Выращивание клубники как бизнес

ОКВЭД при регистрации клубничного бизнеса

Летом, во время сбора клубники, отмечаем кустики с самые крупными и вкусными ягодами – именно от этих кустов мы и будем брать усы для размножения. Самыми лучшими считаются первая и вторая розетка на усе. На розетке появляются маленькие корешки, которые при первой же возможности стараются укорениться в грунте.

Когда вы высаживаете растение в агротекс, то тогда укоренение розетки в землю затруднительно – корешки конечно дырявят агротекс, но при вытаскивании рвутся. Поэтому, как только у понравившегося вам кустика начинают расти усы, так сразу под розетку подставляем стаканчик с землёй. Через месяц растение разрастётся, оплетёт корнями весь земляной ком в стаканчике и будет готово к безболезненной пересадке в другое место.

Обрезка: все остальные усы безжалостно обрезаем, чтобы они не тянули соки от материнского растения и грядка не зарастала.

Клубнику любят многие. Однако она доступна только в весенне-летний период (конец мая и июнь). В этот короткий сезон между крупными и мелкими фермерами разгорается настоящая борьба. В результате предложение превышает спрос, цены на ягоду падают и она остается на прилавках, с каждым днем теряя свой внешний вид.

Между тем можно заниматься выращиванием клубники круглый год в теплице. Как бизнес-идея, она используется многими предпринимателями. Для получения урожая достаточно обеспечить ягоду светом, влагой и теплом в необходимых количествах. Таким образом, имея специально оснащенную теплицу средних размеров, фермер может обеспечить спрос на эту ягоду даже перед новогодними праздниками. При том, что зимнее повышение цен способствует окупаемости затраченных инвестиций за 1,5 года.

Для тепличного выращивания садовой земляники необходимо создать определенный микроклимат. Так к основным рекомендациям можно отнести:

  • Уровень освещения на уровне грядок не должен быть меньше 6000 люкс. А вот рекомендуемый находится в пределах 12000-20000 люкс.
  • Рассаду высаживают при температуре 12-14 градусов, в период цветения увеличивают до 18-20. А во время плодоношения показатели термометра не должны опускаться ниже 22-24 градусов.
  • В первую неделю необходим ежедневный полив под корень. Затем количество поливов уменьшается до 2 раз в неделю. Каждые 10 дней в воду добавляют Фитоспорин для предотвращения некоторых заболеваний.
  • Даже самоопыляемым сортам необходим ветер, который в тепличных условиях отсутствует. Поэтому ежедневно, с помощью мягкой кисточки, следует переносить пыльцу на другие цветы.
  • Почву вокруг куста периодически рыхлят для увеличения доступа кислорода к корням.

Обязательно нужно осуществлять регулярные подкормки. Так как со временем грунт истощается и даже ремонтантные сорта не могут дать желаемое количество урожая.

Вы верите в возможность так легко и просто заработать на крестьянском подворье, при этом с трудом догадываетесь, в каком месте растут у земляники усы? Тогда я попытаюсь разубедить вас, сберечь ваши деньги, силы и время. А еще нервы – они вам понадобятся, если вы все же решите всерьез заняться выращиванием земляники на продажу.

Почему не работают в большинстве случаев бизнес планы заработка на клубнике? А потому как цифры приводятся средне-потолочные. Не учитываются многие статьи расходов – вот и отсюда рентабельность выше 100%.

Для начала прикинем масштабы производства клубники: без них все подсчеты рентабельности – вода водой, годная лишь для студентов-недоучек с/х вузов. Все просто: при большем валовом сборе себестоимость единицы продукции, в нашем случае 1 кг сладкой ягоды земляники, меньше.

Так, при оптовой закупке саженцев фермер покупает их раза в 2 дешевле садовода, покупающего 5-10 штук, в 1.5 раза мелкотоварного производителя, покупающего пару сотен. Та же ситуация и с оптом минеральных удобрений, органики и укрывного материала – об этом знаю все, кто хочет знать.

Итак, о масштабах.

  • Капельный полив – на участке больше сотки не дешевое удовольствие: вам нужно будет подсчитать стоимость всей системы, зависящее и от обрабатываемой площади.
  • Расходы на удобрения: большинство агрохозяйств не признается, сколько и каких удобрений внесено. Коммерческая тайна, знаете ли. А в статьях напишут лишь общие рекомендации для садоводов-любителей. Придется самим вникать в искусство агрохимии, искать варианты экономные, эффективные.
  • Расходы на транспортировку, перевозку и хранение – никто не знает, как далеко придется везти начинающему свое дело товар: откуда могут быть точные цифры на транспортные расходы?

