не планирует останавливаться на достигнутом. Сегодня любой предприниматель, имеющий достаточно средств для запуска проекта, может открыть собственный прибыльный бизнес под руководством опытного партнера.

Преимущества

Таким образом, сотрудничество с сетью кафе «Вафельница» дает франчайзи следующие преимущества:

  • Возможность работать под узнаваемым брендом;
  • Быстрая окупаемость и разумная сумма инвестиций;
  • Поставки оборудования от франчайзера;
  • Помощь в организации бизнеса;
  • Возможность использовать уникальную концепцию сети;
  • Продуманный ассортимент блюд и все рецепты их приготовления;
  • Всесторонняя поддержка и услуги персонального менеджера.

Требования

Разумеется, руководство сети выдвигает определенные требования к своим потенциальным партнерам:

  • У вас должна быть сумма, необходимая для запуска проекта;
  • Вы должны быть готовы полностью погрузиться в управление бизнесом;
  • Вы должны быть готовы соблюдать все стандарты сети и строго следовать всем пунктам заключенного договора.

Вы можете открыть свое мини-кафе «Вафельница» в ТЦ с высокой проходимостью или же на одной из оживленных улиц города. Площадь помещения должна составлять от 8 до 20 кв.м. Также в точке обязательно должен быть канализационный сток. Мощность – от 9 кВт.

Все Франшизы по Теме: “Фаст фуд”

Компания Рареr Plane, развивающая сеть мини-кафе «Вафельница» (сладкие вафли с добавками, сэндвичи и корндоги), ищет партнеров для открытия новых кафе сети на территории России и стран СНГ по договору франчайзинга.

Мы предлагаем Вам купить франшизу «Вафельница» и с нашей помощью открыть Ваше собственное мини-кафе в составе нашей сети в Вашем регионе.

Франшиза фаст-фуд кафе «Вафельница» – дает Вам право на открытие и работу одного или нескольких мини-кафе под брендом и согласно концепции нашей сети. А также включает индивидуальный дизайн-проект вашей торговой точки, оборудование, книгу рецептов, первоначальный расходный материал и полный пакет документов.

  • Инвестиционный капитал;
  • Готовность следовать единым правилам и стандартам работы сети.

Подробный перечень оборудования и расходных материалов

Расходы Стоимость, ₽
Аппарат для вафель 60 000
Витрина-холодильник 30 000
Холодильник для напитков 15 000
Кофемашина 45 000
Кример для изготовления сливок 3 500
Миксер для молочных коктейлей 4 500
Ножи (3 шт.) 1 000
Одноразовая посуда 5 000
Итого 95 500

Как выбрать поставщика

Оборудование покупайте новое в специализированных магазинах. Почитайте отзывы о производителях, проверьте наличие гарантий и соответствующих сертификатов.

Готовые смеси для вафель и ингредиенты покупайте оптом в интернет-магазинах. В данном бизнесе большую роль играет “сарафанное радио”, поэтому строго контролируйте свежесть и качество продуктов — от этого зависит прибыль вашего дела.

При выборе поставщика обратите внимание на следующие моменты:

  • Наличие качественного сайта
  • Большой ассортимент товара
  • Убедитесь в надежности поставщика (почитайте отзывы о сотрудничестве)
  • Ознакомьтесь с системой лояльности: скидки могут зависеть от объема заказа.

Как рекламировать бизнес

Определитесь с форматом торговли. Вы можете организовать полноценное кафе и продавать брюссельские вафли с различными начинками, предлагать сопутствующие блюда, десерты и напитки. Второй вариант – фаст-фуд.

Можно взять в аренду небольшой ларек или приобрести передвижной фургон со специальным оборудованием. Многое зависит от размера стартового капитала. При наличии ограничений в сумме лучше остановить выбор на фаст-фуде.

Обратите внимание

Стоит изучить вариант с приобретением франшизы. Отличные условия предлагает сеть «Гофре».

Перед тем, как принять решение в пользу того или иного формата, проведите исследования по всем составляющим этого бизнеса, проведите расчеты, составьте бизнес-план.

Основные риски

Если вы планируете покупать франшизу, рецепты, оборудование, ингредиенты предоставит франчайзер. Выбирая самостоятельную работу, приготовьтесь к поиску особых ингредиентов. Также придется изрядно потрудиться над разработкой рецептуры.

Успешность этого бизнеса во многом зависит именно от качества теста, хотя играют роль и другие факторы, характерные для торговли. Частая ошибка новичков – уверенность, что можно создать точку общественного питания с домашними рецептами. Существуют жесткие технические условия приготовления блюд. Их необходимо знать и соблюдать.

