Чешский трдельник — лакомство для сладкоежек

Традиции приготовления

Если делать трдло по старинке, то понадобится большой вертель, который будет иметь цилиндрическую форму и изготовлен из метала или бука. На валик вертеля быстро накручивают по спирали внахлест полоски заготовленного теста. Все это пропекается над раскаленными углями на весу. Чтобы добавить особый вкус и аромат блюду, его посыпают сахарной пудрой, орехами, корицей, могут полить растопленным медом или карамелью. По традиции выпечку делают именно женщины, чтобы она получилась такая же красивая и изысканная.

Не только сама дегустация блюда, но и его приготовление часто собирают целую толпу, чтобы посмотреть, как рождается лакомство, которое готовят и любят здесь десятками лет. Обычно пекарями выступают только девушки, одетые в красивые национальные костюмы.

Чешский трдельник можно купить практически ежедневно, а не только в выходные или праздничные дни.

География: где открывать бизнес?

В городах с населением от 200 тысяч человек. Локации: Наилучшими местами для размещения торговой точки являются места с большой проходимостью людей: достопримечательности и пешеходные улицы, площади и парки, места прогулок и отдыха горожан и гостей вашего города.

При выборе места необходимо учитывать, что в местах с большой проходимостью спрос может быть разным, по причине того, что в разных местах люди бывают с разными целями. Например, около конечной станции метро «Парнас» в Санкт-Петербурге огромная проходимость, но это, по большей части, деловой траффик, то есть люди там не настроены гулять или покупать что-либо, они идут с работы или на работу.

Наше преимущество в том, что мы сами проведем анализ рынка ТРК и ТРЦ в городе Заказчика, отправим запросы по наличию арендных площадей в отделы аренды ТРК и ТРЦ в вашем городе, проведем первичные переговоры, предоставим арендодателю гарантийное письмо о том, что вы являетесь официальным представителем федеральной франчайзинговой компании «Сеть пекарен «Трдельник».

Читать далее:  Бизнес по производству неоновых вывесок

Трдельник и трдлофест

Чешский трдельник - лакомство для сладкоежек

Если появиться желание полностью окунуться в местные традиции и полакомиться самыми оригинальными видами выпечки, можно посетить трдлофест. Для этого можно поехать не только Прагу, но и соседнюю Словакию. Именно там возникло впервые подобная выпечка и были проведены первые трдлофесты. Ежегодно на празднике устраиваются соревнования по выпечке самого длинного и вкусного трдло.

В Чехии самое активное действие трдлофестиваля происходит на Староместской площади. Особенно нравятся такие развлечения детям. Самый длинный трдло, который был приготовлен на фестивале — 155 см.

Ключевые преимущества франшизы:

  • Инвестиции менее 1 миллиона рублей.
  • Cрок окупаемости до одного года.
  • Отсутствие обязательных платежей.
  • Технологические карты и обучающие инструкции.
  • Подключение к системе учета складских остатков и контроля воровства.
  • Программа мотивации персонала на базе KPI.
  • Поддержка до и после открытия.

Специальные условия
которые экономят десятки тысяч рублей в год:

  • Эквайринг 0,99%, без ограничений.
  • Скидка 50% на оплату системы учета и аналитики.
  • Бесплатное проектирование торговых конструкций и островков.
  • Скидка 10% на оборудование для видеонаблюдения.
  • Специальные условия на аренду кофе-машин.
  • Оптовые цены на все расходные материалы.
  • Бесплатная регистрация ИП или ООО.

Став партнёром сети пекарен «Трдельник», вы получите пошаговую инструкцию, где будут детально описаны все ваши действия, от выбора помещения, до способа сворачивания салфеток.

С её помощью вы сможете в кратчайшие сроки создать целую сеть пекарен в своём городе, и мы
будем поддерживать вас на каждом этапе.

Где в Праге продают самый вкусный трдельник

Поскольку трдельник считается традиционным чешским блюдом, то в Праге его можете купить практически на каждом шагу, особенно в центральной части города. Но где бы им можно полакомиться, чтобы было вкусно и с пользой для организма?

Читать далее:  Как начать успешный бизнес в бухгалтерской сфере

Бывалые туристы, которые уже испробовали это лакомство, рекомендуют приобретать трдло в таких местах:

  • Возле Карлового моста. Название кафе — Krusta řemeslná pekárna.
  • Кафе Гуд Фуд Кофе и выпечка по ул. Карлова 160/8. Здесь всегда много желающих купить трдло, такой же большой и выбор начинок, присыпок к нему. Здесь он вкусный и хорошо пропеченный, ароматный, хоть и немного дороже, чем в других местах.

Можете покупать и на уличных лотках, если там все готовиться в чистых условиях в специально оборудованной печи или при наличии необходимого источника огня.

Рецепт трдельника в домашних условиях

Не беда, если хотите попробовать сладость, но ближайшее время путешествие в Прагу не намечается. Чешский трдельник не сложно приготовить в домашних условиях. Главное — замесите правильно хорошее тесто и придерживайтесь технологии выпечки.

Чтобы приготовить традиционное чешское лакомство необходимо взять:

  • 1000 г муки.
  • 0,3 кг сахара.
  • 0,2 кг крупноизмельченных греческих орехов.
  • 0,5 л. молока.
  • 25 г дрожжей.
  • 160 г масла сливочного.
  • 6 куриных яиц.
  • пудра из сахара или измельченная корица – по желанию.

Прежде, чем готовить тесто и выпекать лакомство, заранее приготовить все компоненты и форму для выпекания. В качестве формы для выпекания скручивают фольгу или журнал в трубочку (обматывая той же фольгой), чтобы можно было наматывать трдло полосками.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
FinToPro
Adblock
detector