Не учитываются непредвиденные обстоятельства в виде погодных условий, человеческий фактор – не нашли сбыт, порча продукции и пр.

Расскажу о статьях расходов в первую очередь. Цифры приведу в условных единицах, у.е. то есть – для уважаемого интернет-сообщества, в разных странах проживающего и в разных таньге товар меряющего. Я не буду описывать промышленное выращивание – к слову, выражение не корректно: промышленное – означает механизированный сбор. Ручной – просто производство ягоды, в моем случае – мелкотоварное.

Идей промышленного выращивания клубники много – выращивание в теплице, на гидропонике, в мешках – не будем касаться данных тем.

Еще наши бабушки начинали свой бизнес выращивания голландской клубники на своих 6-ти сотках, оставшиеся у разбитого корыта экономики внуки его продолжают – в более крупных размерах, и не дома, в палисадничке, а на плантациях, в теплицах.

Разумеется, закрытый грунт дает много преимуществ – но разговор не о тепличном хозяйстве, а о выращивании на частном подворье, в поле, так сказать.

О сортах – если вы покупаете саженцы в именитых питомниках – вы обеспеченный человек, если у малознакомых фермеров, без гарантии – обеспеченным человеком вы не будете.

Чистая рассада дорого стоит – но оно того стоит: выгоднее не возиться с маточником, а получать прибыль за счет оборота, закупая рассаду фриго. Однако, если есть за что закупать.

А если нет – покупаем дорогие в проверенных питомниках, у хорошо знакомых продавцов, в проверенных магазинах – и выращиваем свою рассаду.

Что касается лучших – о них разговор отдельный. Главное, лишь бы соответствовал назначению – промышленый, урожайный, транспортабельный и вкусный – главного много – но разговор, увы, не об этом.

Если вас интересует себестоимость и рентабельность производства клубники в Украине, России, обратите внимание на данный пункт – практика есть практика, это не на бумаге рисовать красивые цифры. Обратите, несмотря на шутливый тон автора.

Хотим фриго – будет нам и фриго. А еще лучше рассада чистая, свободная от бактерий всяко-разно вирусных да грибковых спор, вредителей не видевшая, из питомников – А класс, высший. Такая дорого стоит.

Хороша она – нет риска скоропостижного заболевания всей засаженной плантации, нужны средства профилактики, а не защиты – уже дешевле.

Совет

Но вот себестоимость продукции, увы поднимается, да и карману страшно от таких расходов, не так ли – ведь нам обещали бизнес на клубнике практически с нулевыми затратам – неужто обманули? Нет, просто умолчали о его настоящей стороне – реальной себестоимости.

Небольшое отступление: говорить мы будем о клубнике ранних сортов. О выращивании на продажу ремонтантной – в следующей статье, разговор другой совсем.

К слову, в России, Белоруссии, на Украине преимущественно выращивают промышленники ранние сорта, ремонтантных – меньшая доля.

Почему – как ни странно, выгоднее, оборот быстрее несмотря на видимые преимущества большего вала ремонтантов, меньше риски.

Практикум

Садить будем в конце лета, когда жара спадет, не дотягивая до осени. В это время дорог каждый день – он отодвигает или приближает урожай следующего года. Конец июля – август в зависимости от региона.

Читать далее:  Как открыть свой бизнес по производству полистирольного пенопласта

Саженцы – исключительно ЗКС. Или пересадка с комом земли. Чем позже садим – тем ком земли больше.Не должна стоять жара, убивающая саженцы – это главное. И полив, мульчирование должны быть организованы.

Выращивание клубники как бизнес

Мульча – без нее никуда. Можно высаживать на агроволокне, можно на пленке, можно и на соломе. Растительная – вариант экономный. Предохранит грунт от пересыхания, перегрева, сэкономит полив, да и сорняки не пробьются.

Но где вы видели ту же бесплатную солому – если видели, то мне расскажите – прибегу за ней. Удовольствие не из дорогих, но и за нее расплачиваться придется: как минимум, 10-15 у.е.

оставите в кошельке довольного соломовоза, подкинувшего вам пару-тройку тюков.