Существует большая зависимость прибыли от размеров населенного пункта и покупательского спроса. Не учитывая эти особенности, вы рискуете неправильно оценить рентабельность своего бизнеса.

Местоположение

Как и в ситуации с любым другим направлением фаст-фуда, приготовление и продажа брюссельских вафель, приносит самую высокую прибыль в людных местах. Ищите свободное пространство возле крупных торговых центров, рынков.

Подойдут деловые районы и участки возле офисных центров. Если большая часть вашего меню состоит из вафель со сладкими начинками, сиропами, джемами и коктейлями, можно рассматривать места возле школ, популярных развлекательных центров.

Важно

Остановки общественного транспорта, вокзалы, аэропорты также открывают отличные перспективы.

Если вы решите арендовать площадь в помещении ТЦ или любого другого помещения, достаточно 2-4 м², важное условие – доступ к электросети 3-5 Кв. Канализация и водоснабжение желательны, но это не критично. Если торговля осуществляется в фургоне, допускается использование бутылированной воды.

Оборудование

Как открыть островок Гонконгских вафель с нуля

Для передвижной торговли понадобится фургон, витрина, холодильное оборудование. В общей сложности, приобретение стандартного набора для уличной торговли обойдется в сумму 400 000-500 000 рублей.

Возможны боле дешевые варианты, бывшие в употреблении. Покупка профессиональной кофеварки, автомата для приготовления молочных коктейлей обязательна. Большим спросом пользуются соленые вафли с сосиской внутри.

Чтобы разнообразить меню, стоит приобрести специальный аппарат для варки сосисок.

Самое важное оборудование – вафельница. На рынке достаточно предложений от производителей из разных стран:

  1. Китай предлагает дешевые варианты стоимостью 70 000-120 000 рублей. Эксперты рекомендуют покупать их в крайнем случае. Китайские модели не отличаются высоким качеством.
  2. Турецкие производители предлагают неплохие модели. Средняя стоимость – 250 000 рублей.
  3. Немецкие, итальянские, французские, голландские торговые марки предлагают вафельницы, стоимость которых колеблется в пределах 300 000-700 000 рублей.

Модели европейских производителей отличаются хорошим качеством, вдобавок, эти компании часто предоставляют сервисное обслуживание. Если вы приобретаете франшизу, компания обеспечит вам необходимое оборудование и обучение работе с ним.

Выбор численности персонала зависит от графика работы и численности покупателей. Один или два продавца будут работать в течение смены, зависит от популярности вашего мини-кафе. Не желательно экономить на персонале, очень важно не допускать образования очередей и слишком долгого ожидания заказа.

Сотрудники должны в совершенстве владеть технологией приготовления вафель и блюд с их использованием. В идеале, это хотя бы начальное кулинарное образование. Но возможен и вариант экспресс обучения. У сотрудников должны быть санитарные книжки.

Для торговли фаст-фудом лучше оформить ИП. Но при наличии нескольких учредителей необходимо зарегистрировать юридическое лицо. Лицензия на этот вид деятельности не предусмотрена. Но важно подойти с максимальной серьезностью к процессу оформления технологической карты.

В нее включаются все этапы приготовления, информация о поставщиках ингредиентов, рецептура. Для получения разрешения от СЭС необходимо соблюсти все требования относительно санитарного состояния, предоставить договор на вывоз мусора, доставку питьевой воды при отсутствии водоснабжения.

Также у вас должны быть сертификаты соответствия оборудования и ингредиентов.

Рентабельность

Самый активный период продаж – с апреля по октябрь. Поэтому, желательно начать торговлю в начале весны. Рентабельность во многом зависит от закупочных цен на ингредиенты, ассортимента и стоимости аренды.

Наценка на одну вафлю составляет около 100%. Стандартная вафельница позволяет приготовить 140 порций в час. Продажи зависят от многих факторов, расчет рентабельности можно произвести лишь в каждом конкретном случае.

Если верить статистике, месячный оборот одной точки в удачном месте должен составлять не менее 300 000 рублей. Предприниматели, добившиеся успеха в этом направлении, утверждают, что выход на окупаемость достигается через 3-4 месяца работы.

Маркетинг

Содержание

  • 1 Бизнес на вафлях: особенности, перспективы
    • 1.1 Бабл вафли
    • 1.2 Гонконгские вафли
    • 1.3 Give me Waffle
    • 1.4 Вафельница
    • 1.5 Bubble Time
    • 1.6 Вау! Вафли!
  • 2 «Вафельная ловушка»: почему бизнес может потерпеть неудачу?