Но вариант экономный, зачастую не самый лучший. Мульча органическая, перегной торф поверх солома, обойдется дороже, на 30-35 у.е.

Цена его – справитесь? Если нет – вспомним о соломе и забудем об агроволокне и пленке.

Самое страшное – укрывной материал – 150-180 у.е. за рулон не хотели? Хочешь-не хочешь, даже если не мульчировать, но в зиму и весной ранней от заморозка и для раннего созревания укрывать надо.

Поскольку говорим о бизнесе на клубнике в открытом грунте и его рентабельности, то вспомним о тоннелях, навесах, не говоря о теплицах. Нет, о теплицах не говорим – просто о укрытии, ускоряющем созревание. Укрывать будем либо агроволокном белым, либо пленкой.

А платить будем? Еще один рулон, пожалуйста. Не будем – обойдемся без раннего созревания, когда ой как в цене клубника.

Так вот этого рулона может и не хватить, знаете ли. А без него – газеткой не прикроешь. Чай, не в саду у бабушки, когда замульчировать грядочку соломой да опадом можно: снежком притрусит – вот и перезимует все. Раз решили заниматься промышленным выращиванием клубники-земляники всерьез – будьте добры, укрывайте правильно – обледенение корней с последующими выпадами дорого нынче стоит.

Капельный полив – обойдется нам порядка 200 зеленых тугриков в зависимости от количества капельной ленты. Не стоит скупердяйничать: там и полив под корень, и экономия воды, и фертигация, и туманная установка по желанию – любой каприз за ваши деньги.

Преимущества и недостатки бизнеса по выращиванию клубники

Опытные садоводы и фермеры постоянно ищут возможность уменьшить затраты на уход и обслуживание клубники, а также увеличить урожайность. На сегодняшний день к самым популярным способам выращивания относят:

  • В открытом грунте. Высадку культуры начинаю осенью или в ранний период. Весь период роста и развития постоянно поливают, удобряют. Чтобы исключить контакт ягод с землей, кусты мульчируют соломой, опилками. Минимальные вложения, но большая зависимость от погодных условий.
  • Под пленкой. Высадка рассады производится на полностью покрытые черной пленкой или агроволокном грядки. Такой способ не только защищает ягоды от соприкосновения с землей, но и сохраняет влагу. В результате клубника раньше зацветает и начинает плодоносить, чем в открытом грунте.
  • На вертикальных грядках. Для этого полиэтиленовые мешки или пластиковые трубы наполняют грунтом. Подвешивают вертикально на улице или в помещении. Этот способ особенно подходит для выращивания ампельной культуры.
  • В пленочных тоннелях. Для защиты от неблагоприятных погодных условий, над клубникой делают каркас из пластиковых или металлических труб, высотою 1 метр. Затем накрывают полиэтиленом.
  • На стеллажах. Рассаду высаживают в контейнеры или деревянные ящики, размещают на полках многоярусных стеллажей. Чтобы каждому растению хватало пространства и освещения, каркас конструкции делают в форме пирамиды. Этот способ особенно актуален для экономии пространства в теплице.
  • Особенности бизнеса на клубнике на гидропонике заключаются в том, что этот метод не предполагает использование грунта. Кусты растут в специальных емкостях. В них постоянно циркулирует раствор, насыщенный удобрениями и питательными веществами.

какая бывает клубника

Перед началом реализации бизнеса необходимо внимательно изучить потенциал и рентабельность проекта, а также достоинства и недостатки открытого грунта и тепличного выращивания ягоды.

Некоторые предприниматели стремятся к получению натуральной и природной продукции. Поэтому бизнес на клубнике они начинают на открытом грунте. К преимуществам данного способа относят следующее:

  • Низкая себестоимость полученных ягод по сравнению с тепличным способом выращивания.
  • Не требуется больших капиталовложений. В основном, денежные средства будут направлены на приобретение или аренду земельного участка, покупку саженцев клубники, удобрения, транспортировку и сбыт готовой продукции, оплату труда работников.

Существует несколько недостатков выращивания культуры в открытом грунте:

  • Урожай слишком сильно зависит от погодных условий. Любые осадки (ливень, град), а также резкие перепады температуры могут существенно повредить ягоду или полностью уничтожить завязи и плоды.
  • Период сбыта продукции ограничен. Так открытие сезона начинается в середине мая, а его окончание зависит от погодных условий. Если в начале сезона цена достаточна высока, то уже к его концу она снижается вполовину.
  • Большая конкуренция. Поэтому предприниматель должен заранее найти рынки сбыта и позаботиться об условиях хранения. Так как в этот период чаще всего предложение превышает спрос.

Какой метод выращивания выбрать, решает фермер. Однако если он хочет получить более яркую, по своим вкусовым качествам, ягоду, то лучшим выбором станет открытый грунт.

Это один из самых популярных способов. Суть его заключается в том, что рассада высаживается в тонкий слой органического субстрата (торф), выложенного на сетку. После чего помещается в поддон с раствором, который имеет питательные вещества, необходимые для роста растений. Выделяют такие преимущества данного способа:

  • Растение всегда имеет необходимое количество питательных веществ (намного больше, чем в обычной земле). Исходя из этого, клубника намного быстрее растёт и даёт урожай.
  • Нет необходимости в ежедневном поливе.
  • Отсутствие вредителей (нематоды, медведка, различные грибковые заболевания и другие).
  • Не нужно покупать почву, чтобы пересаживать клубнику.
  • Урожай получается экологически чистым, поскольку не используются различные химикаты и пестициды для выращивания.
  • Более простой механизм пересадки растений с минимальным вредом для корней растений.

Выращивание клубники как бизнес

При выращивании таким способом можно получить куда больше урожая, чем на открытом грунте.

Для такого способа используется специальное приспособление — «Трукар». Это установленная вертикально труба с карманами. В каждый из карманов высаживают куст ягоды, к которым подключается капельная система полива. С помощью такого приспособления значительно экономится площадь помещения (Трукар занимает 0,5 м2, куда помещается 90 кустов клубники). Также он очень удобный для высадки растений, ухода и сбора урожая.

Это является одной из разновидностей вертикального способа. Суть заключается в том, что высадку растений осуществляют в полиэтиленовые мешки длинной 2 метра и диаметром 16 сантиметров. Сам мешок наполняют питательным субстратом (земля, удобрения и другие необходимые средства). В мешке делаются отверстия 7 сантиметров, на расстоянии 25 см.

друг от друга в 4 ряда, в шахматном порядке. Потом мешки крепят на специальные опоры (2-3 мешка, на 1 метр квадратный). Полив осуществляется с помощью капельной системы, которая расположена в трёх частях мешка, через каждые 50 см. Растения высаживаются с определённым промежутком времени, раз в 2-3 месяца. Таким образом, получать урожай можно постоянно, без использования специальных (ремонтантных) сортов клубники.

Грунт для выращивания клубники: выбор места на участке. Место под клубнику обязательно выбираем солнечное, высаживаем редко, чтоб у каждой ягодки была возможность напитаться солнцем. Конкретное расстояние между растениями зависит от сорта клубники – одним хватает 30-40 см, другим нужно 50-60 см. Это сперва, после высаживания в грунт они смотрятся маленькими розеточками – а до снега они разрастутся в нормальные кустики, а следующим летом под их листвой даже земли не увидишь.

Главное, чтоб разросшееся растение не перекрывало территорию соседнего кустика, листья не должны соприкасаться. Если сортовая рассада клубники высаживается на расстоянии 30-40 см — кусты разрастаются огромными, питания и света хватает не всем ягодам – часть не завязываются или становятся мелкими, частая посадка не даёт проветриваться ягодам и они начинают гнить, даже не успев покраснеть, ибо растение лишается возможности проветриваться и в дождливую погоду клубника начинает преть, заболевает мучнистой росой, серой гнилью.

В какой-то степени предотвратить эти болезни поможет опрыскивание кустиков препаратом «Фитофторин», но если процесс уже пошёл, то останется только собирать и закапывать в землю покрытые серым ворсом ягоды, чтобы зараза не перекинулась на соседние кустики. Больные кусты обрезать и уничтожать.

В землю клубнику высаживают не заглубляя точку роста листьев. До посадки рассады растений необходимо смотреть, чтоб корни были не подсохшими. Разные сорта клубники высаживают на разных грядках, а иначе все сорта перемешаются. Чтобы клубника не зарастала травой, лучше высаживать её в чёрный агротекс.

Читать далее:  Бизнес идея как открыть детский развивающий центр

На зиму грядку с клубникой прикрывают плёнкой до заморозков осенью, только обязательно между плёнкой и клубникой необходимо проложить или ветки или картон или тряпки, можно белый агротекс. Прикрывать лучше после заморозков, когда уже точно не будет потепления.