Вафли в последнее время стали самым ярким направлением стрит- и фаст-фуда. Для открытия торговой точки по продаже этой продукции не нужны внушительные инвестиции. Порог вхождения в среднем составляет 700 тысяч рублей.

В России «вафельное направление» только начинает свое развитие, поэтому в достаточно новое дело уже включилось большое количество игроков, предлагающих сотрудничество по франшизе. Среди них как опытные, так и непрофессиональные компании, которые не предоставят достаточной поддержки начинающему франчайзи.

Поэтому желающим работать по франшизе необходимо внимательно подойти к выбору партнера.

В 2015 году в России буквально ворвалось новое направление в сферу стрит- и фаст-фуда, которую, казалось, уже ничем не удивить. Но хрустящие вафли с разнообразными начинками быстро нашли своих покупателей разных возрастов и социальных групп. Бизнес на вафлях стал прибыльным стартапом, за считанные месяцы были открыты десятки торговых точек, которые привели к целому «вафельному буму».

В проходимых оживленных местах стали появляться небольшие павильоны с уголком покупателя и мелкие точки с непривычным тогда ассортиментом вафель разнообразных видов и сортов.

К ним относятся гонконгские пузырчатые вафли, на которые накладываются фрукты, крем и другие сладости, бельгийские с топпингом, мороженым и кремом и другой вафельный стрит-фуд – сосиски в вафельной основе, вафельные сандвичи, «вафлбергеры» и многое другое.

Обратите внимание

Преимущество данного направления – новизна, простота организации, отменные вкусовые качества. Если при слове фаст-фуд возникают ассоциации с хот-догом или гамбургером, то вафли – настоящая новинка. Они готовятся на глазах покупателя в специальных печах. Оборудование компактное и простое в использовании, быстро монтируется.

Бизнес не требует больших капиталовложений и, по мнению большинства франчайзеров, окупается за 5-8 месяцев. Они утверждают, что даже во время финансовых трудностей люди не отказывают себе в небольшом удовольствии и готовы попробовать яркие сладкие новинки.

Их мнение подтверждают и мировые тенденции – ведь стрит-фуд относится к лучшим антикризисным франшизам и является отличной альтернативой для начинающих предпринимателей.

Такой новый и успешный бизнес активно копируется, проявляется в разнообразных вариациях. Рассмотрим актуальные франшизы на сегодняшний день.

Бабл вафли

Bubble Waffle – это торговая сеть по изготовлению и реализации бабл вафель, которые готовятся по уникальному засекреченному рецепту. Продажа бабл вафель – это уникальная концепция развития, стабильный доход и быстрая окупаемость, по мнению продавца франшизы.

Важно знать! На нашем сайте открылся каталог франшиз! Перейти в каталог…

Бабл вафля являет собой хрустящую основу из 30 шариков, в каждом из которых насыщенная нежная начинка на любой вкус.

Особенности и плюсы франшизы Bubble Waffle:

  • использование авторских рецептов исключительно из натуральных ингредиентов;
  • большое количество рынков сбыта в России и Европе;
  • возможность организовать собственное дело без больших вложений;
  • работа в сфере общепита;
  • широкий ассортиментный ряд – более 300 разновидностей бабл вафель, ванильное, слоеное или шоколадное тесто в сочетании со сладкими и солеными начинками;
  • надежная поддержка франчайзи;
  • эффективные обучающие программы для торгового персонала и управителя;
  • оперативный запуск проекта (от трех недель);
  • доступ ко всем обновлениям для франчайзи.

Открыть собственную торговую точку по реализации бабл вафель можно в одном из следующих форматов:

  1. «Bubble Waffle Point» общей площадью 7-10 м². Преимущественно расположение в торговом или развлекательном центре с высокой проходимостью людей. Стоимость открытия проекта – 25 тысяч долларов. Выйти на точку безубыточности можно на 4-6 месяце деятельности.
  2. Формат «Заведение» – площадь должна составлять 30-300 м², располагаться может на территории торгового развлекательного комплекса или в отдельно стоящем помещении в оживленных местах. Уровень необходимых вложений – от 30 тысяч долларов, окупаемость проекта составит от 5 до 7 месяцев.

Торговая марка Bubble Waffle официально зарегистрирована на территории России с присвоенным кодом ОКПО. Торговые точки разных форматов открыты во многих городах и уже показали свою эффективность.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
FinToPro