К развитию болезней способствует не своевременная прополка клубники – забивание её сорными травами. Чтобы этого не произошло, советую высаживать клубнику в чёрный агротекс (лутрасил). На подготовленную грядку расстилаем чёрный агротекс, пришпиливаем его по боками грядки скобами ; мелком или кусочком обмылка наносим разметку (например 50х50 см), по разметкам делаем в агротексе прорези крестиком 10х10 см, в прорези высаживаем клубнику, не заглубляя точку роста растений.

https://www.youtube.com/watch?v=1E4bqRaiO6c

Если корни у растения совсем маленькие, то фиксируем кустик металлической скрепкой. Такой способ посадки сдерживает рост сорняков, удерживает влагу в почве (не надо так часто поливать), сохраняет тепло в более холодные ночи.

Преимущества  Недостатки
Высокая норма рентабельность 70-100% и маржи на килограмм выращенной клубники Сложность продажи в летний сезон из-за большого количества конкурентов
Быстрая окупаемость затрат в течение первого сезона, круглогодичный урожай Крупные инвестиционные затраты на строительства теплицы, наладку вспомогательного оборудования и посадочный материал
Защищенность урожая от неблагоприятных погодных условий Более бедные вкусовые качества, чем у клубники в открытом грунте. Необходимость создания правильного микроклимата в теплице

Клубника – ягода сезонная, доступна она только в конце весны и начале лета. В остальное время ее можно купить только замороженную или в виде варенья и джема. Для снятия урожая в зимние периоды необходимо оборудовать теплицу и закупить ремонтантные сорта с нейтральным днем.

★ Инвестиционная оценка для бизнес-плана в Excel. Расчет NPV, IRR, DPP, PI за 5 минут

Клубничный бизнес — 4 способа рентабельного выращивания клубники

Голландский способ разведения клубники позволяет значительно снизить расходы на оборудование теплицы. Преимущество метода в его доступности и универсальности – использовать методику можно дома, в гараже.

Суть технологии в следующем – полиэтиленовый мешок размером 2 на 2,5 м нужно заполнить смесью торфа и перлита (в равных пропорциях), в шахматном порядке нужно сделать отверстия в мешке диаметром 7-8 см, куда впоследствии высаживается рассада. К мешкам следует подвести трубки для полива. Такой оригинальный клубничный участок легко размещается в сарае или на лоджии – для трех мешков достаточно одного квадратного метра. Желательно обеспечить растениям помимо естественного еще и искусственное освещение.

Во второй половине февраля кустики клубники высаживают в емкости, наполненные смесью торфа и перлита. Также можно использовать специальный грунт, который продается в специализированном магазине. Если у Вас есть возможность набрать землю в саду, обработайте ее раствором марганцовки и обязательно используйте подкормку с содержанием азота, калия, фосфора и магния. Через месяц, во второй половине марта, окрепшую рассаду пересаживают в теплицу.

Существует множество вариантов выращивания клубники:

  • Выращивание в открытом грунте.
  • Выращивание клубники на гидропонике (в закрытом грунте).
  • Выращивание вертикальным способом.
  • Голландский способ выращивания.

Выбор сорта клубники для выращивания

Фермеры хотят получать урожай на протяжении всего года. Для этого используют различные варианты выращивания и сорта ягоды. Существуют ранние сорта, сорта среднего созревания, поздние и ремонтантные сорта клубники.

Ранние сорта клубники:

  • Ольвия – устойчивый к болезням, морозу и засухе сорт. Плоды сочные, ароматные, кисло-сладкие на вкус. С одного кустика можно получит до 1 килограмма ягод. Считается самым популярным и распространенным сортом клубники.
  • Клеры – сорт итальянской селекции. Ягоды красивой, конической формы, приблизительно одинакового размера. Даёт много усиков для размножения.
  • Альба – сорт итальянской селекции. Плоды крупные, длинные, ярко-красного цвета. Сорт имеет длительный срок хранения, удобен для транспортировки. Можно получить до 1 кг с одного куста.

Клубника среднего срока созревания:

  • Азия – имеет крупные ягоды в форме удлиненного конуса, ярко-красного цвета. Устойчивый к болезням и морозам вид. Содержит наибольшее количество сахара среди всех сортов клубники.
  • Ароза – итальянский сорт, полученный от скрещивания сортов Мармелада и Чендлер. Плоды приплюснутые, плотные, оранжево-красного цвета. Этот сорт устойчив к морозам.
  • Мармелада – сорт высокой урожайности с крупными ягодами правильной конической формы.

Выращивание клубники как бизнес

Поздние сорта клубники:

  • Мальвина – один из сортов из Германии. Имеет очень вкусные и крупные ягоды с сильным ароматом. Очень стойкий к заболеваниям. Требует больше удобрения азотными соединениями по сравнению с другими сортами клубники. Самый поздний из всех имеющихся сортов. Стойкий к жаркой и дождливой погоде.

Ремонтантные сорта клубники:

  • Портола – американский сорт с крупными и тяжёлыми плодами конической формы. Требует профилактических обработок от бурой пятнистости.
  • Монтерей – сорт из Калифорнии. Имеет сочные, сладкие ягоды. Хорошо подходит для выращивания в теплице в осенне-зимний или весенний период.
  • Сан Андерс – имеет крупные ягоды. Может дать три волны плодов. Устойчивы к болезням и непогоде.

Каждый сорт требует немалого ухода для хорошего роста и урожайности. Рассада должна иметь корни длинной не менее 8 сантиметров. Если они намного длиннее, их подрезают.

При выборе саженцев важно учитывать, что максимальный и самый хороший урожай дают кусты, выращенные из усов первого или второго порядка. Такие ягоды полностью сохраняют свойства и качества материнского растения. Нужно внимательно осмотреть розетку листьев – она должна быть крепкая, зеленая, без признаков повреждений и болезней.

Необходимо позаботиться о помещении, где планируется выращивание ягод, и его оборудовании. Теплицы бывают трех видов: каркасные (используются для выращивания рассады), стеклянные и поликарбонатные.

Виды теплиц для выращивания клубники

Виды теплиц для выращивания клубники

Вид теплицы Преимущества Недостатки
Каркасные, покрытые пленкой Быстрая скорость установки и низкая цена Низкая защита растений от морозов
Стеклянные теплицы Возможность создания системы внутреннего отопления Необходимость строительства фундамента, громоздкость конструкции
Поликарбонатные Не требуется строительство фундамента, создание оптимального микроклимата для рассады, продолжительный срок эксплуатации Высокая стоимость

Выращивание клубники как бизнес

Оптимальным вариантом промышленного выращивания клубники являются поликарбонатные теплицы.

Поликарбонатные теплицы используются также для выращивания лука и роз. Читайте более подробно →”Бизнес на выращивании лука: бизнес-план“, →”Бизнес-план по выращиванию роз“.

Положительные и отрицательные черты тепличного выращивания культуры

Выращивание клубники в теплице является более выгодным методом, чем открытый грунт. К преимуществам тепличного способа относится:

  • плодоношение ягоды не прекращается даже в холодное время года;
  • на урожай не влияют погодные условия и осадки (засуха, ливень, град, заморозки);
  • можно избежать повреждения ягоды насекомыми и грызунами;
  • новые технологии выращивания способствуют уменьшению производственной площади;
  • специальные тепличные сорта дают урожай 4 раза за один сезон;
  • товар можно предлагать через сети супермаркетов;
  • отсутствие конкуренции в зимний период дает возможность фермеру самостоятельно устанавливать цену.

Начинающему садоводу следует запомнить, что правильное название клубники — это садовая земляника. Поэтому не стоит удивляться, если оба этих термина будут находиться в одной статье.

К недостаткам разведения клубники в теплице относят следующее:

  • высокая стоимость оборудования для выращивания культуры, что ограничивает возможность выхода на рынок начинающим фермерам;
  • увеличиваются коммунальные платежи на отопление теплицы в зимний период;
  • культура нуждается в постоянном поливе и искусственном опылении;
  • вкусовые качества тепличных ягод отличаются от выращенных естественным путем.

Крупные фермерские хозяйства выращивают садовую землянику как в теплице, так и в открытом грунте. Это позволяет получать свежую ягоду круглый год и конкурировать с сезонным увеличением продукции.

Лучшие сорта клубники для бизнеса: краткий обзор

Способы реализации клубники зависят от сезона года. Летом быстрее реализовать урожай на розничном рынке и оптовым поставщикам. Зимой  можно обратиться в супермаркеты и рестораны, так как они имеют холодильное оборудования для хранения. Супермаркеты и рестораны предъявляют повышенные требования к качеству продуктов.

Читать далее:  Как перестать откладывать дела

Максимальная сохранность внешнего вида достигается при транспортировке в корзинах или пластиковых ящиках. Круглогодичный прием продукции ведут перерабатывающие предприятия (закупают более 30% всего урожая), ориентированные на изготовление джемов и йогуртов. Создание сбытовой сети является одним из ключевых факторов успеха бизнеса.

Мы приводим названия самых сортов популярных. Описание сортов клубники с фотографиями читать на другой странице.

Особенности: ремонтантные сорта клубники отличаются высокой урожайностью. Если за данными растениями правильно ухаживать, то всего за 1 сезон с них можно получить 2 урожая. Ремонтантная клубника является садовой гибридной, и она отличаются от всех остальных тем, что обладают высочайшей устойчивостью к разным неблагоприятным влияниям окружающей среды. Клубничный бизнес строят на таких сортах ремонтантной крупноплодной ягоды, ведь рентабельность увеличивается за счет урожайности.

Названия: Искушение, ремонтантный Альбион, Королева Елизавета 2, Мара де буа

Названия: Кимберли, Зефир, Кама, Клери, ранняя Альба, Азия, Эльсанта

Названия: садовая Машенька, Виктория, Маршалл, Зенга Зенгана, Максим, сорт Гигантелла, Чамора Туруси

Бизнес на клубнике необходимо начать с ознакомления с существующими и наиболее продуктивными сортами. Основным требованием является завязывание ягод как на молодых, так и на старых побегах. К ним относят ремонтантные самоопыляющиеся сорта нейтрального светового дня. За сезон такие культуры должны давать не менее 1,5-2 кг ягод с куста. Самыми подходящими сортами клубники для бизнеса считают:

  • Королева Елизавета 2. Этот сорт морозоустойчив и невосприимчив ко многим болезням. С каждого куста при оптимальных условиях можно собрать около 1,5 кг ягод с массой 50-100 г. Такой сорт имеет плотную мякоть. Поэтому ее можно хранить несколько дней и транспортировать на дальнее расстояние.
  • Сан Андреас. Этот сорт прекрасно сопротивляется инфекциям и плодоносит даже при жаркой погоде, даже без затенения. Каждый куст приносит около 3 кг, масса каждой ягоды 30-40 г.
  • Монтеррей. Этот сорт плодоносит до 3-4 раз за сезон. Самой интенсивной является вторая волна. С одного куста можно собрать до 2 кг ягод, масса которой 35-40 г. Сорт хорошо развивается на солнечных участках, не переносит заморозки.
  • Бурбон. Этот сорт непрерывно плодоносит в течение всего сезона. Масса одной ягоды не превышает 60 г. Сорт хорошо плодоносит даже при высоких температурах. В открытом грунте продолжает цвести вплоть до первых заморозков.
  • Сельва. Этот сорт завязывает цветки не только на основном растении, но и на усах. Ягоды плотные, хорошо транспортируются, а их масса не превышает 60 г. Сорт предпочитает расти и развиваться в полутени.

Первое, с чего начать клубничный бизнес — это выбрать способ выращивания (теплица или открытый грунт), подобрать сорт в соответствии с требованиями этого места.

Какая рентабельность клубники как бизнеса? Этот показатель в первую очередь будет зависеть от площади теплицы, от каналов сбыта и используемой технологии. Различают такие способы:

  • в летний период товар можно продать на сельскохозяйственных рынках, а зимой поставить товар в супермаркеты;
  • открыть собственную торговую точку в людном месте и набить постоянную клиентскую базу;
  • не имея возможности торговать самостоятельно, фермер может предложить клубнику розничным магазинам;
  • предоставление продукции в оптовые и торговые сети;
  • продажа урожая перерабатывающим предприятиям.

Важно помнить, что для сотрудничества с юридическими лицами предпринимателю придется зарегистрировать ИП или КФХ.

Разведение клубничной грядки на даче

В таблице ниже приводится анализ различных форм ведения тепличного бизнеса.

Форма организации бизнеса Преимущества использования
ЛПХ (личное приусадебное хозяйство) Используется физическими лицами для реализации продукции крупным оптовым базам и дистрибьюторам. Для регистрации тепличного производства требуется наличие справки от администрации района о принадлежности дачного участка (до 2 га.) вам и организация на нем выращивания клубники (см. “Как открыть тепличный бизнес с нуля: бизнес-план“).
ИП (индивидуальный предприниматель) Используется для самостоятельной реализации клубники. Форма индивидуального предпринимателя дает возможность юридически организовать сбытовую сеть, заключать договора, нанимать персонал и продавать от имени своей компании. При ИП усложняется процесс сертификации продукции.
ООО (общество с ограниченной ответственностью) Используется для организации крупных производственных хозяйств, для привлечения партнерского и заемного капитала. Более сложная организационная структура, больше затрат на регистрацию. Примеряется для работы с магазинами, оптовыми базами.
КФХ (крестьянское фермерское хозяйство) Используется для привлечение партнеров в свой сельскохозяйственный бизнес. КФХ упрощенная формой ТОО (товарищество с ограниченной ответственностью), также как ИП и ООО наделяется правовой силой, поэтому есть возможность работать с магазинами и оптовыми поставщиками.

При отсутствии предпринимательского опыта рекомендуется зарегистрировать свой бизнес как ЛПХ и начать продажу небольшими партиями, это позволит настроить все производственные и бизнес процессы, определить основные каналы продажи. При увеличении объемов производства, привлечению дополнительного финансирования (с/х кредиты), организации собственной точки продажи необходима регистрация в качестве индивидуального предпринимателя.

Оптимальной системой налогообложениядля производителей сельскохозяйственной продукции единый сельскохозяйственный налог (ЕСХН).

Налоговая ставка – 6%

bp_klubnika

Видео-урок “Единый сельскохозяйственный налог”

Покупка и высадка рассады

Готовые саженцы можно приобрести в питомнике. Не следует покупать рассаду на рынках или через объявления в интернете. Так как нет гарантии, что начинающему фермеру продадут желаемый сорт. Бизнес на клубнике можно начать и с посева семян растения. В таком случае период окупаемости проекта увеличивается. Технология высадки рассады:

  • Почву обильно поливают и выдерживают не менее 24 часов. За это время в грядках образуется определенный микроклимат.
  • На 1 кв. метр вносят не более 35 г суперфосфата и 18 г калия.
  • В течение 3 дней рассаду закаляют в помещении с температурой 12-14 градусов.
  • Кусты высаживают в заранее подготовленные лунки. А точку роста выравнивают с поверхностью грунта.
  • Затем почву увлажняют и уплотняют.

Клубника начинает цвести через 1 месяц после посадки, а плодоносить еще через 30 дней. Сорта клубники для бизнеса следующий урожай могут дать через 3-4 недели.

Рентабельность бизнеса по выращиванию клубники

Бизнес по выращиванию клубники является прибыльным с высокой рентабельностью до 100%. Это создает высокий и постоянный спрос на ягоду. По статистике потребление клубники ежегодно увеличивается на 20%.

Маржа на клубнику, особенно в зимние периоды достигает 300%. Именно поэтому бизнес по выращиванию клубники входит в список одних из самых быстроокупаемых проектов.

оценка

Несмотря на кажущуюся простоту бизнеса, клубника требует серьезного и постоянного ухода.

Рентабельность проекта по разведению клубники зависит от нескольких факторов: себестоимость ягод; совокупность затрат на выращивание; торговая наценка.

Себестоимость включают в себя следующие затраты: аренда помещения, заработная плата рабочих, транспортные затраты, затраты на посадочный материал, издержки на отопление, освещение, орошение. В среднем сумма составляет 1,5 доллара. Если ыы хотите сократить расходы и снизить себестоимость ягод, воспользуйтесь голландским методом выращивания.

Бизнес по выращиванию клубники: структура затрат

Оценка затрат на бизнес по выращиванию клубники

Основные сложности при выращивании клубники

  1. Отопление в холодную погоду. Если не продумать систему отопления в теплице, вырастить и получить урожай невозможно.
  2. Постоянный уход за растениями. Такой режим жизни, предполагающий выполнение целого комплекса работ, приемлем далеко не для каждого человека. Если Вы, несмотря на это, не отказываетесь от идеи клубничного бизнеса, рассмотрите вариант найма рабочих.
  3. Стартовый капитал. Для организации бизнеса потребуются немалые финансовые вложения, однако, все траты окупятся в первый же сезон.

Прежде чем приступать к выращиванию клубники проконсультируйтесь с дачниками и фермерами, они могут помочь вам избежать типовых ошибок и сохранить кусты.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
FinToPro
Adblock
detector